保护视力的蔬菜有哪些
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保护视力的蔬菜有哪些,如今电脑、手机等电子产品占据了我们生活的方方面面,所以现代人的视力难免都会出现一些问题,平时要多注意保护视力,下面来看看保护视力的蔬菜有哪些。
保护视力的蔬菜有哪些1
第一种蔬菜:胡萝卜
胡萝卜素有“小人参”的美称,据《本草纲目》记载:“生吃,乃止咳消胀气;熟食,乃助消化,益肝明目” 。胡萝卜中还含有大量的膳食纤维,分为水溶性和水不溶性膳食纤维,能改善肠胃和减肥的效果;
而胡萝卜又富含胡萝卜素、维生素A、B1、B2,叶酸和多种氨基酸等,其中维生素A在我们视觉里面有着很重要的作用,如果体内缺少维生素A就有可能导致夜盲症,所以说胡萝卜是天然的“护眼菜”,能有效地满足人体对维生素的需求,保护我们的眼睛。
注意:吃胡萝卜时一定要熟吃才可以起到效果,因为里面的胡萝卜素只有和油接触才能被很好地吸收。
第二种蔬菜:菠菜
菠菜是农村常见的绿叶蔬菜,它被称作“蔬菜之王”和“全能营养王”,这可不是吹嘘出来的,菠菜中还含有大量的抗氧化剂,能够有效预防黑色素的沉着,起到养颜美白的作用,因此常吃菠菜气色好;
菠菜中含大量的植物粗纤维,可以有效地促进胃肠道的消化,起到润肠、通便的作用;另外菠菜中还含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙和铁,常吃菠菜不仅能增强免疫力,而且能促进新陈代谢、维护视力、保护视网膜健康,因此菠菜是农村天然的“护眼菜”,三天两头吃一顿,护眼明目,缓解视疲劳。
注意:菠菜中含有大量的草酸,因此吃菠菜一定要提前焯水,目的是去除草酸。
第三种蔬菜:紫甘蓝
紫甘蓝相比其他绿色的蔬菜有着自己独特的特点,它里面含有许多的硫元素,可以起到杀虫、止痒的效果,另外紫甘蓝还有丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,它能保护人体免受自由基的损伤,有抗衰老的作用,同时它还可以缓解眼部疲劳,因此紫甘蓝也是农村常见的“护眼菜”,每天吃一点,缓解视疲劳。
注意:紫甘蓝具有特殊的香气和风味,可煮、炒食、凉拌或作泡菜等,因含有丰富的色素,是拌沙拉或做西餐配色的好材料。
第四种蔬菜:西红柿
西红柿是一种“两栖”蔬菜,既可以当作蔬菜,也可以当作水果食用,它是农村常见的蔬菜,西红柿营养美味,富含维生素还有美白和减肥的功效,所以深受广大女性朋友的喜爱;富含各种矿物质,口味酸甜,给孩子吃西红柿不仅能补充营养。
还能刺激食欲和提高免疫力,这是大家都知道的,今天就说点大家不知道的,西红柿还含有丰富的植物化学物质、抗氧化剂番茄红素、叶黄素和玉米黄质,能够有效地保护眼睛不受光线损伤,因此西红柿也是农村常见的“护眼菜”,每天吃一点,缓解视疲劳。
保护视力的蔬菜有哪些2
吃富含哪些营养元素的蔬菜能保护眼睛
1、富含b族维生素
在视网膜里面储存大量的b族维生素,当身体缺乏时就会让眼睛流泪、看东西模糊,眼睛疲劳以及畏光等。可以多吃富含b族维生素丰富的豆类绿叶蔬菜,能保证角膜以及视网膜的正常代谢,防止眼睛出现红血丝。另外在绿叶蔬菜里面含有大量的胡萝卜素钾钙等,能增强眼部肌肉的弹性,防止发生近视。
2、富含锌元素
在视网膜、眼角膜表皮、晶状体和虹膜里面有大量的锌元素,平时可以多吃富含锌比较丰富的大白菜萝卜豆类等来提高视力,防止出现视力疲劳。
3、富含维生素a
维生素a可维持眼角膜的正常,防止眼角膜出现干燥以及退化。另外维生素a也能够增强,在黑暗的环境中,人们的视力可以多吃富含维生素a比较丰富的胡萝卜,因为里面含有的胡萝卜素能在肝脏里面转化成维生素a,具有很高的利用率和吸收率,保护了眼睛以及皮肤。
4、富含维生素c
维生素c是眼球晶状体必不可少的主要成分,当身体缺乏时会引起晶状体的浑浊,从而导致白内障,可以多吃富含维生素c比较丰富的黄瓜、花菜和小白菜等。
5、富含叶黄素和玉米黄素
在人们的视网膜里面只有一个黄斑,里面的黄色营养来源于叶黄素和玉米黄素,能防止紫外线对眼睛所带来的伤害,延缓了疲劳化,同时也具有一定的抗氧化功效,降低了患上白内障及视网膜黄斑病变的几率。在西兰花和黄色玉米里面含有大量的玉米黄素。在甘蓝菠菜以及菠菜里面含有大量的叶黄素。
6、富含钙元素
当身体缺钙时不仅会引起骨质疏松,同时伤害了眼睛。尤其是在儿童时期,当身体缺钙时会降低眼球壁和巩膜的弹性,升高了晶状体内压,从而导致近视眼。可以多吃富含钙丰富的马齿苋、豆类以及芹菜等。
保护视力的蔬菜有哪些3
经常吃这些能够保护视力
眼睛干涩吃荠菜
