清明节做什么美食
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清明节做什么美食,清明节是中国的传统节日,在这一天粒不同的地方都会举办一些相关的民俗活动,而清明节的食物也是非常多的。下面就为大家介绍清明节做什么美食。
清明节做什么美食1
1、螺蛳
清明节的时候会吃螺蛳。因为在清明节的这段时间,螺蛳是最肥美的时候,而且螺蛳里面也没有小的螺蛳籽,所以吃上去的口感是最好的,因此在清明节大家都会买一些螺蛳回来吃。螺蛳可以爆炒,可以水煮,也可以蒸着吃,还可以把螺蛳肉挑出来炒韭菜同样非常的好吃。
2、马兰
都说清明节的马兰是最鲜嫩的,所以一到清明节市场上就会出现这种时鲜的野菜,而且很受欢迎。将新鲜的马兰用水焯一下之后,剁碎凉拌,加入蚝油,酱油,麻油,盐,白糖,味精等搅拌一下,再加入一些香干丁,真的十分美味。而且在民间还有说清明吃马兰可以有明目的功效,所以清明节的马兰成为了大家餐桌上不可缺少的美食。
3、青团
清明节青团是一定要吃的,这是老祖宗留下来的传统饮食习俗。青团并不是里面放了色素,而是用的纯天然的艾草汁或者一些野草汁制作而成的,所以不管是闻起来还是吃起来都有淡淡的青草的香气。青团里面包裹上甜的芝麻馅,花生馅,豆沙馅,或者咸的青菜肉馅,荠菜肉馅,都非常的好吃。
4、年糕
清明节的时候南方人也特别爱吃年糕。年糕的吃法每个地方都会有所不同,比如有些地区会把年糕油炸之后蘸糖吃,有的.直接把熬好的汤汁淋在年糕上炒着吃,有的会用它来煮粥喝,反正吃法各不相同。
清明节做什么美食2
1、青团
青团是清明节首当其冲的特色食物之一。青团是用糯米粉和上艾草汁制作而成的,有的地区会用其他一些野菜汁混合在糯米粉里面制作成青团。
青团吃上去有草的香味,同时里面会包裹一些甜的馅料,比如芝麻,花生或者豆沙馅。也可以包上一些咸的口味,比如青菜猪肉,荠菜肉或者是肉松蛋黄等馅料,吃上去软糯可口,非常的美味。而且清明节吃青团是从古至今流传下来的一种饮食习俗,因此现在大家也继续在延续它。
2、糍粑
糍粑是清明节的特色食物,在全国各地清明节的时候都会吃糍粑。糍粑也是用糯米粉制作而成的,在制作的过程当中会不断地敲打糯米粉,这样做出来的糍粑更加软糯有嚼劲。糍粑的吃法有很多,每个地区不一样,有的地区会把糍粑切成片,然后放到油锅里面炸至金黄,蘸着白糖吃。
有的会直接将糍粑放在锅里面与熬好的红糖汁混合在一起吃。还可以把糍粑切成片煮粥吃都非常的美味,所以糍粑也是清明节特色美食之一,到了清明节家家户户都会吃糍粑。
3、香椿芽
其实香椿也是清明节的特色美食之一,为什么这么说呢?因为香椿它食用的时间非常的短,过了清明之后香椿芽就开始慢慢的变老,而一旦老了之后就不能食用了。所以清明时节是吃香椿芽的最后时刻,如果错过,那么就要再等上一年。所以在清明节的时候,大家都会买上一些香椿芽,回来炒或者煮汤喝,来品尝一下它的美味。
清明节做什么美食3
清明节风俗食物有哪些
1、青团
清明节最传统的风俗食物就是青团。青团是用艾草汁加入到糯米粉之中制作而成的,里面会包上芝麻馅,豆沙馅或者是花生馅等等。制作好的青团放在锅上蒸熟之后吃上去软糯,香甜可口,可以热着吃,也可以放凉吃,非常不错,在古代也是属于寒食之一,所以青团是清明节的传统风俗食物之一。
2、撒子
撒子其实就是用面粉制作而成的,将它制作成条状之后把它放入到油锅当中去炸,炸好之后吃上去非常的香脆,既可以作为一种面食来吃,又可以当小零食来吃。在北方的清明时节撒子也是必须要准备的,所以撒子也是清明节的风俗食物之一。
3、枣糕
枣糕是北方人在清明时节必须必备的一种面食,它和普通的糕有所不一样,它里面所用的到会有酒糟,然后把它混合在面粉里面,蒸出来之后有非常浓郁的酒香味,里面再加上一些红枣吃上去非常的q弹,香甜,有点于类似于现在的发糕一样,特别的好吃。
4、糍粑
清明节的时候全国各地都会吃一种食物,叫做糍粑。糍粑其实也是用糯米粉制作而成的,但是它比传统的年糕韧性更加足一些,是将糯米粉团打成糯米糍粑,吃出上去特别的软糯,可以炒着吃,煎着吃或者是煮汤吃都非常的美味。
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