新鲜车前草吃法大全
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新鲜车前草吃法大全,车前草是生活中非常常见的一种野生植物,车前草中含有丰富的膳食纤维,营养价值也是比较高的,深受我们的喜爱,下面为大家介绍新鲜车前草吃法大全。
新鲜车前草吃法大全1
1、车前草煮粥吃最好
车前草是一种可以清热解毒,止咳去痰的中药材。用车前草加上大米,熬制成粥后的口味清淡,有着很好的温补功效。早上起床之后空腹服用,不仅能请润肺利尿。还可以缓解感冒所引起的咳嗽不止,喉咙生痰,还有去热的功效。
2、清炒车前草
其实刚刚长成的车前草也是可以吃的,选取那些鲜嫩车前草,用热水焯过之后,再用大火爆炒熟之后,就可以食用了。这样的车前草炒出来鲜嫩无比,十分适合那些血压偏高,胆固醇高的人食用。
3、车前草竹叶汤
新鲜的车前草和竹叶洗净之后,放入装有水的锅中煮,等到煮开之后,加入冰糖后用小火煨10分钟之后就可以服用。这个车前草竹叶汤是很多泌尿系统有疾病的人喜欢的,制作起来又很容易,对于膀胱之湿热,尿不尽,尿不顺都有缓解作用。
4、车前银耳冰糖汤
很多人不知道车前草怎么吃最好,其实车前银耳冰糖汤可以算成是口感最好的了。只需要在前期煮银耳的时候一起放入洗净切碎的车前草,之后再加上冰糖在其中就行了。银耳本身就可以滋阴润肺,车前草又可以清热润燥,两者相辅相成,不仅润肺还能清火除烦,清热利尿。
5、车前草蒲公英水
取用新鲜的车前草叶子和蒲公英洗净,放入锅中以大火煮之,水开之后加入白糖,再以小火煨上10分钟。这个车前草蒲公英水将车前草和蒲公英的功效合二为一,清热解毒和利尿通淋的效果简直不要太好。
6、凉拌车前草
将新鲜车前草叶子洗净后拿水焯一遍,然后过一遍凉水。放入食盐和糖,加上蒜泥和醋、香油凉拌,口味绝佳。这一道凉拌车前草,不煎不炸,没有过油,尽最大可能的保留车前草的功效,而且清清凉凉的还可以清热解毒。
7、车前草红枣汤
将新鲜找来的车前草洗净,放入锅中煮。水沸腾之后加入红枣和枸杞继续煮,大约30分钟之后就可以关火了。这道车前草红枣汤不仅仅可以清热利尿,还能起到温养肝脏和益气补血的作用。
8、车前草包子
车前草不仅仅可以烹炒煎炸,还可以直接做成馅料,包成包子食用。馅料也可以根据自己的口味进行调制,也可以加入不同的食材。十分适合清热上火,咳嗽痰多和虚火旺盛的人食用。
9、车前草鸡蛋汤
将车前草洗净之后用刀切成丝状,热锅热油将车前草炒匀,加入温水。水烧开之后打入鸡蛋在里面,放入葱花和香油调味。这道菜不仅做起来十分简单,口味也会很好。十分适合在夏天给上火的人清热将火。
10、车前草泡水
车前草本身就是一味中药,只要取适量的车前草叶子洗净之后,加水入锅煮熟。就可以食用了。不仅清热利尿,还可以治疗腮腺炎,感冒症状和痛风等病症。
新鲜车前草吃法大全2
【车前枸杞甜汤】
主料:车前草 (适量) 大枣 (随意) 枸杞 (若干) 冰糖 (三把)
辅料:水 (一盆)
厨具:煮锅
做法:
1、锅里放入一盆清水,开火;
2、车前草洗干净,放入水中;
3、把大枣和枸杞洗干净放入锅里;
4、冰糖用水冲一下,放入锅内,三把即可;
5、大火烧开,等冰糖都化掉即可;
6、味道很不错哦,放入冰箱内冷藏一会,会更加甘甜。
【车前草拌鸭肠】
主料:车前草 (适量) 鸭肠 (适量)
辅料:枸杞 (适量) 蒜 (适量)
厨具:煮锅
做法:
1、将车前草洗净去梗留嫩叶;
2、将鸭肠用盐抓揉均匀,加碱和清水拌匀,腌1-2小时,再用清水反复漂洗去碱味;
3、切蒜蓉备用;
4、枸杞用温水泡5分钟备用;
