生蠔的營養價值 生蠔孕婦能吃嗎
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【導讀】:生蠔估計很多人都吃過,其營養價值很高,是一種很好的保健食品。那麼生蠔的營養價值有哪些?生蠔孕婦能吃嗎?下面小編就帶大家一起來看看吧!
1、每100g的生蠔,鋅含量高達9.39mg,男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求;要補鋅效果更好,可直接服用一些蛋白鋅類的鋅劑。
2、生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。
3、所含的豐富微量元素和糖元,對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
4、生蠔又是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利於鈣的吸收。
5、生蠔還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鈷元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質,因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。
6、生蠔中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化。
7、生蠔提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利於胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強,並對其生長有抑制作用。
生蠔,就是俗稱的牡蠣,屬牡蠣科(Ostreidae真牡蠣)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蠣),是一種雙殼類軟體動物,分佈在温帶和熱帶各大洋沿岸水域。對於孕婦來説,生蠔是一種很有營養的海鮮。
鋅對孩子的腦神經發育很有好處,而生蠔是含鋅最多的天然食品之一,它具有寧心安神,益智健腦,益胃生津,強肝解毒的功效。生蠔又是補鈣的最好食品,含磷也很豐富,其豐富微量元素和糖元,對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
1、在吃街邊生蠔的時候,千萬不要貪吃,越吃越多,首先吃多了生蠔是不好,其次街邊的生蠔可能會不衞生,最後街邊的生蠔所用的油吃多也會危害你的身體健康。
2、生蠔不宜一起食用的食物:糖和菠菜
生蠔不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高,但其中能被吸收的鐵並不多,而且還會干擾鋅和鈣的吸收,所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。
3、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。
4、如果看起來或聞起來不對勁兒,就不要去吃;
5、不要把生蠔的汁液倒掉,因為精華全在裏面呢;
6、不要用太重口味的調味劑,以免掩蓋了其原味;
7、不要整個吞掉,要去咀嚼以嘗其鮮美;
8、蠔和牛奶都含豐富鈣質,配搭食用,可強化骨骼及牙齒,有助於成長髮育期的青少年。
9、蠔和鹽中鈉的比例都高,所以在煮蠔時不宜添加鹽,否則攝取過量鈉,會增加心血管負荷。
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