為什麼最近菜價漲這麼厲害
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為什麼最近菜價漲這麼厲害,記者走訪各大商超發現,綠葉菜價格上漲明顯,每斤價格普遍超過10元。價格上漲的原因主要是前期連續降雨造成的後續影響。為什麼最近菜價漲這麼厲害.
為什麼最近菜價漲這麼厲害1
最近經常聽到的一句話:菜比肉還貴。國慶節以來,蔬菜價格狂漲,無論是時令蔬菜還是非時令蔬菜,價格基本上都翻了一番,最近聽得最多的一句話就是:這年頭不能吃蔬菜了!
尤其是今年,早些時候更冷,很多人以為冬天來得早於秋天,因此有些人在昂貴蔬菜的壓力下感覺更“冷”。
由於今年多地連續暴雨,蔬菜大面積毀壞,也嚴重影響了時令蔬菜的生長速度和產量,這導致蔬菜產量大幅下滑,同時也加大了蔬菜採摘和調度的難度,導致多地蔬菜價格開始一路上漲。
我們從各個蔬菜批發市場獲悉,葉類蔬菜的價格上漲幅度最大,已經超過了六家長的否認速度,讓我們望而卻步,一些便宜的地方菠菜批發價達到8-9元,超市菠菜更是縮水,超市菠菜價格上漲至13-15元/公斤,菊花價格飆升至12元/公斤,生菜漲到7元,黃瓜漲了很多,漲到6.8元/公斤,大白菜漲到5元/公斤,滬青漲至7元/公斤,小油菜價格漲至5元/公斤,就連西紅柿和蒜苗的價格也漲到了每斤4.5元。
事實上,上漲的遠不止這些,沒人關心的大葱,現在變成了細香葱,便宜的時候,洋葱只要0.6元一斤,現在已經暴漲到5倍以上,直接增長了9倍,豬肉價格下跌,多地豬肉價格不超過10元/斤。
因此,生豬價格持續下跌,讓養殖户欲哭無淚,雖然消費者希望生豬的價格能越低越好,但凡事都有一定的程度,如果價格繼續下跌,沒有上漲動力,養殖户就會減少養殖場數量,甚至退出市場,使後期的豬肉供應再次陷入困境,將大幅回落,導致豬肉價格新一輪大幅上漲,對於整個豬肉市場來説,儘可能保持價格穩定對雙方都是有利的`。
生豬價格持續下跌的主要原因是生豬復甦超預期,生豬的供應已經恢復到之前的正常水平,但豬肉的消費並沒有那麼旺盛,此前豬肉的快速增長,讓人們逐漸習慣於減少對豬肉的需求,轉向其他替代肉類,並逐漸形成習慣。
前段時間的中秋、國慶假期也將刺激豬肉需求。市場上豬肉供應充足,一些業內人士也呼籲消費者增加對豬肉的購買,豬肉價格構成底線。
但不可否認,從綜合產能、母豬結構、飼料成本等養豬相關因素來看,豬肉價格的下行趨勢仍未結束,據農業農村部發布的消息,全國繁殖母豬和生豬存量已達到目標,可見,未來生豬的供應還是很充足的。
在市場慘淡的影響下,不少大型養豬企業的富豪財富縮水,在2021年福布斯全球富豪榜中,無論是新希望還是牧原股份,排名都有所下降,牧原股份秦英林家族的排名從44位下滑至87位,劉永好家族的位次下滑至338位。
但萬萬沒想到的是,大葱的價格又漲了,好的豬肉大葱餃子都賣光了,連我家今年種的白菜都因為下雨而枯萎了,捲心菜、菠菜、生菜和芫荽種了這麼久,除了今年的低温,還有太多的濕氣,蒜苗也是黃色的。
