核桃粉怎麼做
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核桃粉怎麼做,核桃粉的功能非常多,因此很多人會選擇在早上的時候食用核桃粉,核桃粉顧名思義就是用核桃磨成的粉。讓我們一起來看看核桃粉怎麼做吧,歡迎閲讀分享。
核桃粉怎麼做1
1、自己的家中做核桃粉是應該準備生核桃,把它撬開以後取出裏面的核桃仁,核桃仁大約需要500克,黑芝麻要準備500克,另外還要準備100克冰糖,再準備一個烤箱,如果沒有烤箱也可以用鐵鍋代替。
2、把準備好的核桃仁平鋪在烤箱的烤盤中,放入烤箱中,把温度設置在180度,烤8分鐘左右,烤制過程中要取出方面,烤熟以後降温,如果不用烤箱烤,也可以把它放在鐵鍋中慢慢炒熟,黑芝麻也要提前炒熟降温,然後把炒好的核桃仁和冰糖以及黑芝麻全部放在料理機中,把它們醃成粉末,取出以後就能得到做好的核桃粉。
核桃粉怎麼吃
1、直接吃
核桃粉是一種能直接吃的美味食材,它味道特別香,人們在需要時可以直接去10~20克放在嘴裏,喝十兩杯開水直接把它嚥下去,這樣能品嚐到核桃粉的原汁原味,但有些人在直接吃核桃粉時會感覺他比較膩,這時可以把它放在碗中,加適量開水衝調後食用。
2、配粥喝
核桃粉還可以和粥搭配在一起吃,特別是平時煮白粥或者八寶粥時,可以把做好的核桃粉直接放在粥裏調勻,然後一起吃下去,這樣會感覺核桃粉的口感更好,另外在喝豆漿或牛奶時,也可以放入適量核桃粉調勻後再吃,這樣會讓人體吸收更豐富的營養,也能緩解核桃粉末油膩感。
核桃粉怎麼做2
1、 先把芝麻在篩子裏曬一下,把雜質去掉。
2、 把芝麻淘洗乾淨,手勢要輕,不能用力攪拌,那樣營養也會流失掉。
3、 可以放在陽光下曬乾後炒,或者直接炒也可以。
4、 開始炒核桃,不用洗,核桃外層的薄衣不要去掉很有營養的,做成粉加了冰糖就不澀了。炒核桃也要用中小火,不用炒很久,只要把裏面的.水分炒掉,吃起來脆了就好了。
5、 核桃可不能用攪拌機來打,一打就全是油,沒法做芝麻核桃粉了啊,要用擀麪杖或者刀柄敲碎,不要敲成粉,那樣就吃不到核桃了啊。
6、 開始最關鍵的步驟,打芝麻粉。注意一定要把芝麻涼了後才能打。現在磨杯裏裝上三分之二的芝麻。
7、 開通電源,開始打磨,注意聽到下面的刀具發出空轉的聲音就可以了。打過了頭,芝麻變成芝麻湖了,粘粘的。有些磨粉店裏的工作人員不會磨芝麻粉,打的過了頭,芝麻的油都出來了。所以自己在家裏打的一定比他們好。
8、 你看這就是正宗的芝麻粉,不粘稠,還是乾的,可能會結塊,但是手一搓就會散的。把打好的芝麻粉放在鍋中或者是別的大的容器裏,以便等會方便攪拌。
9、 放上剛才打碎的核桃。
10、 最後我們來打冰糖。把打過芝麻的磨杯裏放上冰糖,打成粉。有時冰糖很硬,不能全部打碎,但總有被打碎的,你把打碎的收集起來就夠了。
11、 把打成粉的冰糖放在芝麻核桃上面。很象富士山啊哈哈!
12、 把它們全部攪拌均勻。
13、 把冰糖芝麻核桃粉裝入奶粉罐,裝滿,靜放兩個小時,然後再蓋上蓋子, 這樣裏面的水分就完全蒸發掉了,否則一下子蓋好蓋子,裏面會有水汽。
小貼士:
1、炒芝麻時不能一直用大火,否則容易炒糊。
2、磨芝麻時一定要在芝麻冷卻後後,而且不能磨過頭,否則芝麻會出油。
3、核桃炒熟後不用打磨,用擀麪杖敲碎就可以這樣可以防止核桃出油。
4、做好的冰糖核桃芝麻粉要冷卻2個小時左右再加蓋,然後一定要放入冰箱保存。
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