杨梅小小个众人都爱它
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杨梅小小个众人都爱它,杨梅是市场上常见的一种水果,那么对于杨梅的喜好是很多朋友都有的,酸酸甜甜的口感是非常让人流连忘返的,那么下面介绍杨梅小小个众人都爱它,看看杨梅有什么健康好处吧。
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杨梅的营养价值
据测定:优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
每100克杨梅可食部食品中的营养素含量:水分83.4-92.0克、热量28千卡,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物5.7克,膳食纤维1克,果汁含糖量12-13克,含酸量0.5-1.8克,硫胺素10微克,核黄素50微克,烟酸0.3毫克,视黄醇当量92微克,胡萝卜素0.3微克,维生素A7微克,维生素C9毫克,维生素E0.81毫克,钙14毫克,镁10毫克,铁1毫克,锰0.72毫克,锌0.14毫克,铜20微克,钾149毫克,磷8毫克,钠0.7毫克,硒0.31微克。
杨梅的作用与功效
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒。果核可治脚气,根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能,有“果中玛瑙”之誉。
杨梅食用宜忌
1、肥胖之人常食杨梅有助于减肥防胖;
2、习惯性便秘者食用杨梅可得以改善;
3、癌症患者及放疗、化疗后食用有利于健康;
4、患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅;
5、胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用。
6、阴虚血热、火旺或有牙病者忌食;
7、糖尿病人忌食杨梅;
8、杨梅忌与生葱同食。
杨梅的洗法
将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的`作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
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一、杨梅的主要营养:
糖、纤维素、矿质元素、维生素、蛋白质、脂肪、果胶、氨基酸、钙、磷、铁
二、杨梅的食疗功效:
防癌抗癌、降血脂、减肥
三、杨梅的功效和作用:
1、减肥杨梅虽然水分含量很高,但是其它营养成分如维生素C、胡萝卜素等含量在水果中都很低的,所以有助于减肥。
2、防癌抗癌杨梅中含有维生素C、维生素B,都对对防癌抗癌有积极作用;杨梅果仁中含有氰氨类、脂肪油等,这些也有抑制癌细胞的作用。
3、降血脂杨梅含有多种机酸、维生素C,有助于降血脂。
4、促进食欲杨梅含有多种有机酸、维生素C,可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。
5、收敛消炎止泻杨梅性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,故能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。
6、祛暑生津杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品。
四、杨梅的适宜人群及禁忌:
一般人群均可食用。尤适宜湿热、阴虚体质、痢疾腹痛,下痢不止者。溃疡患者慎食;血糖过高人群忌食。
五杨梅的常用吃法(做法)大全:
1、杨梅双仁汤的做法
1、糯米、绿豆洗净泡发2小时;杨梅用盐水洗净。
2、锅置火上,注入清水,放入绿豆、糯米煮至熟烂。
3、再放入杨梅煮至粥成后,调入白糖即可食用。
2、绿豆杨梅糯米粥的做法
1、糯米、绿豆洗净泡发2小时;杨梅用盐水洗净。
2、 锅置火上,注入清水,放入绿豆、糯米煮至熟烂。
3、再放入杨梅煮至粥成后,调入白糖即可食用。
3、杨梅桂花汤的做法
1、将杨梅洗净,锅中下水,倒入杨梅、桂花煮沸。
2、在锅中加少许白糖,盛出待凉即可。
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