5、锅内放入水烧开,将车前草烫至断生;
6、捞起过冷水;
7、再次将水烧开,然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅;
8、放入凉水中冷却,然后待凉后沥干水分;
9、将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。
【车前草饺子】
做法:
1、春夏季节的车前草幼株、嫩芽,肉馅,各类调味品;
2、将采来的车前草幼株、嫩芽,择洗干净,用开水焯一下,直到烫熟,放至一边切碎、晾干水分备用;
3、将肉馅和晾干的`车前草加入调味品搅拌均匀,然后饺子馅就做好了;
4、此法也适合做馅饼,蒸包子,都是类似的办法。
【车凉拌车前草】
做法:
1、春夏季节的车前草幼株、嫩芽,各种调味品 ;
2、同车前草包饺子的第一步是一样的,洗净、烫熟、晾干、切碎;
3、将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。
【车炒车前草】
做法:
1、春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒 ;
2、去除车前草里面的杂质,洗净、烫熟、晾干;
3、起油锅,用花椒、葱花、蒜片爆香,加入晾干的车前草快速翻炒,炒匀即可出锅。
食用车前子期间的注意事项:
车前子不同于其它植物,若在食用车前子期间不注意一些事项,会导致吸收车前子的营养成分丧失,严重的还会对身体产生副作用,所以下面小编整理了几点注意事项:
1、保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动,放松心情。
4、不要给自己太大的压力,学会合理减压。
新鲜车前草吃法大全3
车前草可以炒鸡蛋吃吗
可以。
车前草味甘性寒,其中含有丰富的维生素、纤维素、胆碱、钾盐以及多种微量元素物质,具有一定利尿、清热、明目等作用;而鸡蛋味甘性平,其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇以及钙、铁等成分物质,具有一定健脑、美容等功效作用,这两者食物的配伍中并没有相克的地方,因此是可以将其一次炒来吃的。
车前草炒鸡蛋有什么功效
止咳化痰
车前草中含有一定量的车前苷,可以促进支气管黏液的分泌,有一定的止咳作用,与鸡蛋搭配食用能起到止咳化痰的作用,适用于肺热咳嗽及支气管炎。
止泻祛邪
前草性味甘寒,有利尿、清热,可以使邪气从小便排出;与鸡蛋炒着吃,祛邪而不伤正,适宜于小儿感受湿热引起的腹泻。
清热去火
车前草性寒,可以清除体内的燥热之气,缓解身体发热、上火等身体不适的症状,与鸡蛋一起炒,不仅可以清热去火,还可以增强人体免疫力。
车前草炒鸡蛋需要焯水吗
车前草需要焯水。
车前草炒鸡蛋的时候,车前草是需要提前进行焯水的,首先因为车前草性寒,焯水可以使其寒性减少,其次就是车前草中含有一定的草酸物质,对人体具有一定危害,焯水之后能降低草酸含量,又可以太高车前草口感,所以说车前草炒鸡蛋,车前草需要进行焯水。
车前草炒鸡蛋的做法
材料:车前草、鸡蛋、食盐、食醋。
做法:
1、先将车前草洗净,焯水。
2、焯水之后的车前草切碎备用。
3、然后将鸡蛋打散,搅拌均匀,加适量食醋去腥。
4、之后热油锅,放鸡蛋炒至半熟,捞出备用。
5、再吃热油加车前草翻炒至半熟,放鸡蛋。
6、一起搅拌均匀至熟。
7、最后再次加适量食盐,进行调味即可。
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