柠檬片泡水的4大禁忌,柠檬片泡水的正确方法
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相信有很多的人都喜欢喝柠檬水,特别是夏天,一杯柠檬水下肚,不仅好喝还解渴。有很多人都是自己在家泡柠檬水,那你知道泡柠檬片有什么禁忌吗?
1、一定要淡,一大片带皮柠檬泡一扎水,能倒3~4小杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味,不加糖或蜂蜜即可饮用,所含能量几乎可以忽略不计。
2、一定要带皮,因为柠檬皮含有很高的类黄酮化合物,柠檬精油也主要在皮里面。
3、切片一定要薄,否则柠檬皮中的香气成分不容易泡出来。
4、最好用温水泡,如果水温太低,香味不容易泡出来。
1、清洗柠檬
不管是青柠檬、黄柠檬、西柚等,这些要带皮泡水喝,要先将表面的腊反复搓洗干净,这样食用起来才更卫生。搓洗干净后,用厨房纸巾沥干表面的水分。
2、柠檬切薄皮
将柠檬清洗干净,放入冰箱速冻1个小时,这个再来切柠檬就非常好切了,而且柠檬的汁水也不能流出来,一般一颗柠檬可以切15片左右。
3、去籽去苦
柠檬中含有一种苦味素,泡出来的柠檬水会发苦,还有柠檬籽泡水也会加大柠檬苦味,所以柠檬不管是泡水还是烹饪菜肴,都要先将柠檬籽去除,这样可以减轻苦味。
4、泡水
泡柠檬水的温度也是有讲究的,泡柠檬水的最佳温度在60度左右。500ml的水放1-2片柠檬,可以反复冲泡3-4片左右,味道虽然淡,但是对身体更好。
很多人觉得在家里自己泡出来的柠檬水不是那个味道,其实就是因为没有掌握到柠檬片泡水的技巧。柠檬水不是温度越高越好,也不是越低越好,更不是越酸越好,适量才最重要。
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