田螺禁忌人群
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田螺禁忌人群,相信很多人都吃过田螺,田螺丰腴细腻,味道鲜美,富含蛋白质、多种维生素和人体必需的多种氨基酸和微量元素,下面小编就来分享一下关于田螺禁忌人群吧。
田螺禁忌人群1
第一,急、慢性肠炎患者忌食用田螺。这是因为:从饮食调理的角度讲,一方面急性肠炎应暂时禁食田螺,使肠道休息或食以细软少油的饮食;另一方面慢性肠炎应食用少油腻、少渣滓、高蛋白、高热量、高维生素饮食,不宜食用多油滑肠的食物。
传统中医学认为,田螺富含油质,具有滑肠导泻的作用,急、慢性肠炎患者食用田螺后,容易加重病情,进而影响身体健康。所以,急、慢性肠炎患者忌食用田螺。
第二,服用左旋多巴时,忌食用田螺。这是因为:研究表明,高蛋白食物在肠道内,往往会产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸,进而使药效明显下降,不利于疾病的治疗。食品研究认为,田螺为高蛋白食物,服用左旋多巴时,食用田螺,会影响疗效。所以,服用左旋多巴时,忌食用田螺。
第三,田螺忌与石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用。这是因为:一方面石榴、葡萄、青果、柿子等水果含有较多的鞣酸;另一方面田螺含有较丰富的蛋白质和钙元素,如果二者同时食用,鞣酸和钙元素及蛋白质结合,将会影响食物的消化吸收,导致胃部不适。所以,田螺忌与石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用。
【作用功效】
田螺肉,具有清热、利尿、止渴、解毒的作用。田螺壳,具有和胃、止泻、止血、化痰的作用。
在临床上,传统中医经常使用田螺主治消渴喜饮水、水肿、小便不利、热淋、黄疸、目赤肿痛、痔疮等病症,使用田螺壳主治疔疮肿毒、瘰疬、癣疥等病症。
【用法】
内服,煎汤,煮食。其实,烹制的方法是很多的,除了用蒜茸、豆豉、辣椒、鲜紫苏叶等调料爆炒之外,还可做成甜酸适口·的糖醋黑田螺,将黑田螺烫熟,便是清爽可口的冷盘黑田螺。外用,煅存性,研为细末,涂患处或调敷。
田螺禁忌人群2
通常肠胃功能虚弱或者痛风人群,同时患有肠胃道疾病的人群也要禁用,比如胃溃疡或者肠溃疡,以及慢性胃炎或者急性肠胃炎,摄入以后通常会引起病情恶化。田螺其中含有脂肪和蛋白质,也含有多种微量元素和维生素,能够起到补充营养作用,也有利于小便的排出。
田螺的营养功效这么多,那么食用禁忌有哪些呢?
1.由于田螺性寒,一般身体状况良好的人不适宜过多的食用田螺。
2.由于田螺性寒,脾胃虚寒的人不宜食用田螺。
3.由于田螺性寒,腹泻的人不宜食用田螺。
4.由于田螺性寒,女性经期及产后不宜食用田螺。
5.由于田螺性寒,有胃寒症状的人不宜食用田螺。
6.由于田螺性寒,在食用田螺的同时最好不要再食用其他寒性食物。
7.食用田螺时,最好沸水煮上十分钟,这样才能杀死田螺中的`细菌和寄生虫。
田螺禁忌人群3
1、田螺含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素ABD、烟、钙、磷、铁等成分。田螺味甘、咸、性凉、能清热止咳、利尿通淋。
2、田螺属于高蛋白低脂肪的天然保健食品。
3、田螺富含铜元素,铜是人体健康不可缺少的微量营养素;对于血液、中枢神经系统以及免疫系统的发育和功能都有着重要的作用。
4、田螺富含铁,能够有效地治疗缺铁性贫血。
5、田螺具有除湿解毒的功效,可用于热结、小便不通、黄疸等患者。
6、禁忌:
(1)急、慢性肠炎患者忌食用田螺。
(2)服用左旋多巴时,忌食用田螺。
(3)田螺忌与石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用。
田螺禁忌人群4
田螺的功效与禁忌
1、吃田螺可明目
因为田螺中富含大量的维生素A,常吃它,可有效缓解视力疲劳,并且还能够防止患上夜盲症。
2、吃田螺可增强机体免疫力
因田螺中蛋白质的含量颇高,所以,常食田螺,可辅助人体提升免疫力,从而少生病。
3、吃田螺可补血、补铁
田螺中富含大量的铁,所以,常吃它,对于缺铁的人能够起到很好的补铁效果,尤其适合贫血的人食用。
4、吃田螺可促进骨头发育
人的一辈子都需要补充钙质,而田螺中富含的钙质正好可以补充人体所需的钙元素,老年人常食田螺可预防骨质疏松、青年人吃田螺可促进骨骼发育,幼儿吃田螺可促进牙齿生长。
营养价值
1、 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;
2、 食用田螺对狐臭有显著疗效。
副作用
田螺+猪肉 = 引起腹痛,腹泻。 田螺+木耳 = 容易导致消化不良。 田螺+芸豆 = 容易导致结肠癌等症状。
适宜与禁忌
宜
一般人群均可食用田螺。
忌
脾胃虚寒者忌食田螺。
关于吃
孕妇能吃吗
慎吃。 婴幼儿抵抗力差,田螺里有很多寄生虫,很容易由于烹饪不当而致病。
上火吗
田螺性凉、适当的吃点,不会上火的。
怎么吃
酱炒田螺:田螺可以用来炒食,酱炒田螺,味道鲜美独特。
田螺烧食:田螺与鲤鱼一起烧食,风味独特。
田螺蘸酱:田螺也可以直接煮熟了蘸酱食用。
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