荠菜被称作春菜,别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜,生长于田野、路边及庭院,有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,钙、铁含量也较高。
办公室白领易发生干眼症,荠菜中含有丰富的胡萝卜素,多吃荠菜能干眼病,也可以减轻眼睛干涩不适的.症状。由于荠菜性凉,脾胃虚弱者不宜食用,尤其是大便不成形、经常便溏者。
眼睛疲劳吃甘薯
人到了一定的年龄,眼睛就会容易疲劳,有时会感到疼痛、睁不开眼,视力出现衰退。“眼睛是内脏的镜子”,眼睛出现故障是内脏,特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号。因此,要提高眼睛的机能,先决条件是使内脏机能能得到恢复。
为了增强肝脏和肾脏和机能,除了注意过量饮酒和过度疲劳之外,还可以通过摄取有益的食物来加以解决。这里面比较有代表性的食物就是甘薯。
甘薯具有“补中益气”的作用,能提高消化器官的机能,滋补肝肾,对机体的衰弱也有恢复效果。根据营养分析,甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。
食用甘薯的方法是多种多样的,可直接将其烧煮吃,或制作成干点吃,甘薯粉则可溶解于牛奶或豆奶中饮服。
蛋黄对眼睛有益
蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。其中蛋黄营养价值是比较高的。
有些人不喜欢吃蛋黄,特别是肥胖的人或是正在减肥的人,他们担心吃了蛋黄后会发胖。还有蛋中含有较高的胆固醇,它被认为可能会使血脂增高,导致血管硬化,所以一般人也担心吃了蛋黄增加胆固醇,因此只吃蛋清不吃黄。会有这种顾虑的原因,是因为他们不知道蛋黄中含有丰富的营养。其中蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的,那就是叶黄素和玉米黄素。
关心眼睛的人们可要注意了,叶黄素和玉米黄素跟保护眼睛有密切的关系。叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用,特别有保护眼睛的作用。
人眼的成像部位是视网膜,而视网膜有一个“黄斑”,里面的黄色营养来源,就是叶黄素和玉米黄素。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害,延缓眼睛的老化,视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。
多吃菠菜眼睛“亮”
眼睛是人体比较辛苦的器官之一,因此特别容易因为辛苦工作而疲劳、衰老的眼睛也需要通过食物补充营养。近日,英国曼彻斯特大学的一项研究证实,菠菜是叶黄素的比较佳来源之一,而叶黄素对于眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。
像菠菜这种深绿色叶菜中的大量叶黄素,对于白内障有很大帮助。根据研究,绿叶蔬菜还是维生素B2和 β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候,眼睛便不容易布满血丝。而β-胡萝卜素,可以在体内转变成维生素A,“干眼病”等症。
菠菜的好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,不容易发生近视。人们都了解,缺钙的人眼球弹性差,眼轴容易拉长。研究人员还表示,每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活,会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点肉,多吃点菠菜,就能弥补这一缺憾,对提高眼球肌 肉弹性大大有利。
经常用眼,多吃黄色玉米
由于老化,黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候,就会出现黄斑变性、视力下降等症状。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线,保持黄斑的健康。
但需要注意的是:只有黄色的玉米中才有比较丰富的叶黄素和玉米黄质。所以出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米。
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