花生米的蛋白质含量
本文已影响1.83W人
本文已影响1.83W人
花生米的蛋白质含量。花生米是非常美味的食物,很多人喝酒的时候都会用花生米来下酒,花生米具有非常高的蛋白质含量。下面一起来看看花生米的蛋白质含量及相关内容。
花生米的蛋白质含量1
花生是一种高蛋白类坚果,富含丰富的蛋白质、脂肪、以及多种维生素、不饱和脂肪酸,卵磷脂等。
纯的花生仁100g含蛋白质25克。但其蛋白质的生物效价不高,缺乏含硫氨基酸,需与其他食品营养互补才能发挥最佳营养作用。
花生米的营养价值:
花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%~36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。
花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右,而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大,如果适量食用,还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效果。
并且花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血清胆固醇的功能,可以减少冠心病的发病危险。而人体不能自己合成不饱和脂肪酸,必须要通过饮食摄入。虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处,但究竟要达到多大的量才能起作用,目前还没有确切的研究数据证实,但多吃花生的好处是毋庸置疑的。
花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等,也都能对心脏起到保护作用。
花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的,它可以避免血小板聚集。从这个意义上讲,花生会对预防心血管疾病有一定的作用。因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块,斑块多了就会造成血管狭窄,冠心病也就由此发生。
花生米的蛋白质含量2
花生米的营养价值
1、味道鲜美
在很早就被发现,古人利用花生的营养价值做出了很多营养又美味的花生美食。醋泡花生就是一种最方便的方法。
2、具有保健功效
花生米不仅是餐桌上必不可少的美味食品,同时能提高机体免疫力,是一种不可或缺的保健品。
3、富含维生素
花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素,都是人体所需的微量元素,可以说常吃花生米,对身体好处多。
4、提高智力
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力,儿童常常吃花生米可以变得更聪明。
5、促进细胞发育
花生米的钙含量极高,因为钙是人体骨骼的主要成分,所以多吃花生米,还可以促进人体的生长发育,青少年服用可使骨骼更健壮。
6、补充气血
由于花生米含丰富的`脂肪油和蛋白质,所以对妇女产后乳汁不足者,有滋补气血,养血的作用。
7、排毒
花生中含有纤维组织,可以促进消化,这种组织会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌的发生。
8、延缓人体衰老
花生可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,花生具有抗老化作用。
小小的一颗花生米具有排毒、延缓衰老、提高智力、滋阴补血等八大高功效,可以说不仅美味而且对身体有好处,但是不能吃的太多,因为花生米中富含油脂过多,吃太多可能会导致嫩分泌失调。
花生米的蛋白质含量3
生花生米有什么具体的功效与作用
1、健脑益智
生花生米中含有丰富的脂肪和蛋白质,还有丰富的维生素B2、维生素A、D、E、钙、铁、矿物质、以及硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素,还有人体必需的氨基酸。特别是生花生米中含有的维生素B3、烟酸等都是能够促进脑细胞发育,起到增强记忆的作用,从而具有健脑益智的功效。
2、补充营养
生花生米中,每100g中就含有能量560千卡,还含有丰富的脂肪、蛋白质、糖分、微量元素和矿物质,能起到很好的补充营养的作用。
3、凝血止血
生花生米的花生皮是具有凝血止血的功效的,含有缩短凝血时间的物质,起到对抗纤维蛋白溶解的功能,促进骨髓造血小板的功能,不仅能帮助止血,还能促进人体的造血功能,对于贫血、经常流鼻血的人有好处。而且可以起到调整凝血因子缺陷的作用,可用于脚气病、神经炎、视觉不清等疾病。
4、养胃补血
生花生米性味归经、甘、平、入脾、肺,具有健脾和胃、补血的功效,用于贫血、胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等。
不适合吃花生的人
1、痛风患者
痛风患者一般都有高尿酸血症,高脂饮食会加重病情,而花生的脂肪含量很高,因此痛风患者不适合吃花生。
2、胆囊切除者
胆汁对脂肪的消化和吸收起着重要的作用,高脂、高蛋白食物会刺激胆汁大量排放,而胆囊被切除后,胆汁没办法储存,因此影响对花生中脂肪的消化。
3、跌打瘀肿者
花生含有促进凝血的物质,跌打瘀肿者如果多吃花生,就会造成血液不散,加重瘀肿。
4、脾弱便溏者
由于花生含有大量的油脂,消化不良、肠炎等脾弱的人吃花生后,会加重腹泻,不利于身体的健康。
另外,糖尿病患者也不能多吃花生,糖尿病人需要控制每天摄入的总能量,而花生含有较多的脂肪,属于高热量食品,如果进食过多,就会导致血糖升高。
蛋白质含量高的食物一览表
豌豆蛋白质含量表
大米蛋白质含量 大米的蛋白质含量有多少
蛋白质减肥法有用吗 蛋白质减肥法原理是什么蛋白质减肥法的危害蛋白质减肥法反弹吗蛋白质减肥法它有哪些注意事项
黑豆蛋白质含量表
米饭有蛋白质吗 米饭里面含少量的蛋白质
含蛋白质量高的9款食物
蛋白质含量高的食物排名
蛋白质含量排名前十的食物
爆米花含铅量是多少 爆米花为什么会含铅
各种豆类蛋白质含量排行
含蛋白质量高的蔬菜排名
水果有蛋白质含量吗
含蛋白质量最高的食物排名
黑豆蛋白质含量多少克
什么水果蛋白质含量比较高
什么食物蛋白质含量高
豌豆粉蛋白质含量
蛋白质含量高的食物有哪些
奶酪的蛋白质含量比牛奶高吗
蛋白质含量高的食物排名表
蛋白质含量高的食物有哪些(蛋白质含量排名)
食品蛋白质含量排行
小米粥富含优质蛋白
20g燕麦蛋白质含量
豌豆粒蛋白质含量
豌豆蛋白质含量是多少
大豆中蛋白质含量
水果蛋白质含量高的食物
含蛋白质量高的食物有哪些
煮晒的花生含的蛋白质多吗
蛋白质身体含量低有啥症状
哪种肉蛋白质含量最多