一年四季 兒童經典養生湯食譜推薦
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春季兒童養生湯食譜:
春季氣候温暖多風,陽氣升發,萬物生長,是其常;有時春雨連綿,寒潮襲擊,氣候變寒多濕,是其變。春日多呼吸系統急性傳染病或感染性疾病,如流行性感冒,感冒,氣管炎,支氣管炎,扁桃腺炎,肺炎等;麻疹,水痘,流行腦脊髓炎等;以及流行性肝炎。五臟應四時,肝主者應風木,春日陽氣萌發,順應時令。萬物生機以陽氣推動,人體生命活動也是如此,飲食起居應以養陽助陽,不宜過寒遏制陽氣,傷陽氣,順時養生,甘温益氣補陽,甘酸和肝柔肝息風,並清淡忌肥膩。
編輯推薦:喝出健康和美麗養生湯食譜大全
紅蘿蔔竹蔗馬蹄茅根水
功效:清熱、潤燥、利濕、解毒
材料:紅蘿蔔300克、竹蔗150克、白茅根50克、馬蹄10-12個。
做法:
1.竹蔗洗淨,開邊,斬段狀;馬蹄洗淨削皮,切半;
2.紅蘿蔔洗淨切塊;茅根洗淨;
3.竹蔗洗淨,切塊,氽水撈起;
4.煮沸瓦煲裏的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲一個半小時,下少許鹽調味即可飲用。
枸杞葉燉豬肝
功效:養肝明目、益氣暖胃
材料:枸杞葉400克、豬肝150克、豬扁骨300克、生薑3片。
做法:
1、將枸杞葉洗淨,可切段;豬肝洗淨,切塊;豬扇骨洗淨,用刀背敲裂。
2、將上面材料與生薑放進燉盅內,加入冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉3小時便可。
3、進飲時方調入適量食鹽。
土茯苓蠍子煲龜
功效:祛濕濁、解邪毒
材料:土茯苓40克、生蠍子25克、草龜1-2只、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法:
1、蠍子用塑料袋盛裝,倒入開水燙後,去除腸雜和刺,洗淨;
2、土茯苓洗淨;草龜請售者宰洗淨;豬瘦肉洗淨。
3、將所有材料一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸後,改為文火煲2小時,調入食鹽便可。
淮山芡實炒扁豆煲筍殼魚
功效:健脾利濕、清潤補陽
材料:淮山、芡實各50克、炒扁豆30克、筍殼魚1-2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法:
1、將各藥材洗淨,稍浸泡;
2、筍殼魚宰洗淨,可慢火煎至微黃,亦可不煎;
3、豬瘦肉洗淨。
4、一起與生薑放進瓦煲內,加入約10碗清水,武火煲沸後改為文火煲約2小時,調入適量食鹽便可。
菠菜雞蛋湯
功效:養肝暖胃、補益明目
材料:草雞一隻,菠菜500克、雞蛋3-4個、江瑤柱10克、生薑3片。
做法:
1、新鮮草雞一隻,根據口味放入葱、姜等調料,加少許鹽或不加,煮熟待用;
2、菠菜洗淨,在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下,取出涼着備用;
3、雞蛋打散;
4、取適量雞湯,放入菠菜,開後打入雞蛋花,開鍋關火,加放適量鹽等調味品至合適口味即可。
白芷芫茜豆腐滾魚片湯
功效:解表散邪、清熱除煩
材料:白芷10克、芫茜45克、豆腐2塊、鯇魚肉片300克、生薑3片。
做法:
1、將白芷先用5碗水滾20分鐘,白芷取出,白芷水備用。
2、然後放豆腐、魚片、生薑、最後放芫茜、油鹽等即可。
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