有人説,起初是因為蔬菜比穀物便宜,後來蔬菜比穀物貴,今年蔬菜比水果貴,有的蔬菜比肉貴,可見蔬菜的價值一直在上漲,蔬菜有必要成為“蔬菜財富”還是“蔬菜黃金”?今年以來,蔬菜主產省均遭遇洪澇災害,產量大幅下降,蔬菜生長週期短,秋末冬初雨水少,有利於蔬菜生長,蔬菜價格很快就會回落。
前幾天回老家的時候,聽家裏人説這個夏天太長了,立秋十天就可以種菜了,但在兩波種子沒有發芽後,它們被加熱致死,前幾天氣温下降,蔬菜剛剛發芽,往年的這個時候,蔬菜開始第二次生長,他們説這就是農村蔬菜價格上漲的原因。
看來人要住高層,食物也得住高層。它們是逐層種植以節省土地面積,個人認為,蔬菜漲價的主要原因是極端天氣造成的,只要未來幾天春節期間天氣恢復正常,蔬菜價格不僅不會上漲,還會下跌,因為有些蔬菜的週轉時間很短,比如小青菜。
受自然災害影響,多個蔬菜大棚被毀,多個蔬菜大棚被淹,不少菜農從地裏“搶”蔬菜,菜價自然是“水漲船高”,菜農也慘了,無法形容。據有關資料顯示,今年蔬菜種植面積不小於往年,蔬菜價格上漲的主要原因是天氣。
為什麼最近菜價漲這麼厲害2
菠菜15元/斤、娃娃菜14元/斤、油麥菜15元/斤……記者走訪各大商超發現,綠葉菜價格上漲明顯,每斤價格普遍超過10元。
葉菜價格為什麼上漲
為何近期葉菜價格上漲明顯?新發地統計部負責人劉通分析,價格上漲的原因主要是前期連續降雨造成的後續影響。
據介紹,異常天氣對蔬菜價格的影響既有當期的,也有後續的。當期的影響主要表現在異常天氣對蔬菜的採收、分選、運輸造成的影響,後續的影響主要表現在異常天氣對蔬菜生長造成的影響,易造成蔬菜生長速度放緩、凍害、浸泡、物理損傷。市民近期感受到的葉菜價格上漲,就是後續影響的表現。前期連續降雨使得一些地方的蔬菜因為被浸泡而出現爛根、爛心損傷,導致蔬菜失去了商品屬性,有的直接爛在了地裏,沒有辦法復壯而被廢棄。
以菠菜舉例。受異常天氣影響,山東聊城露地生產的菠菜被浸泡,爛在了地裏,安排農户補種已經來不及了,只能依靠後續大棚生產的菠菜來保障供應,但是大棚菠菜還需要一段時間才能上市。目前,只有遼寧有少量大棚菠菜可以上市,導致北京市場的菠菜價格躥高。
此外,北京延慶、通州、順義以及河北廊坊的團生菜前期被雨水浸泡,菜心出現腐爛,產量鋭減。河北廊坊、唐山的韭菜受淹,新發地市場的商户從廣東湛江徐聞縣向北京調運韭菜,每天幾個貨櫃的收購,也拉高了當地地頭價格。
蘿蔔土豆價格都不貴
隨着天氣影響減弱,蔬菜供應緊張局面有望得到緩解。據專家介紹,11月上旬,山東、遼寧大棚蔬菜部分可以上市,南方蔬菜也可以逐漸形成批量上市條件,蔬菜供應偏緊的狀況會逐漸得到扭轉。
綠葉菜價格貴了,還有哪些平價蔬菜可供市民選擇?記者瞭解到,目前正是大白菜大量上市的季節,目前在售的大白菜都來自遼寧,預計隨着河北和北京產的大白菜在霜降後陸續上市,價格還會下調。除了綠葉菜,市民還有其他選擇,土豆、冬瓜、胡蘿蔔、地瓜的價格都不貴,姜的價格也便宜,往年都是6元/斤上下,今年是3元/斤左右。
記者也從超市發了解到,為保障蔬菜供應,旗下門店每天都會公示10種平價菜,基本都是大眾菜,種類也會定期進行調整。
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