哥窑适合泡什么茶
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哥窑适合泡什么茶,哥窑,中国五大名窑之一,又称哥瓷,哥窑和汝窑的瓷器都有开片的特征,汝瓷器皿造型上看上去端庄大方,具有玄妙之美,以下详细介绍哥窑适合泡什么茶?
哥窑瓷茶具最适合泡绿茶。
其一,哥窑瓷胜在釉色,釉色温润如玉,倒入不同的茶汤会呈现不同韵味,喝不同的茶就会有不同的感受,用来冲泡绿茶,茶汤与瓷玉交融,更有益汤色之美。
其二,冲泡绿茶时,选择哥窑瓷胎白且薄,这样利于观茶汤色和散热,绿茶不经开水久泡则显熟汤气,味变色败。故泡绿茶要求茶具胎白,且薄利于散热,水温不可过高。其他材质均不如青瓷好用。
除此之外,清茶、香片、白毫鸟龙都适合用哥窑瓷茶具来冲泡,但不适合冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶,易使茶汤失去本来面目。当然,大家在选择茶具的时候,也可根据自己常喝的茶叶,来选择合适的茶具。
陶瓷茶具适合泡什么茶
1.陶质茶具
在陶质茶具中,紫砂茶具最为著名。它兴起于北宋之初(然而有明确文字记载的紫砂茶具则见于明代正德年间),后来逐渐成为别具一格的名优茶具,并盛行于明、清两个朝代。
提梁紫砂壶茶具的由来有个动听的故事,相传,北宋著名诗人苏轼喜好饮茶,在江苏宜兴独山讲学的时候,为了方便在外出时煮茶、饮茶,专门请人烧制了由他自己设计的提梁式紫砂壶,后人便把这种壶命名为“提梁壶”或“东坡壶”。
能工巧匠或名人大家在壶体上经常用钢刀代替笔,雕刻山水花鸟的图案,镌刻金石书法,令紫砂壶成了一钟将文学、绘画、书法、雕刻、金石及造型集中于一体的艺术珍品,使人们在品茶的同时还能欣赏艺术,获得知识的启发与美的享受。如今,我国的紫砂茶具主要产自江苏宜兴,在浙江长兴也有出产。
2.瓷质茶具
(1)青瓷茶具
青瓷茶具以浙江生产的质量最好。早在东汉年间,已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模。宋代,作为当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具,已达到鼎盛时期,远销各地。明代,青瓷茶具更以其质地细腻,造型端庄,釉色青莹,纹样雅丽而蜚声中外。
(2)白瓷茶具
白瓷茶具有坯质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特点。因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,加之色彩缤纷,造型各异,堪称饮茶器皿中之珍品。
早在唐时,河北邢窑生产的白瓷器具已“天下无贵贱通用之。”唐朝白居易还作诗盛赞四川大邑生产的白瓷茶碗。元代,江西景德镇白瓷茶具已远销国外。如今,白瓷茶具更是面目一新。这种白釉茶具,适合冲泡各类茶叶。
加之白瓷茶具造型精巧,装饰典雅,其外壁多绘有山川河流,四季花草,飞禽走兽,人物故事,或缀以名人书法,又颇具艺术欣赏价值,所以,使用最为普遍。
(3)黑瓷茶具
黑瓷茶具,始于晚唐,鼎盛于宋,延续于元,衰微于明、清,这是因为自宋代开始,饮茶方法已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法,而宋代流行的斗茶,又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。宋人衡量斗茶的效果,一看茶面汤花色泽和均匀度,以“鲜白”为先;二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早,以“盏无水痕”为上。
(4)彩瓷茶具
彩瓷亦称“彩绘瓷”(painted china)。器物表面中加以彩绘的瓷器。主要有釉下彩瓷和釉上彩瓷两大类,釉下始于唐唐青花}。明清时期开始出现是釉上彩{粉彩},同时也是彩瓷发展的盛期,以景德镇窑成就最为突出。
彩瓷茶具顾名思义是运用彩绘瓷器制作而成的茶具,彩瓷技法多样,因而彩瓷茶具的品种花色很多,釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、珐琅彩等茶具丰富多样,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。
(5)玲珑瓷茶具
玲珑瓷是在瓷器坯体上通过镂雕工艺,盛行于明代,器物成型后在坯上镂雕透空花纹,再用釉将透雕花纹填平,雕镂出许多有规则的“玲珑眼”,然后以釉烧成,烧后镂花处得以墁平花纹清晰可见,具有玲珑剔透、精巧细腻的特色,十分美观,被喻为“卡玻璃的瓷器”。
玲珑瓷茶具即为运用玲珑瓷制作而成的茶具。玲珑瓷往往与青花相匹配,而有青花玲珑瓷,而在创新技法上,将玲珑眼与青花图案进行有效结合,与一般的规则对称的玲珑眼相比,更灵活而有趣味。景梅文化瓷青花玲珑瓷的创作就是这样,将玲珑镂雕与青花山水、花鸟、图案相融合,达到一种赏心悦目的效果。
(6)青白瓷茶具
宋代以景德镇为代表创烧的.一种瓷器。青白瓷也叫“影青”、“隐青”、“映青”。指的是釉色介于青白二色之间,青中泛白、白中透青的一种瓷器。
青白瓷是宋元时期景德镇及受其影响的窑场烧成的、具有独特风格和鲜明时代特征的新品种。由宋迄元,青白瓷盛烧不衰,青白瓷系窑场多分布在南方几省,主要有江西浮梁景德镇窑、南丰白舍窑、吉安永和窑,湖北江夏的湖泗窑,广东潮安窑,福建德化窑、泉州碗窑乡窑、同安窑、南安窑等。
现代釉中彩与玲珑瓷的结合运用,而创作出了釉中彩玲珑瓷。釉中彩玲珑为景梅文化瓷创新之举,采用传统釉中彩与镂雕玲珑的综合技法,并完美融合,创作的釉中彩玲珑瓷追求绿色与环保的生活理念,整体上具有秀美、俊雅、持重、朴实而又富丽堂皇之特点。
哥窑和汝窑有什么区别
1、汝窑瓷器釉色多变,具有玄妙之美,以天青色为佳。哥窑瓷器釉色以青为主,但浓淡不一,也有黄色、淡紫色的哥窑瓷器。
2、汝窑具有开片纹,汝窑瓷器通体有极细的纹片,宛如冰裂,蟹爪,但也有裂纹的。哥窑釉面上有许多浅白的细小裂纹,纹路交错。
3、汝窑瓷器的底部有细小的支钉烧痕。哥窑瓷器紫口铁足,黑胎厚釉。
4、哥窑产品的最大特点就是釉面有许多浅白色的细小裂纹,称为“百圾碎”,纹路交错,形成许多的釉色以青为主,浓淡不一,但也有淡紫色、黄色的产品。黑胎厚釉,紫口铁足是其另一个特征,哥窑与汝窑不同。汝窑特点是釉色青而润泽、开创了青瓷印花的特殊风格、通体有极细的纹片,宛如冰裂,蟹爪,但也有裂纹的、底部有细小的支钉烧痕。
5、哥窑更注重开片,哥窑是故意的,主要以碎纹开片为美。两者意义和形式上有着根本的的不同。汝窑是否开片不重要,汝窑无纹者最佳。汝窑的开片不是故意的,残次品才会有纹式开片,最好的是表面光滑无纹无片。
哥窑是宋代五大名窑之一,汝窑是我国五大名窑之首。
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