三七要怎麼區分生熟
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三七要怎麼區分生熟你知道嗎?很多養生的人都喜歡吃三七,生三七和熟三七的用處有很多,哪些人適合吃哪種三七呢?生三七和熟三七都有什麼功效你知道嗎?今天跟着小編一起學習三七要怎麼區分生熟。
三七要怎麼區分生熟1
生熟三七粉可以從它們的顏色上區分,生三七粉是三七根磨成的粉顏色淡偏灰,熟三七是加工過的生三七顏色重偏黃,兩者的食用方法和和功效價值不同,生三七粉有活血化瘀的功效藥用價值高,熟三七食用價值較高可以滋補身體。
生熟三七可從顏色區分
生熟三七粉主要是從顏色上區分,生三七是採收植物後清洗乾淨的`三七根,也是洗掉泥沙再切片曬乾的中藥材,粉狀顏色淡一點偏灰色,熟三七粉以三七為原料炒制加工顏色偏黃,市面上出售的三七粉大多是將三七研磨後加入菜油炒制的加工產品。
生熟三七粉的區別
1、食用方法
生熟三七在食用方法上也不同,熟三七粉可以用雞肉燉湯或者肉湯、牛奶粉、熱開水湯沖服食用,也可以直接與紅糖一起煮湯食用,快起鍋時放入熟三七粉煮2~3分鐘即可,生三七粉可以直接温水送服,每日兩次每次2~5克。
2、功效作用
從它們的功效上也可以區分,熟三七的食用價值比較高,可以為人體補充多種營養滋補身體,還能提高身體的抗氧化能力延緩人體衰老,生三七的食用價值稍差以藥用為主,有活血化瘀、止血的功效,主要應用於治療各種疾病的良藥中。
以上便是三七怎麼分生熟的介紹,希望可以幫助到大家。
三七要怎麼區分生熟2
1、加工方式不同
三七分因生產方式不一樣,而有了生熟之分,其中生三七粉在工藝製作上比較簡便,只需要把採取的三七直接弄成粉末狀即可,而熟的三七需要經過磨粉,清理,炒熟等多個環節加工而成,而且再加工過程中有很多注意細節,所以熟三七往往更為珍貴一些。
2、皂苷含量不同
生三七因生產方式簡單,所以其本身含有的物質幾乎不被改變,而熟三七不一樣,在經過加熱的過程中,會發生一定的化學改變,而最為明顯的便是總皂苷量減少了。
3、功效不同
生三七主要對於防止心血管疾病以及外傷等方面有不錯的治療效果,而熟三七具有較好的殺菌,消炎功效,另外還可以補血養血,增強體質。
4、吃法不同
生的三七粉吃法比較簡單,只需要口服或者利用温水將其吞嚥即可,每次量不宜太多,3克左右即可。
熟三七粉的吃法就稍微複雜一點,需要將其炒熟後晾乾研製成粉,隨後再用熱水氣蒸2—3小時,待幹之後,在磨成更細的粉食用。
5、炮製方法不同
傳統的炮製方法是:生三七直接採用三七根部打粉。而熟三七粉,主要做法是用油煎熟,晾乾後用中藥打粉機磨成粉。
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