兒童補鋅注意從食物中攝取
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兒童補鋅靠均衡膳食。
5歲以上的兒童,完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。所以要從小教育孩子養成不挑食、不偏食的好習慣,注重飲食結構合理平衡,粗細雜糧混合搭配。這樣孩子一般是不會缺鋅的。
平時還應注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食,以免影響鋅的吸收。絕不可把鋅類藥物當成萬能的“營養滋補品”,長期應用。
兒童補鋅食譜:鮮茄煮牛肉
◆材料◆牛肉300克、番茄200克。
◆調料◆葱、洋葱、生抽、澱粉、鹽、高湯、味精、白糖、植物油各適量。
做法:
[1]牛肉洗淨,切片,放入生抽、澱粉拌勻,用油煸炒後上盤待用。
[2]番茄洗淨,切塊;葱、洋葱分別洗淨,切末。
[3]油鍋燒熱,爆香葱末、洋葱末,再放入番茄塊,加鹽、生抽、白糖和高湯煸炒,炒熟後起鍋,淋在牛肉上,撒上味精即可。
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