过年吃鸡的寓意
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过年吃鸡的寓意,过年吃鸡,为的就是祈祷来年风调雨顺,大吉大利。春节第一餐要喝一碗鸡汤,下面小编为大家介绍了过年吃鸡的寓意,如果你想知道的话就赶紧往下看看吧。
过年吃鸡的寓意1
过年吃鸡就是为了图个大吉大利,鸡翅寓意展翅高飞,飞黄腾达,春节第一餐喝鸡汤,象征清泰平安,吃鸡骨头有出人头地之意.
过年吃鸡大吉大利。春节吃鸡,寓意吉祥如意,平平安安。每次春节,家里总会在餐桌上放几盘鸡翅和鸡爪,煲上一锅热气腾腾的鸡汤。那过年时吃鸡的寓意是什么?除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家”。有的广州人拜神还要用鸡鹅做“头生”,都会选“走地鸡”,求生生猛猛。过年吃鸡寓意吉祥,因“鸡”字发音与“吉”相似,所以成为各地年夜饭必备。
在传统文化里,鸡因为与“吉”谐音,被人们赋予了吉祥的意义。自古以来,有鸡鸣犬吠的地方就有人家、有烟火,而雄鸡啼曙则作为吉祥之喻、光明之象、奋斗之声。
清代思想家魏源有诗云:“少闻鸡声眠,老听鸡声起。千古万代人,消磨数声里。”从《诗经》中的“风雨如晦,鸡鸣不已”“鸡既鸣矣,朝既盈矣”,再到毛泽东的“一唱雄鸡天下白”,关于鸡鸣的咏叹绵延不绝,其声日高。
扩展资料
鸡在古代被称为“德禽,民间常把鸡唤作“凤”:
生肖鸡的核心民俗内涵,大都和鸡的习性与外形相关,也即羽毛艳丽、公鸡打鸣、母鸡育雏、啄食毒虫等。在雉科动物中,鸡、雉、孔雀都有异常艳丽舒展的羽毛,因此雉科动物成为百鸟之王“凤”的主要原型。民间也常把鸡唤作“凤”。
公鸡打鸣是中国文化标记时间的重要生活现象。鸡鸣过后,日出东方,昼夜更替。鸡成为光明、晨昏、时间的重要象征,并衍生出勤奋、秩序、责任的意涵。闻鸡起舞、鸡犬相闻、鸡鸣戒旦等成语就源于“鸣禽”的生活文化。
鸡在古代被称为“德禽”。《韩诗外传》归纳了鸡的“文武勇仁信”五德,释曰:戴冠为文、趾突为武、好斗为勇、呼食为仁、守时为信。《幽明录》载,晋人宋处宗养一长鸣鸡于窗前,鸡开口和他谈论,极富言智,处宗因此言巧大进。遂有“鸡窗”代指书斋的典故。
鸡勇斗的习性被饲主加以训练,遂形成斗鸡的游艺活动。斗鸡习俗在东亚、东南亚各地都很流行,历史悠久。规范的斗鸡活动有游戏规则,在爱护鸡的前提下欣赏斗鸡的敏捷、勇武和英姿。斗鸡为民众喜爱的重要原因就在于其勇武之气能感染人、激励人。
“鸡”字恰巧与“吉”字谐音,因此鸡也是民间文化中的吉祥鸟。正月初一为鸡日(吉日),民间有在室内或门上“贴画鸡”的风俗,寓意吉祥入室。画鸡图案取义“大吉有余”“大吉大利”。也有地方新年贴“鸡王镇宅”图案的年画和剪纸。
过年吃鸡的寓意2
年夜饭为什么要吃鸡
在广东“无鸡不成宴”有之说,广东人过年鸡这道美味是必不可少的,并且在广东过年的.时候吃的鸡都是一只比较完整的鸡,吃全家有“家庭团圆”之意。“鸡”和“吉”同音,因此,不仅仅是在广东在全中国各地过年都会吃鸡寓意吉祥。
