螃蟹有哪些功效和作用
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螃蟹有哪些功效和作用,生活中有很多的人喜欢吃螃蟹,螃蟹在中秋节的时候会比较的肥美,受到很多的人喜欢,螃蟹的味道鲜甜,有很多的功效和作用,下面为大家解答螃蟹有哪些功效和作用。
螃蟹有哪些功效和作用1
螃蟹的营养价值及功效
1、预防多种疾病
螃蟹含有丰富的蛋白质,脂肪和碳水化合物的含量比较少,含有大量的不饱和脂肪酸和矿物质,适量食用可以降低血液中胆固醇的含量,可以预防血栓等多种心脑血管疾病。此外,还含有大量的硒元素,能增强免疫力,有防癌抗肿瘤的功效。
2、美容养颜
我国螃蟹的种类非常多,但无一例外的是,在蟹肉中都含有大量的营养物质,其中维生素A和维生E的含量最高,有很好的抗氧化作用,适量食用可以清除体内的自由基,可延缓衰老,含有的蛋白质和微量元素可以作用于皮肤,有不错的滋养效果。
3、解毒
蟹肉中还含有一种精氨酸,可以参与人体的解毒工作,适量的食用可以促进体内毒素的排泄,便秘的朋友可以适量的.吃一些,但是千万不要吃多了,寒性食物容易影响肠胃健康。适量的食用还有促进伤口愈合和抗感染的作用,增强免疫。
4、增强体质
螃蟹中含有丰富的矿物质,尤其是钙、铁、锌等元素,可以促进人体骨骼的发育,以及肌肉的生长,代表值还可以给人体肌肉的和成提供原料,经常吃一些可以补充身体所需的营养物质,还能增强体质,促进身体的生长发育。
5、抗结核
螃蟹的抗结核功效是非常显著的,结核病对人体的危害还是非常大的,并且具有传染性,适量的吃螃蟹对结核患者的康复有很大的益处,一般食用淡水蟹最好,肺结核患者要多补充优质蛋白和维生素。
螃蟹有哪些功效和作用2
哪些人不能吃螃蟹
1、孕妇
孕妇不要吃螃蟹,螃蟹的功效会导致流产。
2、老年人
老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹应以品尝为主,不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多食螃蟹。
3、有过敏史的病人
一些本来就有过敏史的病人,吃螃蟹后,因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团,有的是长小红疹子,瘙痒难忍,严重的还会出现过敏性休克。
4、感冒发烧的病人
感冒发烧的病人也不适宜吃蟹,以免加重症状。清代食养专着《随息居饮食谱》记载,蟹,多食发风,积冷,时感未清,痰嗽便泻者,均忌。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。
5、脾胃虚寒的人
中医还认为,由于螃蟹是水生动物,属于“寒性”,所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。
6、痛风患者
螃蟹属于高嘌呤食物,而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹,更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”。
7、肝炎患者
肝炎患者的胃黏膜容易出现充血,胆汁分泌失常,可以说整个消化系统的功能都比较差,因此对螃蟹中所含的蛋白质是难以消化、吸收的,这类病人进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状。
8、肾功能不全者
不论是由何种因素引起的肾功能不全的人,当摄入蛋白质、氨基酸后,都可使肾脏负荷加重,加快肾衰竭的进程,所以对肾功能不全的病人来说,吃蟹只能尝尝味道。
9、高血压、高血脂、糖尿病患者
高血压、高血脂、糖尿病患者要尽量少吃,这是因为螃蟹中含大量胆固醇,吃多了会使那些指标达到更高。
10、胆囊炎、胰腺炎患者
患有胆囊炎、胰腺炎的病人同样不宜吃螃蟹。这两种病都属于消化系统的问题,螃蟹中大量的蛋白质进入这些病人的消化系统,无疑会加重他们胆囊和胰腺的负担,对病情会产生不良影响,甚至会引起疾病的急性发作。
11、心血管疾病患者
螃蟹除了富含蛋白质,还有很高的胆固醇,摄入过多胆固醇对于患有心脑血管病的人来说无异于雪上加霜,轻则消化不良,重则可能会成为中风、心脏病发作等的诱因。
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