減肥最怕吃碳水化合物?這樣吃其實能減肥
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什麼是碳水化合物
碳水化合物是人體熱量來源的三大營養素之一,也是其中最廉價的一種營養素,另外兩種營養素是脂肪和蛋白質。
為什麼吃碳水化合物會發胖
這是因為碳水化合物是最容易被身體分解吸收的熱量,很容易讓血糖飆升,促進胰島素分泌,使腹部脂肪容易堆積。當人體攝入過多的碳水化合物,身體消耗不了那麼多熱量,就會轉化成脂肪儲存在人體內,從而造成發胖。
哪些食物含有碳水化合物?
最熟悉的碳水化合物來源就是米飯、饅頭、燕麥、糙米等穀類食物,以及麪包、甜點等糖類,還有一些水果和蔬菜,比如甘蔗、西瓜、葡萄、土豆、胡蘿蔔、豌豆等,含糖飲料也是。
想減肥的人如何攝入合理的碳水化合物?
1、選擇好的碳水化合物
大家都知道吃精緻碳水化合物,比如白米、白麪包、蛋糕等容易讓人發胖,那麼我們完全可以選擇好的碳水化合物,比如全穀類食物,燕麥、糙米等粗糧雜糧,還有粗纖維豐富的蔬菜,糖分比較少的水果以及豆類。這些都不會容易導致人體發胖,既滿足了身體的需要,也滿足了口腹之慾,關鍵是熱量還低。
2、改變碳水化合物攝入順序
一日三餐中,如果有碳水化合物,那麼不妨先喝湯,再來吃蔬菜,然後再吃進肉類等蛋白質,最後才來吃米飯等碳水化合物。吃蔬菜和蛋白質需要身體更多的時間去消化和吸收,避免攝入超量的碳水化合物,還可以避免碳水化合物分解的血糖上升速度變慢,從而防止脂肪堆積在體內導致發胖。
3、充分的咀嚼碳水化合物
如果你愛吃白米白麪等精緻碳水化合物,那麼不妨讓咀嚼更加充分一些,比如每口食物至少咀嚼30下,這樣做能抑制碳水化合物快速吃進肚子裏血糖飆升,讓它難以轉化成脂肪,還能讓大腦及時收到飽腹信號,避免吃太快攝入超額的碳水化合物。
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