除此之外,鸡全身都是宝,过年不管你是吃鸡冠还是鸡爪都是非常有意义的,我们先来说一下高耸火红的鸡冠,“冠”与“官”的谐音相近,人们通过吃鸡来祈福吉祥,飞黄腾达。接下来我们来说一下过年吃鸡爪的寓意,“爪”与“抓”的谐音非常相近,很多人会在过年的时候吃鸡爪,过年吃鸡爪有抓钱的意思,过年吃鸡爪代表了人们期盼来年更更多的钱的美好愿望。并且在很多地方鸡也是过年用来祭拜祖先的一种不可少的食材,总之,过年鸡是必备的一道美食。很多地方通过过年吃鸡的方法,来把中国传统习俗延续至今。
鸡的经典吃法
可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法非常简单,但是成菜味道鲜美,色泽艳丽。鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众(尤其是小孩子)喜欢。正月里待客,来一盘可乐鸡翅,绝对受欢迎。
食材:鸡中翅,可乐,料酒,姜片,葱段,蚝油,酱油,食用油,白芝麻
做法:
1、将鸡中翅用清水浸泡后反复冲洗干净,然后用刀斜切三下,这样可以使可乐鸡翅更加入味,而且也更易熟。
2、锅中放入适量的清水,然后放入料酒,姜片,将鸡翅放进去焯一下水,捞出冲洗干净,然后用厨房纸将上面的水分吸干。
3、炒锅烧热之后,放上适量的食用油,将处理过的鸡翅,放入锅中一直煎至两面金黄,然后倒入准备好的葱段,姜片、酱油、蚝油翻炒一下,后再倒入可乐。
4、大火烧开之后转成小火,一直慢慢的熬制可乐变粘稠,汤变少之后,最后大火收汁就可以了。
过年吃鸡的寓意3
送鸡有什么寓意
鸡是生活中最常见的家禽,此类题材在中国传统艺术中常有表现。鸡与吉谐音,有吉利的意思,所以广受人们的喜爱,人们喜欢在家中挂上一幅鸡图或将鸡图馈赠亲朋好友,经过不断的传承和弘扬,鸡的寓意不断得到丰富。在中国国画中鸡的题材有着大吉大利、鸿运当头、吉祥如意、吉星高照、金鸡报晓、雄鸡报捷、金鸡迎春、鸡鸣富贵、闻鸡起舞、连年吉祥、事事吉祥、富贵大吉、吉庆有余、幸福吉祥等吉祥寓意,受历代国画画家喜爱。
正月送鸡合不合适
以前的人们将鸡看作是吉祥鸟,所以,汉代画像石、画像砖中多画有鸡形,甚至在车饰前端也往往刻有“日鸡”的吉祥印,取出入大吉大利之意。民间更将鸡视为吉祥物,不但在过年时用红纸剪鸡作为窗花,而且也把新年首日定为鸡日(吉日)。把正月初一作为“鸡” (吉)日,在很大的程度上就是因为“鸡”和“吉”谐音的缘故。经过长期的变化,人们一看到鸡的形象便会想起吉祥的意味,鸡即是吉,吉即是鸡。所以正月送鸡是一个不错的之所以选择。
为什么正月适合送鸡
在自给自足的自然经济条件下,人们常常是养鸡,靠卖鸡卖鸡蛋攒些家用钱。而现代的人们喜爱鸡,不单单是因为它是餐桌上的美食。通过鸡的形象,人们总会联想到自家生活的闲适与快乐。一方面,雄鸡每天清晨日出时打鸣啼叫,日间又四处奔走,维护鸡群安宁,而母鸡那温和的性情和对小鸡的无限母爱。另一方面,就鸡而言,天生一个鲜红的鸡冠,特别是雄鸡,其鸡冠更是硕大美丽。中华民族历来崇尚红色,鸡头上艳丽的火红,正寓意着生活的火红、家庭兴旺、人丁兴旺、生意兴隆。它甚至是一种符号,就是吉祥的视觉表达,由此,更成为美满人生、幸福生活的代名词。
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