怎么挑好柚子
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怎么挑好柚子,柚子作为一种秋季应急水果,柚子不仅有着酸酸甜甜的口感,而且柚子还有丰富的营养物质,那么怎么样才能挑一个好柚子呢?别急,今天为大家分享几个挑柚子的好方法,赶紧收藏起来吧!
怎么挑好柚子1
1、掂量
果实大小差不多的柚子,就应用手掂掂重量,偏重的那个比较好,也就是说手掂感觉同样大小的越沉越好,外形小体重大的柚子含水多,一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。同样大小的柚子,要挑选分量重的。
2、用手摸
即按压叩打果实外皮,看它是否下陷,下陷没弹性的柚子质量较差。还有就是要用手摸柚子皮的光滑度,用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。如果个体大而分量轻的,则粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。
3、看外观
柚子是上尖下宽、底部扁圆,选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压,不易按下的,说明瓤紧实,肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。
4、看颜色
表皮必须薄而光润,色泽呈淡绿或淡黄,看起来柔软、多汁的样子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。
柚子怎么吃
1、直接剥皮食用
用小刀将柚子外面厚重的皮剥开,剥掉白色的絮,入口品尝多汁的果肉,酸甜正合适,令人赏心悦目。
2、做成柚子沙拉
柚子果肉加椰奶、咖喱酱、辣椒油、糖等,再加入虾仁或者鸡丝,撒上花生碎,就可以做成一道不错的.柚子沙拉。
3、柚子皮做菜
不少人吃完柚子就会把柚子皮扔了,其实这柚子皮还是个不错的东西呢,它可以做成柚子皮扣肉,柚子皮蒸排骨等,不仅味道鲜美,还有解腻的作用。
柚子的营养价值
现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。
怎么挑好柚子2
第1点看表皮
首先我们就要观察柚子的表皮,如果太粗糙太黄,就有可能是存放的时间过长或者生长环境不好,我们应该挑选像图片这个柚子一样,表皮细腻光滑,而且呈现出来的颜色是淡黄色的,这样的柚子成熟的比较好,汁多味甜。
第2点看形状
我们要挑选上尖下宽,而且底部是扁圆的柚子。在挑选的时候,我们还可以用手挤压一下柚子的表皮,如果感觉比较硬,按不动的柚子,就说明它里面的果肉比较充实,这样的柚子会更加好吃。
第3点掂重量
同样大小的两个柚子,我们放在手上感觉一下它的重量,比较重的那一个一定是水分更加充足,味道更加好的柚子。但是我们要注意,在掂分量的时候,要用同一边手去衡量。因为左手和右手的感觉是有区别的。
第4点看大小
我们在购买柚子的时候,一定要挑选个头比较大的柚子。虽然说个头比较大,价格也会更高一些,但是个头越大的柚子成熟度会越好,吃起来的口感也会更好。这和挑选别的水果是有区别的,别的水果一般都是要求挑选适中的。
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