什麼東西容易致癌
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什麼東西容易致癌,生活中,人們吃得東西越來越龐雜,其帶來的健康問題也就會多了起,有一些食物是比較容易致癌,小編和大家一起來看看什麼東西容易致癌的相關資料。
什麼東西容易致癌1
1、口香糖:口香糖中的天然橡膠雖無毒,但製程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑,刺激腸胃,引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
2、味精 (麩! 胺酸鈉):其中一半是對身體有益的左旋麩胺酸 L-Glutamine,但另一半卻是身體不能利用的右旋麩胺酸 D-Glutamine 變成危害身體的自由基。每人每日攝入味精量不應超過 6 ! 克,攝入過多會使血液中麩胺酸和鈉的含量升高,降低人體利用鈣和鎂,可能導致缺鈣,影響牙齒、骨骼的強度。又可引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀,對人體生殖系統也有不良影響。
3、豬肝:每公斤豬肝含膽固醇達 400 毫克以上,攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化,同時肝是解毒器官,會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物,故豬肝不宜吃。
4、油條、河粉、板條、米粉、粉絲:在製作過程中都必需添加明礬 (硫酸鋁鉀),如常吃這些東西,易導致貧血、骨質疏鬆症同時,體內鋁過多,很難從腎臟排出,對大腦及神經細胞產生毒害,甚至引起老年痴呆症。又油條所重複使用的炸油,過度氧化亦有害健康。
5、葵花子:向日葵因其生長快速,易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳,對土壤而言可有效減輕重金屬污染,具有淨化環境的能力,為最佳景觀綠肥作物。但是,對人體而言,吃進這些重金屬則對身體有害,且吃葵花子會消耗大量的膽鹼 choline,使體內脂肪代謝發生障礙,導致肝臟積聚大量脂肪,會嚴重影響肝細胞的功能。
6、醃菜、蘿蔔乾:長期吃會引起鈉、水在體內滯留,從而增加患心臟病的機會。另外,也含有亞硝酸胺或有不肖業者用福馬林防腐,這些都是致癌物,易誘發癌症。
7、市售瓶裝鮮果汁:其中加了太多糖,比汽水的熱量還要高,建議吃新鮮水果或現榨果汁就好。
8、皮蛋:蛋含有一定量的鉛,常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。
9、臭豆腐:臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染,它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等,是蛋白質分解的腐敗物質,對人體有害。
10、爆米花:做爆米花的轉爐含有鉛,在高壓加熱時,鍋內的鉛會熔化一定量,一部分鉛會變成鉛蒸汽和煙,污染原料,特別是在最後「爆」的一瞬間。爆米花中含鉛量高達10 毫克/ 500 克左右,對人體(特別是對兒童)的造血系統? B神經和消化系統都有害。吃多了可能會得「爆米花肺」。
什麼東西容易致癌2
吃多了容易得癌症的第一種食物是熏製的食物,像燻肉,這種方式處理的食物中,都會含有苯並芘,這是一種強致癌的物質,如果經常食用容易患上食道癌還有胃癌,容易有胃病的患者食用,更容易出現癌變。
第二種食物是燒烤,像烤肉,烤鴨等,肉在高温的燒烤過程中,會產生氧化物等許多生物活性的分解產物,這些產物都有很大的細胞毒性作用,對女性的卵巢、乳腺、子宮會產生親和性,容易誘發癌症,另外多吃這些食物也容易發胖,會引起 。
第三種食物是温熱性的食物,而所謂的温熱性食物,就是指温度過高過燙的食物,這類食物指會損傷、刺激食道黏膜上皮,長期的`刺激就會誘導組織惡變,所以要少在食物過熱的時候就吃下,以免誘發食道癌,胃癌。
第四種食物是醃製的食物,像鹹魚、鹹肉、鹹菜等,這類食品在醃製過程中,會產生二甲基亞硝酸鹽,會在體內轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺,吃多了,就會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的機率升高,所以要少吃些。
第五種食物是黴變的食物,像黴變的米、麥、花生等,這些黴變的食物會有致癌毒草素黃麴黴菌素,這是一種最強烈的致癌物,會誘發肝癌等癌症。
第六種食物是油炸的食物,像臭豆腐、油條、炸薯條等,食物在經過高温煎炸的過程中,會因為分解作用還有重複多次使用油產生化學反應,會出現多種致癌物質,像三四苯丙芘、丙烯酰胺等,會危害到整個消化道。
這幾種食物吃多了容易得癌症,所以人們要少吃一些,這樣才能減少患上癌症的危險,另外人們也要在平時多運動,提高身體的抵抗力,定時的進行體檢,尤其是家族有癌症史的,如果身體有什麼異常出現也要儘早去醫院進行治療,以免出現嚴重的後果。
什麼東西容易致癌3
1 、鹹醃製品:鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有致癌物質,應儘量少吃。
2、 燒烤食物:烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。
3、 熏製食品:如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
4 、油炸食品:煎炸過焦後,產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後,苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重複多次的油,高温下會產生致癌物。
5 、黴變物質:米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變,被黴菌污染後會產生致癌毒草素--黃麴黴菌素。
6 、隔夜熟白菜和酸菜:會產生亞硝酸鹽,在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
火腿+乳酸飲料 容易致癌——將三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉製品,食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸時,會轉變為一種致癌物質亞硝胺。
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