家常清炖鸭肉的做法大全
本文已影响1.65W人
本文已影响1.65W人
家常清炖鸭肉的做法大全,大家在平时都爱吃鸭子吗,鸭子在市场上的肉类中算便宜的,但是它的营养却很丰富,吃法也是很多的,炖鸭子是很常见的,以下分享家常清炖鸭肉的做法大全。
家常清炖鸭肉的做法1
炖鸭子的做法步骤
1、 把魔芋用水炒3分钟
2、 鸭子下水抄半个小时
3、 青椒、姜、蒜、泡椒备好,放油大火爆香5分钟
4、 炒熟的鸭子和魔芋放锅里炒香、加水大火炖、
5、 水烤干放青椒味精完成
炖鸭子的小贴士
鸭子是目前市场上比较便宜的肉类,鸭腿比鸡腿每斤要便宜很多呐。而且吃鸭子不容易上火,我通常每次会多买一些,每4只放在一个保鲜袋中,吃的时候,拿出来解冻,就可以用了。
家常清炖鸭肉的做法2
炖鸭子的做法步骤
1、萝卜鸭子洗净改刀
2、鸭子凉水下锅,水开煮出血沫,捞出备用。
3、姜片、葱段、蒜块、花椒、八角,凉油下锅,小火慢慢煸炒出香味,喜欢吃辣的可以放几个红辣椒
4、炒香作料后,放入鸭子煸炒一分钟炒干水分,放入海天黄豆酱两勺,翻炒均匀,炒出酱香味。
5、加入老抽翻炒上色。
6、倒入烧开的热水,水要漫过鸭子,中火炖煮40分钟。
7、黄豆酱本来就有咸味,品尝咸度后加入适量的盐,翻炒均匀,接着倒入萝卜继续翻炒均匀。煮五分钟后收汁起锅。
8、收汁后的鸭子撒入蒜末,提香。味道巴适。
炖鸭子的小贴士
其实炖鸭子的做法是很简单的, 只要大家掌握好了上面的步骤,材料备齐,掌握好火候都能够做出很好的鸭肉的,一般炖鸭子会选择高压锅,鸭肉是很难炖烂的,喜欢吃鸭肉的人,赶紧来学习上面的做法吧,照着做,一定能够做出很可口的鸭肉,而且还不腻
家常清炖鸭肉的做法3
炖鸭肉的`做法步骤
1、将鸭肉和白萝卜切成块状
2、准备好煲汤的料
3、将所有材料一同放入锅中
4、加入适量的水,放入高压锅,按下鸡鸭键
5、开锅后放入适量的盐即可
炖鸭肉的做法贴士
1、据报道,法国西南部的加斯科尼人很少患心脏病,原因可能是他们惯用鸭油、鹅油做菜。
2、识别注水鸭:注过水的鸭,翅膀下一般有红针点或乌黑色,其皮层有打滑的现象,肉质也特别有弹性,用手轻轻拍一下,会发出“噗噗”的声音。最快捷的识别方法是:用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下,如果是注过水的鸭,就会从肉里流出水来。
3、鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。不应久食烟熏和烘烤的鸭肉,因其加工后可产生苯并芘物质,此物有致癌作用。
鸭肉的治病疗效
1、 鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。
2、 公鸭肉性微寒,母鸭肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。
3、 鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
4、 鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。
鸭肉宜与什么同食
1、鸭肉宜与山药同食,可降低胆固醇、滋补身体。
2、鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水
3、鸭肉适合和小红豆一起吃,具有利尿解毒的功效。
4、鸭肉和沙参同食,鸭肉性温,有补血滋阴之功效;沙参性微寒,有滋阴养胃、生津清肺之功效,两者同食有滋阴润燥,资料干咳等作用。
5、鸭肉宜与当归同食,具有补血作用。
6、鸭肉宜与白菜同食,可促进血液中胆固醇的代谢。
炖鸡翅的家常做法
猪肉炖粉条做法大全
鸭肉的做法大全 鸭肉的家常做法图 鸭肉怎么做好吃又简单
清汤肉丸子的家常做法
炖排骨的家常做法
猪肉丸子家常做法大全
清汤肉丸子的家常做法窍门
炖牛骨汤的家常做法
鸭肉怎么做好吃:吃鸭肉的简单易做方法分享
鸭子的家常做法
清水肉丸子汤的家常做法
汽水肉炖全蛋的做法
牛肉清汤丸子的家常做法图
清炖羊肉的做法
鸭血的营养价值及功效?鸭血粉丝汤的做法家常
腊肉的做法大全家常 腊肉食谱做法大全
牛鞭炖番鸭的家常做法
腊鸭怎么腌制方法 腊鸭的家常做法
牛鞭怎么吃 牛鞭怎么吃效果最好 家常炖牛鞭的家常做法大全
清炖肉丸子的做法
家常炖武昌鱼的做法
啤酒炖鱼的家常做法
生的鸭舌怎么做好吃?新鲜鸭舌的做法大全
家常凉拌莲藕的家常做法大全
清炖狗肉的做法
清汤肉丸的家常做法
鸭掌的家常做法
猪肉丸子家常做法大全窍门
炖鱼的家常做法
家常炖鸭子的做法大全 家常炖鸭子怎么做好吃
如何清炖鸭肉
板栗红烧肉的家常做法 板栗红烧肉的做法大全
东北乱炖的家常做法