泡茶是先放水还是先放茶叶
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泡茶是先放水还是先放茶叶?泡上一壶好茶,细细品,饮其香,尝其味,喝茶是一种修行,中国很多地方都有浓厚的茶文化,而对于喝茶有讲究之外,泡茶也是十分有讲究的,那么泡茶是先放水还是先放茶叶呢?
泡茶是先放水还是先放茶叶1
第一种:先放水后放茶叶
这种方法还有一种叫法,叫作“上投法”。
就是先在杯中注入7分的水,然后再放茶叶,然后拿起杯子慢慢地转两圈。
安静地等个一两分钟,就可以饮用了。
这种泡茶方式比较适合绿茶和黄茶这种不发酵的茶。
因为绿茶和黄茶没有经过发酵,叶片相对比较鲜嫩,如果直接用刚烧开的水,会直接烫伤茶叶,那么茶叶该有的香气和口感也会消失。
第二种:中间放茶叶
这种方法还有一种叫法,叫作“中投法”。
简单的来说,就是先放水再放茶再添水。这种方法也适合绿茶和黄茶。
在杯中倒入1/3的热水,然后再放茶叶,随后拿起杯子转两圈,等茶叶沉入水底后,再把水加到七分满。
这个时候,茶叶会在水中翻滚,茶香也能充分地散发出来。然后等个2分钟左右就可以喝了。
第三种:先放茶叶再放开水
这种方法还有一种叫法,叫作“下投法”。
这是很多茶友常用的方法,也是最简单粗暴的方法。这种方法比较适合一些适合高温的茶叶,比如红茶、乌龙茶等。
因为它们属于发酵类茶叶,这类的茶叶经过高温的热水冲泡,茶叶中所含的独特香味也能被充分地唤醒,茶香和口感也发挥到了极致。
看完这3种泡茶方法,喜欢喝茶的你,你一般会用哪一种呢?
其实,在生活中大部分人喝茶的时候都会选第3种方法。但是这种方法并不是适合所有类型的茶叶,所以选择方法的时候还得具体看茶叶的特征,否则会影响茶香的散发和茶叶的口感。
选茶的时候也是这个道理。其他人喜欢的茶叶并不代表就是适合自己的,至于自己适合哪种茶叶,那还得根据自身的条件。
第1, 不能超出自己的经济支出。
第2, 要选择自己喜欢的口味。
第3, 要根据自己身体的属性,看看是选择凉性的茶叶还是选择温性的茶叶。
不过要是把所有的茶叶都了解一下也不太现实,如果你对选茶叶感到有点迷茫,可以在网上看看老茶友分享的茶叶知识。
而且现在茶叶的交易有很多都是网上完成的,这对我们来说也是一个机会。我们可以根据他们的反馈来具体了解他们喝过的茶叶,这样我们也可以节省很多时间。
也许就能从中找到适合我们的呢!
:下关沱茶
这是一款历史名茶,产自云南大理。它的外形类似窝窝头。
它属于生茶,也是“滇中三宝”之一。这里潮湿多雨,很适合茶树生长,光照少使得长出的茶叶也比较壮硕,通过自然发酵,保留了茶叶的天然口味。
通过特殊的工艺将干茶紧压,就像小时候吃的窝窝头一样,外形看起来也比较可爱美观。
干茶乌亮显毫,香气清淡。汤色清澈透亮,还有一股淡淡的香气;喝一口,味道鲜醇甘爽,立马生津。
:凤鸣毛尖
这款茶叶不但有亲民的价格,品质和口感都很好。喝起来味道鲜美,滋味顺滑,香味十足。
著名产茶大师文胜全就是凤鸣毛尖的制作者。此前文胜全大师还制作过国庆献礼茶,他的制茶工艺在茶圈得到很多人的认可,而且它开创的炒茶工艺还被国家评为非物质文化遗产。
凤鸣毛尖也是在这项工艺下诞生的,所以它的口感要比一般的茶叶更细腻丝滑,滋味也比一般茶叶甘甜,茶香也比一般的茶叶多了一种特有的栗香。
干茶外形都比较整洁,不含任何杂质,条索紧致秀丽,褐绿显毫。
冲泡的茶汤如小溪般清澈透亮,看着就很解腻,而且在热水的作用下,它身上独特的栗香也会随着水蒸气扑鼻而来,轻嗅一下都能生津;喝一口茶汤,茶香也迅速铺满整个口腔,细细地感受,想一直把它留在口中;咽下后,除了有清爽的感觉,整个身体也会充满活力,让人无法忘记。
:石门银峰茶
这款茶早在1988年就已经诞生了,也是生长在800米左右的高山茶。
除了一圈云雾弥漫,周围的环境也没有受到一点污染,而这些正是茶树喜欢的环境。
成品茶条索完整显毫,翠绿有光泽,茶香清新淡雅。汤色呈亮绿色,透亮无杂质,味道清爽甘甜,层次感十足,每一口都会有不一样的感觉。
泡茶是先放水还是先放茶叶2
1、先放茶叶
如果先放茶叶的话,茶叶就会在杯子的底部,我们在倒水的过程当中,能够让茶叶浸泡的更好一些,但是其实这样做的话,会非常影响茶叶的散发,所以这种泡茶方式只适合一些老茶叶,比如说乌龙茶!
2、后放茶叶
后放茶叶就是先将水倒满,然后再将茶叶放进去,如果按照这样的方式泡茶的话,需要浸泡的时间是非常久的,所以需要特别热的水,这种适合一些叶片很嫩的茶,比如说碧螺春等东西!
3、中途放茶叶
这个在弄的时候,就在被子里面倒入1/4的水,然后在里面加入茶叶,最后再将水倒满,这个时候茶叶是在水的中间的,能够特别好的让茶叶入味,这种泡茶方式适合龙井茶或者毛峰茶等!
所以其实茶叶放入的时间和倒水的时间是根据茶叶本身来决定的,泡不同的茶大家就需要选用不同的方式,这样的话才能够将茶叶的味道真正激发出来!
泡茶是先放水还是先放茶叶3
绿茶的正确泡法
1、上投法:先倒水,再放茶,让茶慢慢沉下去。
上投法适合身骨重、多芽毫的.茶叶,比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重,茶叶投入水中后会自行慢慢下沉,逐渐释放内含物质,表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开,这样泡出来的茶汤口感鲜活,并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。
2、中投法:先倒水,大概注满容器三分之一的位置,然后放茶,等茶浸润一会儿,再注水。
中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至80℃左右时,将茶叶放杯里去,再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些,还可以控制水温。采用这样的泡法,就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。
3、下投法:先放茶,再倒水。
像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡,它们叶片不算特别嫩而且面积大,如果想要滋味更饱满,就最好先放茶再倒水。
泡绿茶的水温
很多茶友在泡绿茶的时候,都习惯用泡一些发酵茶方法,直接用开水泡绿茶,但是水温是对绿茶品质口感影响非常大的一个因素,因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的,过热的水会导致茶叶被泡熟,里面的成分会发生性变以及流失,从而影响到茶汤的营养价值和口感,所以一般泡绿茶水温最好是80℃,这样子才可以完美保留茶叶的营养成分。
泡绿茶的茶具
其实我们在喝茶水的时候,茶具也是很有讲究的,只有用上好的茶具,才能将茶水本身的韵味,最大限度的释放出来。那么我们在泡绿茶的时候,最好是使用玻璃器具,因为玻璃茶具里面不会添加任何的化学物质,在泡茶时,不会释放出有毒物质,也不会吸收茶汤的香气,可以将茶汤的原汁原味更好的展现给我们。
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