鈉是好的還是壞的
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鈉是好的還是壞的。鈉與我們的生活是息息相關的,我們每天吃的食鹽中主要就是含有鈉元素的。鈉如果吃多了的話,會引起我們的身體健康出現問題了。以下分享鈉是好的還是壞的。
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適量的鈉元素對人體是有益的
1、鈉是細胞外液中帶正電的主要離子,參與水的代謝,保證體內水的平衡,調節體內水分與滲透壓。
2、維持體內酸和鹼的平衡。
3、是胰液、膽汁、汗和淚水的組成成分。
4、鈉對ATP(腺嘌呤核苷三磷酸)的生產和利用、肌肉運動、心血管功能、能量代謝都有關係,此外,糖代謝、氧的利用也需有鈉的參與。
5、維持血壓正常。
6、增強神經肌肉興奮性。
鈉元素的性質有:
鈉為銀白色立方體結構金屬,質軟而輕可用小刀切割,密度比水小,熔點97.81℃,沸點882.9℃。新切面有銀白色光澤,在空氣中氧化轉變為暗灰色,具有抗腐蝕性。
鈉是熱和電的良導體,具有較好的導磁性,鉀鈉合金(液態)是核反應堆導熱劑。鈉單質還具有良好的延展性,硬度也低,能夠溶於汞和液態氨,溶於液氨形成藍色溶液。在-20℃時變硬。
鈉的化學性質很活潑,常温和加熱時分別與氧氣化合,和水劇烈反應,量大時發生爆炸。鈉還能在二氧化碳中燃燒,和低元醇反應產生氫氣,和電離能力很弱的液氨也能反應。
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鈉對人體有什麼作用
鈉是人體肌肉組織和神經組織的主要成分之一,是血液酸鹼度的緩衝劑,它參與水的代謝,保證體內水的平衡,調節體內水分與滲透壓。鈉離子還是構成人體體液的重要成分,汗液、尿液、膽汁、胰汁中都含有鈉離子。鈉可以維持血壓正常,增強神經和肌肉興奮性,與能量的生產、利用、肌肉運動、能量代謝都有關係,糖的代謝和氧的利用也需要鈉的參與。
鈉每天的攝入量
遊離態的鈉非常不穩定,大多是以化合物的形式存在的。人體對鈉的攝入,主要是通過食鹽實現的。中國營養學會建議成年人每日食鹽攝入量應低於6克,世界衞生組織建議降至3 ~ 5克。
怎麼補充鈉
人體內的鈉主要來自於食鹽,以及加工、製備食物過程中加入的鈉或鈉的複合物。因此生活中凡是口味稍鹹的食物,如醬油、鹹菜、醃製肉或煙燻食品、罐頭、鹹味休閒小吃都含有豐富的鈉鹽。此外,味精、雞精、糖和用來發酵的小蘇打中也都含有豐富的鈉。控制鈉鹽攝入時,應少食這些食物。
鈉過量的表現
1、長期過量攝入鈉,易引|起心腦血管疾病。要格外注意鈉攝入過量的情況。
2、喜愛吃鹹口味食物。
3、下肢容易出現水腫,尤其是在久坐之後。血壓在正常範圍內偏高。
4、每間隔一段時間就非常想吃鹹味食物。
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鈉是人體中的一種重要的無機元素。一般情況下,成人體內男女都含量很高,約佔體重的0.15%。體內的鈉主要是在細胞外液,細胞內液含量是較低的。鈉是細胞外液中帶正電的主要離子,參與了我們身體水的代謝,保證體內水的平衡,調節體內水分和滲透壓。同時它也維持體內酸鹼的平衡,也是胰液、膽汁、汗和淚水的主要成分。鈉對ATP的生產和利用、肌肉運動、心血管功能、能量代謝都有關係。此外,糖代謝氧的利用也需要有鈉離子的參與,鈉也能維持我們正常血壓,增加神經系統的興奮性。
