桑葚是什么 桑葚是桑树的果实吗
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【导读】:夏天有很多水果新鲜上市,桑葚就是其中一种,但有些人对桑葚也不太熟悉,会好奇,桑葚是什么?桑葚是桑树的果实吗?桑葚能吃吗?桑葚吃了有什么好处?
桑葚(sāng shèn),又作桑椹,桑树的成熟果实,为桑科植物桑的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。
《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述,桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿,保健,消暑的鲜果,在本草纲目中有记载其特殊功效。
专家介绍桑葚是桑树结的果实,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。
黑桑葚含有高浓度的铁质、维生素C、花青素,不但能补血,还能抗老化,是女孩们不可错过的美肌水果!
桑葚有许多品种,常见的有俄罗斯桑葚、白桑葚、黑桑葚。黑桑葚富含高浓度的维生素C、花青素等,具有很强的抗氧化和补血作用。
有研究指出,每100公克的黑桑葚含有11.9毫克的铁,比一些含铁量丰富的食物如芝麻豆浆(9.4至11.6毫克/100公克)还要高。同时,黑桑葚也富含维生素C,可以促进铁质的吸收。
每100公克的黑桑葚含有48.4毫克的维生素C,比许多人印象中富含维生素C的草莓(47毫克/100公克)、橘子(33毫克/100公克)含量都更丰富。
除了补血功能,郑师嘉营养师指出,黑桑葚当中的花青素是一种抗氧化剂,可以清除体内自由基,还能抗发炎、抗氧化、抗老化,减少体内不好的物质,让女孩的内在脏器、血液循环跟外在肌肤都焕然一新!
黑桑葚每100公克就含有113毫克的钙质,比牛奶(平均104毫克/100公克)含有更高的钙含量。整体看来,黑桑葚真的是营养丰富,补钙、补铁都少不了它,是一种很适合女孩吃的水果。
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