桃子的营养价值
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桃子的营养价值,桃子是一种营养价值也有药用价值的水果,味道甜,清香扑鼻,深受人们的喜爱,在中原地区已经有三千多年的栽培历史,是一个历史悠久的水果,我们接下来看看桃子的营养价值
桃子的营养价值1
【营养成分】
每100克桃子的可食部分中,能量为117.2—7.7千焦,约含蛋白质0.8克;脂肪0.1克;各种糖类10.7克,钙8毫克,磷20毫克,铁10毫克,维生素A原(胡萝卜素) 60微克。维生素B1 30微克,维生素B2 20微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克,另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖,而维生素与矿物质的含量较少,但是属于纤维成分的'果胶颇多,其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体,对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡,据说可用来沐浴并可去除痱子。
【医生的观点】
中医认为,桃子性热而味甘酸,有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效,为“肺之果”,适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功,可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等(作一味中药使用,不能生食);碧桃(未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品,有敛汗、止血之功,可治疗阴虚盗汗和咳血等症;桃叶也有杀虫之效能,将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫;桃花有消肿、利尿之效,可用于治疗浮肿腹水,大便干结,小便不利和脚气足肿。
桃子虽好,也有禁忌:一是未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈;二是即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火;三是烂桃切不可食用;四是桃子忌与甲鱼同食;五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。
【调理新常识】
桃子主供生食,但也可制成桃脯、桃酱和罐头等。
桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来,不应放在冰箱中。在乾燥的冰箱中,会使桃子的甘味不断挥发,因此,应该把桃子存放在室温中即可。桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强,而在30摄氏度左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随著温度而提高,因此存放在15摄氏度~20摄氏度时,能抑制酸味,但果糖仍会发生作用,而且会具有蔗糖的味道,因而最适当的方法是放在冰水中10—20分钟。
【有助健康的吃法】
桃子若有部分腐烂或变质的地方,可制成加芝妮一类的炖菜。普通是以芒果制成加芝妮,然后放入咖哩,可缓和刺激的味道,并可补充营养及风味,然后也可用桃子代替。
将铁及钙含量丰富的椰子,与能促进维生素B1吸收的洋葱,及具有整肠作用的姜切细,用砂糖及醋,煮约30分钟之后,为了能增加甘味及果胶的黏稠,把桃子切成薄片加入,再煮约20分钟,等到水也变得黏稠时,即告完成。
应将桃子保存于室温。在乾燥的冷冻库中,会使香味的成分挥发,而甘味也会随之减少。
桃子的营养价值2
孕妇能吃桃子吗
孕妇当然能吃桃子,适当吃对孕妇来讲是百益无一害,而且还有助于缓解孕妇水肿难题哦。
桃子性温,营养价值高,有生津、活血、润肠、通经络的作用,而且桃子中富含的铁元素对孕妇有极大好处,孕期女性对铁元素的需求比普通人更高,桃子可以作为补铁的来源之一。不要要注意的是桃子不宜过多吃,容易生热导致上火问题。
孕妇吃桃子的注意事项
孕妇如何利用好桃子的价值,那需要注意以下几点:
1、孕妇一定不要吃未全熟的桃子,像那种还全是青色的就不宜吃,这会给孕妇的肠胃增加负担,引起腹痛疼情况。
2、桃子烂了一部分,将坏掉的部分剜掉再吃?孕妇千万不要这么做,只要桃子坏了一点,最好整个都不要吃。
3、桃子含糖量高,如果孕妇有妊娠糖尿病的话,那么应尽量少吃甚至不吃。
4、孕妇如果是过敏体质者应谨慎吃桃子,因为桃子也过敏原之一,可能会引起风疹、腹痛等过敏症状。
5、孕妇在吃桃子的时候一定要去皮,以免吃下桃毛。
希望各位孕妇在吃桃子的时候注意以上问题,避免贪吃给自己惹上麻烦。
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