毛峰茶和毛尖茶有什么区别
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毛峰茶和毛尖茶有什么区别,毛峰茶和毛尖茶相信大家都听说过,很多人觉得这两类茶很相似,但是这两个茶其实还是有区别的,只是大多数人不知道,下面小编就来跟大家介绍一下毛峰茶和毛尖茶有什么区别?
毛峰茶和毛尖茶有什么区别1
1、产地不同
首先,毛峰茶和毛尖茶的不同之处就是产地,虽两者同属绿茶,但在这点上差异很大。那么毛峰的产地非常多,主要有峨眉、遵义、武义等地,其中最为有名的就是黄山毛峰,黄山毛峰被誉为我国的十大名茶之一。而毛尖的主要产地在河南信阳,信仰毛尖在国内也很有名,另外,沩山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不错的茶叶。
2、外形不同
其次,毛峰茶和毛尖茶的不同之处就是外形,在这点上由于比较相似,所以人们较易混淆。那么两者外形都呈条索形状,但是也有稍微的差别。毛峰的外形微卷紧细,看上去更像雀舌,颜色翠绿,绿中泛黄,叶身银豪显露。而毛尖外形细直,圆润光滑,颜色翠绿,叶身布有一层绿衣且遍布银豪。
3、制作工艺不同
再次,毛峰茶和毛尖茶的不同之处就是制作工艺,在这点上其实它们差别还是比较大的。笼统来说,毛峰属于烘青绿茶,而毛尖属于朝青绿茶。毛峰的制作工艺相对比较简单,主要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序。而毛尖制作则多达九道工序,主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘。虽然制作程序不尽相同,但是两种茶叶的制作工艺都是很讲究的,每一道工序都有许多注意事项。
4、口感不同
最后,毛峰茶和毛尖茶的不同之处就是口感,而这都是由于产地和制作工艺的差距,虽同属绿茶,但两者在口感上也存在一些差别。那么冲泡后的毛峰茶,其茶汤嫩绿明亮,气味清香而持久,入口之后甘醇鲜爽,口感甚佳,令人回味。而毛尖茶在冲泡之后,茶汤呈现着明亮的'嫩绿色泽,散发着高长的熟板栗一样的香气,口感甘爽,余味无穷。
以上就是关于毛峰茶和毛尖茶区别的介绍,相信大家通过如此多项的对比之后已经对这两种茶叶有所了解了。所以以后在选购的时候,就可以较好的分辨自己要买的是哪种茶叶了
毛峰茶和毛尖茶有什么区别2
毛峰茶的功效与作用
茶叶含有咖啡碱,能刺激中枢神经,使人脑清楚,精神爽朗,提神解乏,消除疲劳。同时,可促进新陈代谢和血液循环,刺激肾脏,增强心肾功能。茶叶含有较多的茶单宁,糖类,果胶和氨基酸等成分,可排泄体内的大量余热,保持人体的正常体温,并借回味甘美香甜,发挥生津止渴,爽身醒目,解暑去烦的作用。茶叶中的烟酸,可以起保护人体皮肤的作用,叶酸可促进血细胞生长。
茶叶中含有维生素、蛋白质、芳香族和多酚类化合物,除能散发出芳香,以助人愉快外,还能溶解脂肪,除去油腻,清养肠胃,促进消化液的分泌,增进食欲,以助消化。特别是对于肉食乳类为主食的少数民族地区,茶叶更是人们生活中不可缺少的必需品。
毛峰茶的功效与作用还具有防龋齿,毛峰茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
以上就是对毛峰茶的功效与作用的简单介绍,希望对大家有所帮助。
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