新鲜赤松茸的做法
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新鲜赤松茸的做法,人工培育的赤松茸其营养丰富,香味浓郁,唇齿留香,可与野生松茸相媲美,富含多种人体必需氨基酸及维生素,那么以下是关于新鲜赤松茸的做法有哪些。
新鲜赤松茸的做法1
家常清炒赤松茸的做法
这是赤松茸从地里新鲜摘的时候的样子
摘回来切成片用水煮一分钟就捞出
热油下葱,蒜,干辣椒段翻炒片刻下赤松茸,加入少许蚝油和食盐即可出锅啦
口感特别好,特别滑嫩
新鲜赤松茸的做法2
黄油煎松茸(附新鲜松茸的清洗和保存方法)的做法
先说下新鲜松茸的保存方法:
(1)在收到新鲜松茸时,如果你没时间马上烹调,那么请把它们用能吸水的干净纸巾包好,外面套上保鲜袋,放入冰箱o-5度,尽量在三至五天内吃完。
(2)若一次吃不完想要将其保存更长时间的话,可把它清洗干净后用纸擦干水份,直接放入保鲜袋,进冰箱冷冻室-18到-22度保存,在12个月内吃完。食用的时候待水烧开了直接把冻硬的松茸放下去,这样能保持其味道和口感。千万不要拿出来解冻了再下锅,那样的话,就基本就报废了,因为细胞会在解冻中失水,口感差很多了!
(3)也可以将松茸切片,太阳下晒干保存。
新鲜松茸清洗方法:新鲜松茸用小刀将表面的.泥土小心刮掉,再用流动清水冲洗干净,切不可泡入水中清洗。
黄油煎松茸:煎锅烧热后,放入一小块黄油,待黄油化开,放入切片的松茸入锅煎至两面金黄出锅,食用时可撒少许盐即可。
小贴士
新鲜松茸除了黄油煎,也可以用来煲汤,炒菜等等。我这次用了一小部分黄油煎,剩下的都用来煲鸡汤了,超级鲜的
新鲜赤松茸的做法3
生鲜松茸最美吃法的做法
新鲜松茸洗净
先用用小刀稍稍刮去根部的泥巴;再用小牙刷(最朴素是用丝瓜叶)轻轻搓洗表面。
新鲜松茸切片
横着切,竖着切,看个人喜好,和技术吧~其实呢,也要看松茸大小,一般比较长、大个的松茸横切比较方便。
制作蘸水
用红醋,加入少量蒜片、姜丝,鲜辣椒丁调成调料,也可依据个人口味加入芥末。
小贴士
加芥末,真的太爽口,比吃刺身还赞!
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