怎样煮鸡蛋不会裂开
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怎样煮鸡蛋不会裂开,鸡蛋是我们常见的食物之一,它富含了大量的营养元素的,我们在煮鸡蛋的时候常常发现鸡蛋居然裂开了,小编今天和大家一起来看看怎样煮鸡蛋不会裂开的相关资料。
怎样煮鸡蛋不会裂开1
一、放到冷水中浸泡:
鸡蛋为了保鲜、避免变质,很多家庭都是把鸡蛋放在冰箱的恒温上面的。
冰箱的温度较低,鸡蛋的温度自然也就比较低,如果直接放入水中去煮,尤其是热水中去煮的话,容易导致鸡蛋炸裂。
如果放到水中浸泡几分钟,鸡蛋的温度会有所上升,自然也就可能避免这种情况。
二、蛋壳上面扎个小孔:
这种方法就是鸡蛋内部和外部的气压基本上一致,这就保证鸡蛋不会炸裂,会使得鸡蛋煮得又漂亮又完整。
三、在水中放入一些盐:
很多时候,我们在放入鸡蛋时,鸡蛋受到重力作用,会和锅底有个亲密接触,导致蛋壳破碎。
一旦蛋壳破碎,在煮熟的过程中,蛋白自然就会淌出来。如果水中加入盐之后,水的浮力就会变大,鸡蛋就会浮在水中。
怎样煮鸡蛋不会裂开2
怎么煮鸡蛋
煮鸡蛋可以先把鸡蛋清洗一下,把表面的一些灰尘,泥土以及粪便清洗干净,最好能够多洗几遍,对于吃不到的鸡蛋不要清洗,否则是很容易坏掉的,清洗干净以后放到盆子里面浸泡几分钟,这样鸡蛋会更容易煮熟一些,锅里面加入适量的凉水,然后把鸡蛋放进去慢慢的煮,用小火把水烧开煮一会儿,然后用筷子拨动一下,这样可以受热均匀,拨动的时候一定要小心,不要烫到手,煮鸡蛋比较适合的时间是水开以后再煮5分钟左右,这样可以让鸡蛋里面的营养被更好的保留,鸡蛋煮熟以后如果想要更好的剥皮,就可以把鸡蛋放到凉水里面激一下,但是不要直接使用凉水,应该使用凉开水,这样就不会有细菌。
怎么煮鸡蛋不会破裂
自己煮过鸡蛋的人应该都知道,如果没有煮好鸡蛋就很容易破开,想要避免这种情况出现,就要注意在煮之前把鸡蛋放到冷水里面浸泡几分钟,让鸡蛋能够吸收更多的水分,在煮的.过程中就不容易出现破裂情况,在煮鸡蛋过程中用中火最好,如果使用大火,鸡蛋受热太快就容易破裂,而且还容易让鸡蛋腾空发生碰撞,这样也可能会有破裂的情况出现,鸡蛋煮熟以后不要马上把壳剥掉,应该放到凉开水里面浸泡几分钟,这样可以更容易剥出来。
煮鸡蛋是开水还是冷水
煮鸡蛋是用冷水,不要使用开水,鸡蛋放进冷水锅里面煮开,再煮上5分钟左右就熟了,是非常快速的。
上面给大家介绍的就是怎么煮鸡蛋,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,在日常生活中一定要注意做好饮食方面的安排,避免身体出现不舒服的症状,煮鸡蛋的营养价值还是非常高的,所以大家每天都可以吃上一个,让身体变得更加健康。
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