蒸螃蟹需要多长时间最好吃
本文已影响1.63W人
本文已影响1.63W人
蒸螃蟹需要多长时间最好吃,蒸螃蟹很多人都喜欢吃,这酥香足以让人舔指,这道菜老少咸宜,这道菜本身带有地方的特色,以下分享蒸螃蟹需要多长时间最好吃经验,快来跟小编一起来了解吧。
蒸螃蟹需要多长时间最好吃1
家庭食用螃蟹以蒸为主。蒸时蟹因受热挣扎,蒸死时腹部向下,黄膏流出,丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑,使其瘫痪,蒸时便可使腹部向上,黄膏便不致流失。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼,若未煮透,吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸,吃多少蒸多少,最好不吃剩蟹。一般个头的螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是,遇到个体特别大的螃蟹,就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。
小编提示:
1、螃蟹最好不要拆开来蒸,会流失大部分的鲜味。
2、死螃蟹绝对不能吃,有毒。
3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹,可将活蟹放于冰箱冷冻室,冻僵后(注意,不是冻硬),投入已烧开的水中直接煮。
蒸螃蟹需要多长时间最好吃2
一般人家最常吃的大闸蟹也就三两的大小,冷水入锅开始蒸,差不多水开之后10到12分钟左右即可,再长不要超过15分钟以上。基本上螃蟹体重每上升1两,蒸制的时间再增加1分半到2分钟左右,这个时间是螃蟹杀菌、成熟和美味留存之间的一个平衡点。
如果是其他海蟹的话,时间上基本按照螃蟹的大小也是卡在10到15分钟左右,除非是一些体型特别大的海蟹品种,否则时间最长也不宜超过25分钟,不然的话螃蟹鲜味和肉质都会受到很大的影响。因为海蟹的生存环境一般要比淡水蟹干净一些,相比较起来就不用过于侧重在蒸制消毒杀菌这个事情上,所以综合来看同等大小的海蟹蒸制时间可以比淡水蟹短一些。
蒸螃蟹需要多长时间最好吃3
一、蒸螃蟹时间是多少
15~20分钟
一般来说,蒸螃蟹是咱们比较常见的一种做法,不仅能保证螃蟹的鲜味而且做法也非常的简单方便。所以很多小伙伴比较青睐这一烹饪方式。平时咱们蒸螃蟹的时间要根据螃蟹的个头来决定,一般以15到20分钟为宜,如果个头小一点的螃蟹蒸上15分钟就可以食用。
假如咱们买回来的个头稍等大一些的话,可以把时间控制在20分钟就行,如果蒸的时间太久的话,螃蟹的营养流失会严重,同时也会影响咱们的口感。
因此咱们咱们蒸螃蟹的时间大概是15~20分钟即可,蒸熟的螃蟹壳的颜色是红色的,咱们根据这一螃蟹壳的颜色来判断咱们的螃蟹是否蒸熟了,蒸熟了的螃蟹就可以食用了。
总的来说,不管是蒸多久时间的螃蟹,一定要保证螃蟹是蒸的熟熟的,不要出现半生不熟的现象,以免影响咱们的身体健康。
二、螃蟹如何保存
1、冰箱
一般来说,螃蟹不仅可以咱们自己可以食用,也可以作为礼品送给他人,因此和很多小伙伴会购买大量的螃蟹先放在家里。这里就会涉及到螃蟹的保存问题。咱们可以采用冰箱保存的方法。首先咱们找一个可以放进冰箱里面的泡沫箱子,然后用绳子把螃蟹的腿脚都绑住,把这些绑好的螃蟹放进泡沫箱子里,放的时候要一个一个紧挨着,依次有序。接着咱们螃蟹上面加入适量的水,这些水一定要淹没过螃蟹的`身体,最后把泡沫箱子的盖子盖上放进冰箱的冷冻区域里面,这样做的话可以延长螃蟹的保质期,保证螃蟹的新鲜口感。
2、暂养池
平时不喜欢吃冷冻的螃蟹,咱们也可以把新买的新鲜的活螃蟹放进暂养池里面也是可以的。首先咱们要选择一个容器作为螃蟹的暂养池,找一个比较大和比较深的缸子,之后放上适量的水,把咱们新买的螃蟹放进去,可以往里面放一些小虾米,让螃蟹先存活下去,等到咱们想要吃的时候,再把它们一一捞起来再做菜就行,这样的方法可以让螃蟹活上3天没有问题。
炒鸡蛋为什么叫赛螃蟹 赛螃蟹怎么做最好吃
蒸土豆的做法 蒸土豆要去皮吗 蒸土豆要多长时间能熟
春节可以吃螃蟹吗 什么季节吃螃蟹最好
螃蟹一次可以吃几个 螃蟹吃多了会怎么样
螃蟹怎么蒸不腥 蒸螃蟹用凉水还是热水
螃蟹蒸好了可以放几天 冬天蒸螃蟹可以放多久
五月份可以吃螃蟹吗 螃蟹什么季节最好吃
孕妇吃螃蟹真的会流产吗 吃螃蟹注意什么
分娩需要多长时间
活螃蟹怎么蒸不掉腿 蒸螃蟹不掉腿的小窍门
吃螃蟹有什么需要注意的地方
螃蟹蒸10分钟可以吗?螃蟹该怎么蒸一般多长时间?
粽子是蒸的还是煮的啊 粽子要蒸多长时间能熟
吃不完的螃蟹怎么保存 熟螃蟹放冰箱能放多久
煮玉米需要多长时间
五月份能吃螃蟹吗 几月份吃螃蟹最好 吃螃蟹注意事项
包子蒸多长时间最合适
怎么吃螃蟹最好?蒸食螃蟹最营养
大闸蟹怎么吃 大闸蟹蒸多久最佳时间
河里螃蟹蒸多长时间最好吃 蒸河蟹需要多长时间
螃蟹屎和蟹黄怎么区分 螃蟹哪些部位不能吃
螃蟹的做法大全 螃蟹的家常做法图 螃蟹怎么做好吃又简单
蒸螃蟹肚子朝上还是朝下 蒸螃蟹为什么要肚子朝上
蒸螃蟹哪面朝上 蒸螃蟹是翻着还是趴着
女人辟谷的最佳时间 辟谷一般需要多长时间
螃蟹怎么做好吃又简单 3种最常见的螃蟹做法
大闸蟹什么季节吃最好 吃螃蟹有哪些讲究
螃蟹不能和什么一起吃 螃蟹怎么做好吃
清蒸螃蟹蒸多久?清蒸螃蟹需要多长时间?
活螃蟹怎么储存时间长 活螃蟹怎么养能多活几天
马蹄蒸多长时间能吃 马蹄蒸肉饼的做法
玉米需要多长时间煮熟
吃螃蟹应该吃什么_吃螃蟹的饮食禁忌