甲鱼胆汁的功效与作用
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甲鱼胆汁的功效与作用,甲鱼是我国传统的上等中药材,具有极高的药用价值,全身是宝,其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。下面来看看甲鱼胆汁的功效与作用。
喝甲鱼胆汁一般有降血压的功效。甲鱼的胆汁是上等滋补佳品,与酒搭配饮用,可清洁消毒杀菌。因此,无论雅宴或家庭生活,用此法补体健身者越来越多。甲鱼的胆汁还具有滋阴补气、除热除疟、消肿去瘀、主治热气湿痹、脾胃之气、补虚补阴的功效。
甲鱼胆汁含有大量的蛋白质、脂肪、钙、铁等微量元素,还有维生素等,这些都能起到很好地调理作用,对于身体健康也有很好的帮助。
甲鱼的养生功效
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
甲鱼有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益。
甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。
食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
甲鱼的背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效,可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症。
甲鱼胆可治高血压,卵能治久泻久痢。
甲鱼血能治小儿疳积。
适应证
甲鱼具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等功效;适用于防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。
饮食宜忌
适宜人群
一般人群均可食用。尤其适宜体质衰弱、肝肾阴虚、骨蒸劳热、营养不良之人食用;适宜肺结核及肺外结核低热不退之人食用;适宜慢性肝炎、肝硬化腹水、肝脾肿大、糖尿病、以及肾炎水肿之人食用;适宜各种类型的癌症患者及放疗、化疗后食用;适宜干燥综合症患者食用;适宜高血脂、动脉硬化、冠心病、高血压患者食用;适宜低蛋白血症患者食用。
禁忌人群
肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃,尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。
失眠、孕妇及产后泄泻者也不宜食用,以免吃后引发胃肠不适等症或产生其他副作用。时下盛行的生甲鱼血和胆汁配酒,会使饮用者中毒或罹患严重贫血症
鳖胆又叫甲鱼胆,为鳖科动物鳖的胆或胆汁。鳖为爬行类两栖动物,习性几乎和鱼相同,差别在于它用肺呼吸而不用鳃呼吸。鳖的躯体近似圆形,背部是由骨骼构成的甲,中央稍隆起,外面披一层革质皮,胸部由骨片和软骨构成;
四肢粗短有力,趾间有蹼;颈粗长,富有伸缩性,头较小,与颈的粗细相仿,可随时把头和颈缩进壳体内;口较大,有骨质牙,两颌有力善咬,是觅食和自卫的武器,背甲、头、颈皆呈泥褐色,腹色白中透绿。
鳖的分布范围非常广,除西部少数地区外,黑龙江、松花江、辽河、滦河、黄河及长江的干流和支流、钱塘江、闽江和珠江水系,以及某些湖泊、水库、野塘等都有它们的踪迹,尤以长江中下游为最多。
鳖是肉食性爬行动物,有时也吃素饵。平时以鱼虾为食,也吃底栖的软体动物和甲壳类;寂静的夜晚,常登陆觅食,在岸边猎食蚂蚁等食饵,也捕食小蛙、蟾蜍等。鳖胆具有解毒消肿功效。
鳖胆的功效
“性味”味苦;性寒
“归经”大肠经
“功能主治”解毒消肿。主痔漏。
《纲目》:鳖胆味辣,破入场中可代椒而辟腥气。
“用法用量”外用:适量,涂敷。
鳖胆的作用:
治痔疮痔漏:鳖胆一个,取汁磨香墨,入麝香、冰片少许,鸡毛蘸涂。(《周益生家宝方》)
吃甲鱼的营养价值
甲鱼是我国传统的`上等中药材,具有极高的药用价值,是滋阴补肾的佳品,有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼,体内的阴精就能不断得到加强,并起到滋阴潜阳的作用,使人体阴阳恢复到相对平衡的状态,从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。
甲鱼全身是宝,其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用,还能调节免疫功能,提高淋巴细胞转化率,促进骨髓造血功能;甲鱼血可作补血剂,将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用,可降低血糖值;甲鱼卵可治久疟,久痢。甲鱼壳晒干磨粉,也有其一定药用作用。
吃甲鱼的食用禁忌
甲鱼虽然营养丰富,可是如果食用不当可导致人体中毒,下面我将为您详细解答甲鱼的食用禁忌。
1、死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值。
2、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。
3、甲鱼肉的腥味较难除掉,光靠洗或加葱、姜、酒等调料,都不能达到令人满意的效果;在宰杀甲鱼时,从甲鱼的内脏中捡出胆囊,取出胆汁,待将甲鱼洗涤后,将甲鱼胆汁加些水,涂抹于甲鱼全身;稍待片刻,用清水漂洗干净,甲鱼胆汁不苦,不用担心会使甲鱼肉变苦。
4、 甲鱼的周身均可食用,特别是甲鱼四周下垂的柔软部分,称为“鳖裙”,其味道鲜美无比,别具一格,是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分,甲鱼肉极易消化吸收,产生热量较高,营养极为丰富,一般多做成“甲鱼汤”饮用,又可做成美味的佳肴,供人享用。
5、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
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