使用烤箱時需要注意什麼
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使用烤箱時需要注意什麼?隨着人們生活水平的提高,現在越來越多家庭都有烤箱了,但是在使用烤箱的時候是有講究的,下面分享使用烤箱時需要注意什麼,一起來看下吧。
使用烤箱時需要注意什麼1
一、小型烤箱可以做什麼
1、烤肉
烤箱做出來的烤肉酥脆不油膩,且遠遠的就能聞到香味。烤肉的方法其實很簡單,烘焙小白可以先嚐試做烤肉,只是不同的肉類用什麼樣的佐料醃製,烤箱預熱和烘烤的時間和温度都是不同的,需要提前做好功課,熟能生巧。
2、烤糕點
烘焙糕點最好由簡到難的選擇性做,循序漸進,成功率高,成就感也會更強。建議先從曲奇餅乾或蛋撻開始,然後是戚風蛋糕或是古早蛋糕,最後再挑戰麪包。因為麪包涉及到揉麪、發酵和整形,考驗的技術更高。所有的糕點烘焙之前都需要預熱,具體温度可以查閲食譜。
3、發酵
上面説到做麪包需要發酵,發酵的時間較長,對温度的要求也很高,如果是冬天,發酵就是一件更棘手的事情了。這時候烤箱的這個功能就派上用場了。放一小杯水在烤箱內,選擇最低温度檔,或者選擇烤箱的發酵功能,就可以發酵了。
4、烤堅果
不同的堅果,烘烤的時間和温度也不同,經驗告訴我烤花生米需要的時間最長。烤好的堅果需要冷卻一會兒,烤箱烘烤過的吃起來會更脆。如果家裏的堅果因為不正確的保存方法出現變潮的情況,用烤箱進行烘烤就可以恢復香脆。
二、使用烤箱時需要注意什麼
1、新的烤箱應先做好清潔衞生,預熱一下再使用。用過的烤箱也要做好清潔,防止滋生細菌。擺在乾燥通風的地方,四周不要有遮擋,益於烤箱散熱,也防止出現異味。
2、烤箱烤箱在烘烤食物時,温度是非常高的,一定要小心,做好防燙措施。且不能離烤箱太近,更不宜長時間站在烤箱旁。
3、如果烤箱的玻璃門出現裂痕,就不要再使用了。
使用烤箱時需要注意什麼2
使用烤箱的注意事項
1、第一次使用電烤箱的時候要注意清潔。先用乾淨濕布將烤箱內外擦拭一遍,除去一些塵埃。然後可以空着爐使用高温烤一陣子,有時候可能會冒出白煙,這屬於正常現象。烤完後要注意通風散熱。
2、清潔後過可以正常使用電烤箱了。在烘烤任何食物前,需先預熱至指定温度,才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘,若烤箱預熱空烤太久,也有可能影響烤箱的使用壽命。
3、小心正在加熱中的烤箱,以免被燙傷。除了內部的高温,外殼以及玻璃門也很燙,所以在開啟或關閉烤箱門時要小心,以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時,一定要使用柄,嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分,以免燙傷。
4、烤箱在使用時,應先將温度調好。烤箱在使用時,應先將温度調好上火、下火,上下火調整好,然後順時針擰動時間旋鈕(千萬不要逆時針擰),此時電源指示燈發亮,證明烤箱在工作狀態。在使用過程中,假如我們設定30分鐘烤食物,但是通過觀察,20分鐘食物就烤好,那麼我們這個時候不要逆時針擰時間旋鈕,請把三個旋鈕中間的火位檔,調整到關閉就可以了,這樣可以延長機器的使用壽命。這與微波爐的用法是不同的,微波爐可以逆轉。
5、每次使用完待其冷卻後應進行清潔。應該注意的'是,在清潔箱門、爐腔外殼時應用乾布擦抹,切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時可用洗潔精輕輕擦掉。電烤箱的其它附件如烤盤、烤網等可以用水洗滌。
6、烤箱一定要擺放在通風的地方。不要太靠牆,便於散熱。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方,因為工作的時候烤箱整體温度都很高,如果碰到水的話會造成温差。
7、烤箱工作時,不要長時間守在烤箱前。不要長時間守在烤箱前面。 如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用。
清洗烤箱的小竅門
所需工具:洗滌靈、裝有少量清水的噴壺兒1個、熱水1碗、乾淨抹布1塊兒、廚房紙巾
方法:把洗滌靈倒入裝有少量清水的噴壺兒裏,濃度要高一點兒,洗滌靈和水的比例在1:10左右,這樣去污能力會強一點兒。
將勾兑好的洗滌靈溶液噴在烤箱內有油污的地方,油污重的位置多噴點兒。
將廚房紙巾鋪在烤箱四壁後,重新在紙巾上再噴一遍洗滌靈水。
把準備好的一大碗開水放入烤箱,關上烤箱門兒,不通電,燜10分鐘。
10分鐘後取下紙巾,但先別急着扔掉,用蘸有洗滌靈水的紙巾輕輕一擦,油污就擦掉了。
最後用乾淨的抹布將烤箱擦拭乾淨就OK了。
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