惊蛰吃梨的典故
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惊蛰,二十四节气中的第三个节气,“惊蛰万物初见光,春雷鸣动渡寒霜”,从惊蛰这天起,春意就开始浓郁起来了,值此万物萌动之际,人们一年的养生也开始了。
惊蛰最简单的养生就是吃梨了,在乍暖还寒之际,吃梨有养脾润肺的作用,可以增强体质抵御病菌侵袭。梨可以直接生食,也可以蒸、烤、煮、榨等,梨还可以搭配其他食材,让营养均衡,口味更佳。
背后故事
惊蛰吃梨,注重养生,同时也有很好的寓意。古时,惊蛰吃梨有“离家创业”之意。背后故事跟山西人有关。明代时期,山西上党长子县渠家渠齐走西口经商,用上党的梨倒换祁县的枣,以此慢慢发家,致雍正年间,其子孙渠百川在惊蛰之日走西口,食梨来感念先祖的创业艰辛,后渠百川生意做大,人们纷纷效仿,于是惊蛰吃梨的习俗就延续了下来,寓意“离家创业”,再后来则有“努力荣祖”之意。
惊蛰吃梨无疑是山西人的荣光,背后有晋商发家的影子,作为一名山西人我们一定要铭记于心。惊蛰吃梨,吃啥样的梨也很有讲究,本身惊蛰吃梨就是为背后寓意和养生健康,吃的梨不同,寓意不变,但养生健康方面则是有差别的。
优质好梨
选择一款优质的梨,不仅口感上有独到之处,在健康养生方面也是大大不同的。作为一名山西人,惊蛰吃梨的背后故事了解到位了,内心的荣光焕发,作为一名山西人,对隰县玉露香梨也应该做到耳熟能详,对隰县人来说,玉露香就是他们的自豪之光!
地域属性
隰县,原本属于全国扶贫开发工作重点县,正是经过种植玉露香梨完成了脱贫,2019年4月18日,隰县正式退出贫困县行列,这对山西省来说,是脱贫道路上的一大进步,对隰县人而言则具有里程碑式的纪念意义。
隰县玉露香
玉露香梨跟隰县是互相成就的,隰县独特的自然地理条件让玉露香梨品质极佳,而玉露香梨则助力隰县完成了脱贫致富。隰县玉露香梨,属于杂交新品种,既有母本库尔勒香梨的肉嫩多汁,又有父本雪花梨的肉白个大,经过多年的市场验证,隰县玉露香梨夺得了“中国梨王”的称号。
如今的玉露香梨已经跟隰县密不可分了,一说玉露香梨人们首先想到的就是隰县,而一说隰县人们也总是联想到玉露香梨,将地域和产品紧密联系起来,隰县成功打造出一流的农产品品牌,这样的模式对其他贫困县来说具有极强的借鉴性。
惊蛰食玉露香
隰县玉露香梨,产自黄土高坡大山,走上了都市餐桌,迈向了国际市场。古有晋商渠家人走西口食梨荣祖,现有隰县人种梨脱贫致富,让人难忘和铭记的正是他们的思想和品质,今惊蛰食梨日,吃一颗隰县玉露香梨绝对是身为山西人的恪守,既是缅怀古时先人,又是敬仰今时隰县人。
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