吃什麼減肥 3種常見瓜類減肥法
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一、冬瓜減肥
冬瓜是自古以來的減肥瘦身上品,有“瘦身瓜”的美譽,冬瓜不僅能減肥,同時還是很好的美容佳品,無論是冬瓜本身,還是冬瓜仁、冬瓜皮,均具有很好的美容功效。
冬瓜屬於日常飲食中的常見食品,價格很便宜,外觀也普通,擺在諸多的蔬菜水果中,很不起眼,但它的保健功效卻尤為突出。清代名醫汪昂稱讚它説:“冬瓜,日常食物,於諸瓜中尤覺宜人。”所以它真正稱得上是“隱身”於餐桌中的養生寶貝。
從名稱上看,冬瓜似乎是冬天所結的瓜,實際上卻是在夏季成熟。之所以被取名為“冬瓜”,主要與它成熟後表面上覆蓋着一層白粉狀的東西,好像是冬天所結的白霜的緣故有關。《本草綱目》説吃冬瓜能“令人好顏色,益氣不飢,久服輕身耐老”。這裏邊提到了冬瓜一個非常重要的功效——減肥。
瓜類減肥食譜:橙汁冬瓜
①材料:冬瓜、橙汁、枸杞、橙汁(最好是鮮榨的百分百果汁)。
②做法:冬瓜去皮切片;在開水中焯熟;加入橙汁,放入冰箱冷藏一小時後,取出加上泡好的枸杞即可食用。
那麼,冬瓜為什麼能夠減肥呢?
在中醫看來,人之所以肥胖,與食慾過旺密切相關,而食慾過旺,則又與胃火過旺密切相關,因為火能消化穀物,胃火偏盛,消化穀物的能力就會增強,從而導致貪食,而冬瓜性微寒,因此能起到養胃生津、清熱降火的功效,從而使人食量大減,有利於減肥。
在現代藥理研究證明,冬瓜所含有一種叫做丙醇二酸的物質,這種物質能有效地抑制糖類轉化為脂肪,對防止人體發胖、保持形體健美起着重要的作用。而且冬瓜與其他蔬菜不同,它一點也不含脂肪,含鈉量又極低,不含脂肪,就沒有了肥胖的威脅,鈉含量低,就不會造成人體的水瀦留,因此就不會使人肥胖。冬瓜還有一個優點就是含有維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵,其中維生素B1可以使體內澱粉、糖轉化為熱能,但不會變成脂肪,這也是冬瓜減肥效果突出的原因之一。
二、苦瓜減肥
苦瓜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等,特別是維生素C,每百克可達84毫克,為瓜類蔬菜之最。一根苦瓜裏含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分,高能清脂素,即苦瓜素。
瓜類減肥食譜:苦瓜牛柳
①材料:牛肉200克、苦瓜1個、葱薑絲少許、幹辣椒絲少許。
②做法:牛肉切絲、加料酒、精鹽和少許嫩肉粉醃約10分鐘。苦瓜切絲後先用開水焯過,這樣可以去掉一些苦味,讓苦瓜更加可口。在炒鍋中把油燒熱,煸炒葱薑絲和辣椒絲,然後加入肉絲翻炒至肉變色再放入苦瓜炒透。最後加入少許醬油、醋和一小勺糖炒勻即可。
三、絲瓜減肥
絲瓜性涼、味甘,清熱化痰、涼血解毒、殺蟲、通經絡、行血脈、利尿、下乳等功效。女性朋友如果有月經週期不規律、經量異常、生理期間身體不適等煩惱,平時多吃絲瓜,對調理月經不順有幫助。
瓜類減肥食譜:蒜茸絲瓜鮮蝦盅
①材料:絲瓜、基圍蝦、紅剁椒、蒜、蒸魚豉油、糖、食用油。
②做法:基圍蝦剪頭,去蝦身上的殼並保留尾部那一節,再由背部剪開挑去沙線;絲瓜用小刀挖掉一部分瓤,做成絲瓜盅;捲起蝦肉,塞在挖好的絲瓜盅裏;做好的成品擺在盤裏準備上鍋蒸。剁椒里加入搗好的蒜泥,適量的蒸魚豉油,小半勺糖,最後倒入一點食用油拌勻。鍋內水沸騰後,將絲瓜蝦盅和調味料一同上鍋蒸,大火3-5分鐘即可關火,燜1分鐘即可出鍋。
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