人體的鈉的主要來源為食物,鈉是在小腸上部吸收的,吸收率是非常高的,幾乎可以被全部吸收,所以我們糞便中的含鈉量是很少的。鈉在空腸的吸收大多是被動的。在迴腸,大多數是主動的。有一些腸道疾病的患者,鈉平衡紊亂也是有一定關係的。如果鈉的攝入量增高的時候,會相應的減少鈣的重吸收,而增加尿鈣排泄。因此尿鈣丟失,約為鈣瀦留的50%,雖然説鈉非常的有用,但是如果高鈉膳食可能會對我們的鈣有流失。同樣,也有可能會對我們的血壓、心血管系統,包括電解質都會有一定的影響。所以我們要科學地攝入鈉,不能過多,也不能過少。
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鈉是什麼
鈉和鉀是同時被發現的元素,兩者是正常生長髮育中不可或缺的物質。鈉可使鈣(鈣食品)和其他礦物質溶於血液之中,於新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在食物中,幾乎不必擔心鈉攝取不足,並會導致高血壓(血壓食品);另外,夏天運動(運動食品)大量流汗時,鈉也會隨之丟失。
膳食中的鈉主要存在於食鹽中,它是烹飪中重要的調味品,也是保證肌體水份平衡的最重要物質,沒有食鹽,人的生存將受到障礙。食鹽在防止食品腐敗上有重要作用,鈉是構成食鹽的不可缺少的成分。
鈉對人體的作用
鈉是人體中最基本的電解質。正常人體交換鈉的總量為37-41mmol/kg,其中大部分在細胞外液和骨骼中。鈉離子是細胞外液中的主要陽離子,只有約10%存在於細胞內液中,它是調節體液滲透壓和容量的主要離子。鈉在細胞外液構成細胞外液的滲透壓,與鉀共同作用,參與細胞的生理過程,是營養物質進出細胞的動力源。人們管這種動力叫做“鈉泵”。正是這種作用,驅動鈉鉀離子主動運轉,維持鈉鉀離子的濃差梯度,以此來維持細胞內外液的滲透壓平衡、人體細胞的電生理、細胞膜的通透性和電位差,防止細胞膜遭到破環。總結起來,鈉對人體的作用主要體現在這些方面:
1、鈉是細胞外液中帶正電的主要離子,參於水的代謝,保證體內水的平衡。
2、維持體內酸和鹼的平衡。
3、是胰汁、膽汁、汗和淚水的'組成成分。
4、參於心肌肉和神經功的調節。
鈉缺乏的症狀是什麼
人體缺鈉時候,身體是會出現異常的,容易導致頭暈,乏力,犯困,精神不佳,食慾不振的症狀,嚴重的話是會出現心臟方面的疾病,所以缺鈉還是很重要的。
缺鈉的原因主要有哪些
中老年人隨着年齡的增大,身體機能也會慢慢下降,對外界的抵抗力會逐漸下降,生病也會比較常見了。如果腎臟發生相關異常,功能下降的話,可能導致機體的水電解質失衡,比如排鉀排水積極保鈉、排鈉功能下降,可能出現各種電解紊亂。還有食管疾病等也可導致低鈉血癥的發生。當機體缺鈉時,輕度可能引起噁心、食慾下降,中重度缺鈉導致頭痛乏力和抽搐甚至昏迷等表現。
引發缺鈉的原因主要是由於身體對於納物質的吸收比較少,沒有很好的吸收納物質,因此而引起身體內的納物質缺乏,因此建議平時最好是要通過飲食的方法來達到治療缺鈉的現象,在飲食中要多食用能夠補充鈉元素的食物,同時也要多補充其他營養,保證身體的營養均衡,平時也要保證良好的作息時間,因此建議平時要多注意休息,要有正確的生活習慣以及飲食習慣。
鈉含量高的食物
人體含有大約0.2%的鈉,所有從食物中進入人體的鈉容易被腸道吸收,然後由血液帶到腎臟,鈉在腎內一部分被濾出並回到血液,以維持身體所需的鈉含量水平。多餘的鈉(一般佔進食鈉量的90%~95%)大部分在一種腎上腺皮質激素的控制下,以氯化鈉和磷酸鹽的形式從腎臟排泄出。尿中鈉含量反映出飲食的攝入量,如果攝入的鈉量高,排泄量也高,攝入量低,排泄量也低。炎熱天氣或大量出汗時,人體可通過皮膚排出大量的鈉。
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