冬瓜有哪些营养价值和功效
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冬瓜有哪些营养价值和功效,生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解,不同的使用方法对人体产生的作用也不一样,吃法也是多种多样的,小编和大家一起来看看冬瓜有哪些营养价值和功效。
冬瓜有哪些营养价值和功效1
第一、冬瓜种子中含有丰富的脂肪,尿素,瓜氨酸,不饱和酸等等,种子中可以分离出少量的腺嘌呤以及葫芦巴碱,这些营养物质,都对身体健康有帮助。
第二、冬瓜中含有丰富的蛋白质维生素,不饱和脂肪酸,以及亚油酸,可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,对于患有冠心病的人群而言,有很好的帮助作用。
第三、冬瓜子所含有的植物油,具有润肤美白的功效,而不饱和脂肪酸可以使得容颜容光焕发,并且还会促使头发乌黑亮丽,女性朋友多吃冬瓜便能够延缓衰老,让面貌更加年轻。
冬瓜的营养价值丰富,那么日常吃冬瓜可以对身体起到哪些保护作用呢?
第一、提高免疫能力,有相关的实验表明冬瓜子热水提取后,透析内液,此液体对于小鼠淋巴细胞得治撕裂活性程度有依赖性,从而表明冬瓜可以提升免疫能力,增强活性细胞。
第二、冬瓜中含有的营养物质,会对人体起到保健作用,帮助人们延缓衰老,不饱和脂肪酸的存在可避免皮肤肆意的滋长皱纹,利于人们容光焕发。
第三、冬瓜属性寒凉具有清肺化痰,清热解毒的功效,而且还有律师的作用,在中医角度经常利用冬瓜治疗痰热咳嗽,以及水肿,脚气等相关问题。
冬瓜有哪些营养价值和功效2
冬瓜子种子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同属植物Benincasa ccrifera种子的'脂肪油中含亚油酸62.3%,油酸21.9%,饱和脂肪酸15.6%,种子中并分离出少量腺嘌呤,胡芦巴碱等。
冬瓜子含有丰富的蛋白质,脂肪,脲酶,皂苷B族维生素等。冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。
冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质,是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,皮肤细嫩柔润,头发乌黑光亮。
现代营养研究发现,冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分,这些成分可以有效地降低血液中脂肪和胆固醇含量,对防治心血管疾病有积极意义。
另外,冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。
冬瓜的功效与作用
免疫促进作用
冬瓜子热水提取后,经透析得透析内液,此液对小鼠淋巴细胞的致丝裂活性呈浓度依赖性。透析内液为B细胞致丝裂剂,有PBA(无性系B细胞激活剂)活性及佐剂活性,使PFC(宽斑形成细胞)数显着增高,呈现免疫促进作用。
对胰蛋白酶的抑制作用
从冬瓜子中分离纯化出胰蛋白酶抑制剂,得到4个具有抑制胰蛋白酶活力的组分,其中两个组分属小分子胰蛋白酶抑制剂。
保健、抗衰老
冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。
利湿
冬瓜子性凉,味甘。具有清肺化痰,消痛排脓,利湿的功效,中医临床用来治疗痰热咳嗽,肺痈,肠痈,白浊,带下,水肿,脚气等症。
冬瓜有哪些营养价值和功效3
冬瓜是一种一年一生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表皮呈深绿色,表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色,肉质肥厚,瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤,冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际,表皮上会出现一层白粉状的物质,像是冬天所结的白霜,因此冬瓜又称白瓜。
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
冬瓜在食用前应先去皮,去瓤,并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜,亦可加糖腌制成果脯,冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足,口感清爽。
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