腐竹凉拌怎么做好吃又简单的做法
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腐竹凉拌怎么做好吃又简单的做法,腐竹是大家不会陌生的食物,腐竹具有营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐,腐竹的做法很多,以下分享腐竹凉拌怎么做好吃又简单的做法。
腐竹凉拌怎么做好吃又简单的做法1
酸辣开胃凉拌腐竹的.做法步骤
温水泡发。
切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水,洗净、沥干。
黄瓜稍微去皮,对切,拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好。
倒入辣椒粉,辣椒圈,白芝麻,蒜泥。
淋上冒烟的热油,激发一下香味!
加点生抽。
来点香醋。
几滴花椒油。
一点糖。
少许盐。
倒入花生米、香菜末,拌匀就可以了!腌制片刻更入味更好吃哦!
酸辣开胃。
超级好吃。
腐竹凉拌怎么做好吃又简单的做法2
凉拌腐竹丝的做法
腐竹泡软,我是头天晚上冷水泡,第二天中午用。
斜刀切丝(刀工比较一般)
开水过下下就可以了
葱姜蒜切沫
所有材料备好,蒜末姜末还有葱白、香菜根另外备。
准备好的葱白、香菜根末,姜蒜末炒一下
辣椒面炼成辣椒油备用
所有配料倒入搅拌即可
腐竹凉拌怎么做好吃又简单的做法3
凉拌(腐竹木耳黄瓜)的做法
腐竹提前用温水泡发,木耳用冷水泡发,泡好后,腐竹切断,木耳清洗干净,
1、锅中烧开水,下腐竹木耳,煮2分钟, 时间不宜过长,否则腐竹没嚼劲,
2、捞出,过一次凉白开水,控干水,
3、黄瓜提前洗干净,拍碎切段,用盐腌制5分钟,把多余的水份倒掉
控干水的腐竹木耳黄瓜,倒入大碗中,加蒜末,辣椒面,熟芝麻,葱花,锅中烧热油,浇上,让蒜,葱,芝麻,辣椒面充分发挥香味
再加一勺辣椒油,一勺生抽,一勺香醋,盐,少许糖,香油,香菜,熟花生米(可有可无),拌均装盘,
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