扁豆的功效与作用
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扁豆的功效与作用?在生活中可能很多人都没有吃过扁豆,其中扁豆是很有营养的食物,扁豆除了有食用价值外,还具有很好的药用价值。下面小编为大家分享扁豆的功效与作用。
扁豆的功效与作用1
1、祛暑
扁豆功能健脾化和中,有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿,脾胃不和所致的呕吐、泄泻,常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用,以增强疗效,如香薷散。扁豆又可解毒,如解酒毒,多与葛花、白豆蔻同用。
2、健脾
扁豆味甘入脾胃经,是一味补脾而不滋腻,除湿而不燥烈的健脾化湿良药。用于脾虚有湿所致的体倦乏力,食少便溏中泄泻,与人参、白术同用,以加强健脾化湿之力,如参苓白术散。用于妇女脾虚带下、体倦乏力,可与白术、乌贼骨同用。
3、有益心脏
扁豆的豆荚中含有可溶性纤维这个物质可以降低胆固醇,而且还有维生素A和维生素C,可以防止胆固醇。同时,扁豆又是人体内微量元素钾、镁的重要来源,能减轻心脏的负担。
4、预防便秘
膳食纤维可促进肠壁蠕动,有预防便秘之功效。扁豆富含膳食纤维,因而是便秘病人的理想食品。
5、抗癌防癌
扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应,肿瘤细胞表面发生结构变化,从而发挥细胞毒的作用,并可促进淋巴细胞的转化,增强对肿瘤的免疫能力,抑制肿瘤的生长,起到防癌抗癌的效果。
6、美容养颜
扁豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素。经常食用扁豆可以提高皮肤的新陈代谢,促进机体排毒,使皮肤青春永葆。
7、预防营养缺乏
扁豆中含锌量较高,而锌能有效促进机体的生长发育,并能增强造血功能。扁豆含钠量低,适合高血压、高脂血症、心脏病、肾炎等病人食用。经常适量食用扁豆,可使人体得到多种营养素,防预各种营养素缺乏疾。
8、减肥瘦身
食用扁豆能降低身体对脂肪的吸收能力,并且能促进脂肪的代谢,扁豆还含有大量的膳食纤维,能很好的促进肠道的蠕动,所以经常食用扁豆能减肥,或保持完美身材。
扁豆的功效与作用2
扁豆的功效与作用
扁豆的功效
1、扁豆有很好的清肝作用,可以用来作消炎药,可以用来治眼生翳膜,同时扁豆的营养价值是秀高的,含有大量的营养物质,蛋白质,在矿物质等,还有硫胺素:核黄素:尼克酸,和多种维生素和氨基酸等物质。
2、扁豆是一种味甘淡,性温的一种食的,有很好的健脾化湿的人作用,有很好健脾和巾作有,也可以消暑清热,扁豆还可以解毒消肿,常吃扁豆对于于脾胃虚弱和便溏腹泻有好处,如果体倦乏力:水肿:白带异常都可以服用扁豆。
3、扁豆可以治疗夏天因为太热太湿而引起的呕吐,对于腹泻和胸闷是特别不错的。如果可以经常食用扁豆,可以很好地保护心脑血管,同时也可以调节血压的作用。
扁豆的饮食宜忌
扁豆是不适合脾胃虚弱:胸闷腹胀病人服用的。对珪烦渴和酒醉呕吐都有很好的治疗效果。
扁豆是一种很难煮熟的`一种豆类。所以说煮起来很以,要提刘泡发才行。
紫扁豆和白扁豆都是两种常见的豆类事件,而且他们同属于豆科植物的扁豆属,但紫扁豆和白扁豆之间有也有很明显的区别,想了解两者之间的不同,可以参考下面对紫扁豆和白扁豆做的具体介绍。
紫扁豆与白扁豆的区别
1、紫扁豆和白扁豆最明显的区别就是两种植物所开出的花颜色不同,白扁豆所开出的花是白色的,而且它结出的豆浆也是白色的,而紫扁豆进入花期以后,开出的花则是紫色的,而它结出的豆浆则是紫黑色的。
2、紫扁豆和白扁豆的成熟种子也有一定区别,紫扁豆的成熟种子都为紫色,有的斗气为紫色,而白扁豆的种子则多为白色,豆脐为黑色,这也是两者之间的重要不好,除此以外紫扁豆中含有一些花青素,它的食用价值比白扁豆更高一些。
3、紫扁豆和白扁豆虽然存在一定区别,但它们的食用价值都特别高,人们不论是吃紫扁豆还是白扁豆,都能提高身体的抗癌能力。因为这两种食材中都含有一些植物血细胞凝集素,它们能促使人体内的癌细胞发生凝集反应,能降低它们的活性可有效防止癌症发生。
4、紫扁豆和白扁豆还能为身体补充丰富营养能放慢人体衰老速度,但相对来说,紫扁豆抗衰老能能力比白扁豆要更出色一些,因为紫扁豆中含有大量的花青素,而白扁豆中花青素的含量比较少,这种花青素被人体吸收后就能提高身体抗衰老能力也能延年益寿,延缓衰老。
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