梵净山团龙贡茶冲泡方法
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梵净山团龙贡茶冲泡方法,梵净山有着梵天净土之称,那里不但自然风光美丽迷人,还是中国最重要的茶叶出产地,那里出产的梵净山团龙贡茶远销世界各地,是绿茶中的精品,它色泽碧经发,香气淡雅而持久,下面就来看看梵净山团龙贡茶冲泡方法。
梵净山团龙贡茶冲泡方法1
1、适当投茶
平时冲泡梵净山团龙贡茶时应该适投茶,它对于茶叶的用量没有严格规定,但是冲泡时茶叶与水的比例最好在一比五十左右,不能相差太多,不然会让冲泡出的茶汤滋味过浓或者过淡。
2、水温掌握
泡制梵净山团龙贡茶时水温的掌握也很重要,它是一种口感特别鲜嫩的茶叶,平时冲泡时水温不能过高,最多不能超过九十五度,如果能把水温控制在九十三度,就能让梵净山团龙贡茶的香味更好析出,能让泡出的茶汤滋味与口感最为出色。
3、出汤时间
平时冲泡梵净山团龙贡茶时出汤时间也很重要,第一次冲入以后一分钟以内就要出汤,可以直接品饮,但是从第二泡开始,出汤时间就要慢慢延长,到第四泡时出汤时间应该超过二分钟,一次投入的茶叶,可以反复冲包五到六次,最后茶汤会变得淡而无味,这时停止饮用就可以。
冲泡注意事项
平时冲泡梵净山团龙贡茶时要特别注意,让茶叶受热均匀,最好在冲泡以后先把茶具温热一下,然后再把茶叶投入,加入沸水把茶叶打湿直接倒掉,再把开水从高处冲入到杯子中,让茶叶在水中翻滚,能让它们均匀受热更好伸展,也更有利于它香味析出。
梵净山团龙贡茶冲泡方法2
1、宜茶
平时,冲泡梵净山团龙贡茶时,茶应该是合适的。它对茶叶的用量没有严格的规定,但是泡茶时茶与水的比例应该在1: 50左右,不应该相差太大。否则,冲泡的茶汤会有太浓或太淡的味道。
2、水温控制
冲泡梵净山团龙贡茶时,掌握水温也很重要。这是一种味道非常新鲜和嫩的茶。通常,酿造时水温不能太高,最多不能超过95度。如果水温能控制在93度,就能更好的'分离出梵净山团龙贡茶的香气,冲泡出来的茶汤味道和口感最好。
3、汤的时间
平时,在泡梵净山团龙贡茶的时候把汤拿出来也很重要。汤将在第一次冲泡后一分钟内取出,可以直接饮用。然而,从第二次灌注开始,取出汤的时间将缓慢延长。当进行第四次灌注时,取出汤的时间应该超过两分钟。倒一次的茶可以重复包装五到六次,最后茶汤会变得淡而无味。现在停止饮酒是可以的。
冲泡注意事项
平时,泡茶时要特别注意梵净山团龙贡茶。冲泡后最好先将茶具加温,然后将茶叶倒入其中,加入开水浸湿后直接倒出,然后从高处将开水倒入杯中,让茶叶在水中翻滚,这样可以使茶叶受热均匀时扩散更好,也更有利于香气沉淀。
梵净山贡茶的前世今生
自古名山出好茶,梵净山下的团龙村有1000多年的产茶历史,团龙茶在明朝永乐年间被赐为“贡茶”,走红明清,至今声誉不减。
从印江上梵净山或许会遇见一片茶园,放眼望去一坡墨绿色,尚存冬天的暮气。只有仔细看,才意识到嫩绿的芽,已怯怯地探头。
更古老的茶树,则隐身于漫漫山林。团龙村尚有一棵茶树,被茶学界鉴定为中国现存人工栽培最早的茶树,高近5米、碗口粗的4垄20株特大茶叶树。是中国定植绿茶树中树龄最长(400~600年)、保留最好、杆茎最大的“中国茶王树”。自明代到清人代,团龙茶一直是作为贡品抵赋税。由此,各家都种有一片茶树,种茶历史悠久。
中国人饮茶习俗由来已久。自唐朝便有清明茶宴,朝廷设明前贡茶宴礼侍群臣,还为一年一度的清明茶宴而办清明贡茶院,我们今天当然不可能喝到贡茶院的一杯茶了。然而王夫之的《莲峰志》中所描述之“沿山皆茶,冬雪初霁、吐白花,满川谷。弥望新粲,异香拂人”,这份归属历史的生动,似乎又不曾被时光阻隔,即将在梵净山上演。
早在明朝,团龙村有名大户柴氏《柴氏宗谱》有关于团龙贡茶的记载:“永乐辛卯、广征方物、土司追逼、苦于无奈。致茶祖急中长智,以团龙茸茗而献之,上大悦,恩为宠物”。明代历朝官修编年史书《明实录》中记为:“黔中方物茶为上……”。可见,贵州盛产优质茶叶,在朝廷中也早有口碑。
这并不是一种巧合。
梵净山又名九龙山,源自灵山深处的圣水溪流在山间福地绘成一幅巨龙图,团龙为首,故而得名。团龙的清泉来自原始森林,自然是无污染。加之团龙村的茶生长在海拔1300米的密林中,由于地势的低洼而森林的繁茂,小气候影响严重,光照不充分,年平均气温低,雾多露多霜长,其独特的地形、土壤和气候条件,孕育了醇香而长久的团龙贡茶。
一番春雨的洗礼,不只是茶树,所有的树木,都被润泽出一种温婉的颜色。偶一回头,是纯粹的树巅新绿,山谷里飘荡着白色的云雾,春意深浓。而今的团龙的贡茶早已剥离了政治,多了一份地气。
“如春日雨前采笋芽明焙,以峰泉试之,浮乳甘香,不在徽歙下矣。”在灵山,这是一种生活常态。取一壶泉水,乌黑的粗陶罐里,待水煮开出了花,便可将自家种的茶叶放入罐内,这种自制的“罐罐茶”味醇可口,沁人心脾,是团龙人喜欢的生活。
有游人惊叹:住一栋土家木楼、看一场土家花灯、听一曲土家山歌、饮一杯梵净佛茶、过一段闲暇时光,做一回飘逸长寿的团龙人。茶封上人们的嘴,把人带入静默的当下。在古老的团龙村,烤着温暖的炭火,围炉喝一杯充满仪式感的罐罐茶,显得从容安静。
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