豆類的營養價值
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豆類的營養價值,豆類在我們日常生活中使用得很多,不同品種的豆類能夠起到不同的功效和作用,對於喜歡吃豆類的朋友就是寶物,小編這就幫大家科普豆類的營養價值,快轉發給身邊的朋友看看吧。
豆類的營養價值1
1、紅豆
紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等。
2、綠豆
綠豆含豐富的維生素A、維生素B、維生素C,有降血壓的作用,同時對疲勞、腫脹、小便不暢有很好的功效。綠豆粉可以治療瘡腫燙傷,夏季常喝綠豆湯,不僅能增加營養,還對腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等病症有一定的療效。
3、黃豆
黃豆含有豐富的蛋白質、脂肪,還有卵磷脂及多種維生素。與其黃豆中的皂草苷可延緩人體衰老;黃豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的膽固醇,軟化血管;黃豆中的抑胰酶,對糖尿病有一定療效;黃豆中磷含量可觀,對大腦神經非常有益,神經衰弱及體質虛弱者,常食有益;黃豆中富含的鐵質,對缺鐵性貧血患者大有裨益。
4、黑豆
黑豆味甘性平,有補腎強身、活血利水、解毒的功效,特別適合腎虛者食用。黑豆營養豐富,有“豆中之王”、“營養之花”之美稱。
5、豌豆
豌豆有補中益氣、利小便的功效,是脱肛、慢性腹瀉、子宮脱垂等中氣不足症狀的食療佳品。此外,豌豆含有豐富的β—胡蘿蔔素,食用後可在體內轉化為維生素A,有潤膚的作用,皮膚乾燥者應該多吃。但豌豆吃多了容易腹脹,消化不良者不宜大量食用。
6、芸豆
芸豆又叫菜豆、四季豆,味甘平、性温,有温中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功效。它不僅富含蛋白質及鈣、鐵等多種微量元素,還有高鉀、高鎂、低鈉的特點,
豆類的'營養價值2
1、綠豆
平時生活中可以適當選擇一些豆類食物進食,因為本身豆類食物就含有人體需要的營養物質,像常見的綠豆適當進食對身體有幫助。綠豆具有清熱降火的功效,在夏天適當飲用一些綠豆湯,可以達到消暑止渴、清熱降火作用。部分人經常熬夜或者進食辛辣刺激性食物時,可以適當進食一些綠豆來調理身體。另外,綠豆中含有的膳食纖維比較多,適當進食還可以促進腸胃道蠕動,改善便祕。
2、紅豆
平時生活中可以適當進食一些紅豆,紅豆中同樣含有膳食纖維,還有對人體健康有益的礦物質、微量元素。如果在夏季有經常流汗的表現,身體可能會流失鉀元素,而鉀元素流失過多可能會導致血壓升高,這樣對健康不利。因此,平時可以適當進食紅豆,補充裏面的蛋白質、膳食纖維之外,還可以攝入鉀元素,這樣可以促進體內多餘鈉元素的排泄,對血壓的穩定有幫助。
3、黃豆
黃豆是常見的一種豆類食物,其營養價值相對較高,特別適合女性進食。絕經期即將來臨的女性,卵巢功能下降明顯,身體分泌的雌激素量不足,無法維持正常的生理功能,可以適當進行一些黃豆來調理身體。食用黃豆除了補充優質的蛋白質之外,還可以攝入大豆異黃酮。黃豆裏面的大豆異黃酮類似女性體內需要的雌激素,補充足夠的雌激素維持卵巢正常功能,這樣才可以保存女性身體健康,達到美容養顏、延緩衰老的目的。
4、黑豆
平時生活中可以適當進食一些黑豆,可以達到良好的補益效果。因為黑豆屬於黑色食物,而黑色食物對人體腎臟功能的提高有幫助。在腎臟功能下降,腎虛的情況下,很多人會感覺到腰膝痠軟、四肢乏力、性能力下降等,此時可以適當進食一些黑豆,補充裏面的營養物質,達到補腎效果。當腎臟功能提高了,人的身體衰老速度減慢,同時可以保持頭髮烏黑亮麗的狀態。
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