卷心菜放冰箱可以保存多久
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卷心菜放冰箱可以保存多久,卷心菜作为一种常见的健康蔬菜,也是人们最为喜爱的蔬菜之一,它不仅营养丰富,而且还有很多种做法,因此也有不少人喜欢在家囤卷心菜,那么卷心菜放冰箱可以保存多久呢?
卷心菜放冰箱可以保存多久1
卷心菜怎样保存时间长
保存卷心菜的时候,不要把它切开,也不要放水中清洗或者浸泡,以免保存的时候坏掉,应该直接把卷心菜一个一个的放置储存,这样才能够保鲜得更久一些。
卷心菜的保存方法
冷冻保存
可以把卷心菜冷冻保存,冷冻保存可以保存很长时间,而且不会发生变质的情况,冷冻保存的方法是这样的,具体做法是把卷心菜购买回来后将其用纸包好,然后放入冰柜中冷冻起来,这样可以放置一两个月是没有问题的,但是吃起来的口感要比新鲜的卷心菜差一些,但它的品质不会变。
保鲜袋保存
除了把卷心菜冷冻起来保存以外,还可以把卷心菜放到保鲜袋中保存,这样子的话也能够保存一定的时间,把选购回来的卷心菜一个一个摆放到保鲜袋中,然后把口要封死,将保鲜带放入冰箱保鲜柜就可以了,一般放一个星期左右是没有任何问题的。
卷心菜怎么清洗才干净
卷心菜可以先切开,放在清水中浸泡1~2小时,再用清水冲洗,以清除残附的农药。在清洗的时候,也可以使用淘米水洗菜,这是因为当有机磷农药遇到酸性物质就会失去毒性,建议在淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水冲洗。
卷心菜放冰箱可以保存多久2
卷心菜能放多久
卷心菜又名圆白菜、包菜,口味甘甜独特,也经常被拿来作为蔬菜沙拉的配菜。卷心菜富含维生素C,维生素B1,叶酸和钾,有着防衰老、抗氧化的功效。
对于肥胖的人群来说,卷心菜是不可多得的减肥蔬菜,如果是清洗过的蔬菜,最多可保存3天,如果气温不是特别高(30摄氏度以上),尽量不放在冰箱。
卷心菜保存方法
1、完整的保存整颗卷心菜
卷心菜如果暂时储存不想吃的话,不要切开了。卷心菜切开后保存会有大量维生素C流失,且开口很容易变质、发黄。最好是整个卷心菜包裹好,再放到冰箱里去。
2、冷藏保存必须用保鲜膜
卷心菜很容易干燥变质,用保鲜膜包裹好可以防止水分流失,也防止潮湿的冰箱环境中有细菌的侵入。一般用保鲜膜包裹好的卷心菜放入冰箱冷藏保存时间在7-10天。
3、不要摘掉外叶保存
卷心菜最外层的叶子可能是比较枯或者颜色发黄,这不代表卷心菜内部也发黄发蔫了,在保存的时候也不要把最外层叶子丢了,除非是蔫儿的非常厉害了都快要腐烂了,这样的叶子要丢掉,但不能伤及到里面的叶子。
4、及时处理枯萎的叶子
在保存一周的左右的时候,卷心菜有一些叶子如果变质了,要及时拿出来清理掉,如果伤及了内叶,造成了腐烂霉变,那么整个卷心菜都不可以再吃了。
包菜切丝能保存多久
1、保证卷心菜的完整,如果想暂时储存面前的`卷心菜的话,最好不要把它切开。一些人往往会顺手储存半个或者不完整的卷心菜,这样很容易丧失掉菜里的维生素C,更何况从切开口开始很容易变质。如果必须存储一半的卷心菜,就用塑料袋把它紧紧的裹起来,再放到冰箱里。
2、冷冻和使用保鲜袋,为了为防止干燥变质,保留据卷心菜应有的营养和清爽的口感,可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存。保存是时间最长为两周。但是如果你买的是皱叶橄榄,一周内就食用掉,不要保存更长的时间。
3、从外层按顺序食用,用刀从卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剥掉外皮,然后按卷心菜的层从外到内层层食用,不要切开食用。这样可以使据卷心菜一直保持新鲜和营养。
4、及时剥掉枯萎的叶子,如果据卷心菜的一部分发生了枯萎和霉变,剥干净后再保存,不然很容易引起其他部分的变质,最后使整个卷心菜都不能食用。
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卷心菜可以冷冻保存吗
假如你想短期储存卷心菜,建议不要用刀把它切开。我相信很多人都有这个习惯,把吃不完或者半个卷心菜储存到冰箱里,其实这是错误的,它会加速卷心菜里的维生素C流失,还有可能导致变质。
如果真想冷藏部分卷心菜,可以用塑料袋把卷心菜包裹一遍,然后再放到冰箱进行冷藏。我们生活中的卷心菜其实可以进行速冻的,但一定要注意冷冻方法。
假如你想长时间保存,我们可以用纸对卷心菜进行包裹,然后放进冰箱,储藏一两个月是没有问题的,口感可能会有一点差别,但不变质。
还有一个方法我们可以选择保鲜袋进行储存,把新买的卷心菜,一片一片撕下来,然后放到保鲜袋里密封记住一定要把口封死,随便放置一个星期没啥问题。
我们挑选卷心菜一定要注意,假如买到有部分枯萎或者发霉的,一定不能放入冷藏,这个很具有传染性,极易导致其他良好部分的连带变质,会破坏整个卷心菜。我们在清洗的时候可以选择淘米水进行清洗卷心菜,建议在淘米水中浸泡10分钟以上即可。
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1、可以放冰箱
包菜是由一层层的菜叶包裹菜心组合成的,有的时候买一个一时半会儿吃不完,切一半下来不知道怎么保存。
包菜是可以放在冰箱的,冰箱内的低温可以将蔬菜上的一些微生物杀死,记住在放进冰箱时将包菜清洗一下并擦干水分。短期内放进冰箱保鲜是不会破坏其营养的,但是可能会让它的口感降低。
2、不超过三天
蔬菜被摘下来其实还是“活的”,它们仍然在呼吸,把蔬菜长时间放在冰箱里会导致其营养快速流失,最好是不要超过三天就要吃完,不然就扔掉,长时间冷藏的蔬菜不仅营养流失殆尽,还可能会产生一些对身体有害的物质,这种蔬菜最好别吃。
3、冷藏小知识
到了夏天,很多朋友会买一些新鲜的蔬菜回家炒着吃,但是有时候又吃不完,不想浪费就把这些蔬菜放进冰箱,却又担心放在冰箱会使营养流失,是这样吗?
有专家研究发现,包菜的菜心经过冷藏后营养更好,其他的蔬菜在冷藏后,营养含量也没有下降,因此,很多蔬菜都是可以放进冰箱冷藏的,只要冷藏的时间不要太久就行。
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