黃皮的功效與作用有哪些呢

黃皮的功效與作用有哪些呢，黃皮果是一種水果和蔬菜含量高的健康水果。 它還富含抗壞血酸和氨基酸，對人身體健康非常有好處，下面一起來看看黃皮的功效與作用有哪些。

黃皮的功效與作用有哪些呢1

黃皮原產中國南方，在中國一千五百多年的歷史了。中國海南的花果期均提早1-2個月。

黃皮是中國南方果品之一，含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入藥，有消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等症，並可解鬱熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風解表，除痰行氣功效，用於防治流行性感冒、温病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等症；根可治氣痛及疝痛。

黃皮的營養價值

葉和根含黃酮甙、生物鹼、香豆素及酚類化合物；種子含油約53%。黃皮的果實成熟後除可以生吃外，還可以加工製成果醬、蜜餞、飲料和糖果。

黃皮種子富含油分，出油率高達42%，為優良的潤滑劑。黃皮作為一種優質的水果，其果實除鮮食外，尚可加工成果凍、果醬、蜜餞、果餅及清涼飲料等或鹽漬、糖漬。所以，在民間黃皮素有“果中之寶”之稱。

夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。

黃皮生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民間也喜歡拿水煎黃皮葉來防治感冒，或者用黃皮樹根來治氣痛。黃皮的果皮和果核也都是入藥良材，有利尿消腫、行氣止痛等功效。黃皮促進消化功能。

黃皮的功效和作用

1、黃皮可健胃消食

黃皮中有大量的酸性成分，而且性質平和，是一種可以健胃消食的特色水果，而且早在古代民間就有“飢食荔枝，飽食黃皮”的説法，從這一點也可以看出，黃皮是一種可以健胃消食的特色水果。

2、黃皮可化痰平喘

黃皮中有多種酚類成分與多種氨基酸，另外還有天然的黃酮成分存在，人們食用以後可以調理氣機，也可以收斂肺氣，同時也能避免體內平滑肌痙攣的出現，經常食用就能起到化痰平喘的重要的作用。

3、黃皮可去火

黃皮是一種可以清熱去火的行色水果，這種水果的味道略帶苦味，在食用時把果核、果肉和果皮一起放在嘴裏慢慢嚼食，就能讓它的苦味素最大程度上發揮作用，起到清熱去火的.功效，最適合人們在夏天中食用。除了這些功效與作用以外，黃皮還可以入藥，具有清風消腫和治療疳積等多種功效。

黃皮的藥用價值

黃種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，俗有“飢食荔枝，飽食黃皮”之説。果皮可消風腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。

黃皮的功效與作用有哪些呢2

黃皮雖然好吃，但特別不容易保存，尤其是在夏天的時候，極其容易出現腐爛的現象。

在這種情況下，很多朋友為了更好的保存，所以會將其製作成黃皮幹，這樣的話能夠在很大程度上保證營養不流失，下面我們就和大家簡單的説説做法。

1、在製作黃皮幹之前，首先我們需要準備新鮮的黃皮，需要注意的是，製作黃皮乾的黃皮一定要剛剛從樹枝上剪下來，最好是帶有一些梗，一定要保持其表皮的完整，不能出現破損，否則很容易腐爛。

2、將黃皮清洗乾淨後放在一旁曬乾水分，然後再抓一把鹽，均勻的灑在它的周圍，一點點就可以了，這樣做一是為了防腐，二是為了逼出其內部的水分，然後儲存一個晚上的時間。

3、到了第2天，首先將黃皮清洗乾淨，這一步的主要目的是去除其表面的鹽分，然後再把它放入熱水當中，浸泡5分鐘到10分鐘左右，這樣做是為了讓其表皮變軟，方便我們接下來的處理步驟。

4、取一把乾淨的小刀，輕輕地將其表面劃開，然後把果核拿出來，這樣處理好之後，將黃皮放在太陽下曬到半乾。

5、起鍋，加入甘草後煮沸，大火煮開15分鐘，使用濾網將榨全部去掉，只留下汁水，甘草的量最好是根據黃皮來定，二者應該維持1：2的比例。

6、在煮好的甘草水當中，加入一部分黃糖，再次大火燒開煮沸，然後放在一旁晾涼備用，如果沒有黃糖的話，也可以用白砂糖來代替，但是白糖容易上火，而且風味不如黃糖足。

7、將黃皮倒入準備好的乾草黃糖水當中，等到其全部將糖水吸收完畢之後，再次放在太陽底下暴曬，直至其曬乾，然後就可以食用了，這樣黃皮幹就製作完成，在最大化的保證營養的基礎之上，也能夠儲存一段較長的時間。