保骨王道你真的懂吗?看看你是否进入了补钙的误区
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【导读】:随着年纪的增长,骨质会一点一滴流逝,这是大家都知道的观念。但很多民众却不知道,钙吸收也会随着年龄下滑。因此,在补钙过程中一定要避免进入到误区中,才有补钙成效。
迷思一:钙摄取=钙吸收?
钙质吃进去多少就能补多少?钙吸收速率会随年龄下滑,成年后人体的钙吸收,平均每10年以5-10%的速率骤减。国外期刊研究曾指出,一般健康成人钙吸收速率最低25%,更年期前后妇女最低仅17%。代表每天摄取的钙质,有绝大部分都未进到吸收利用的阶段,直接被排出体外。
迷思二:不喝咖啡,就不会影响钙吸收?
咖啡茶饮中的咖啡因成分会加速钙流失,但其实还有许多干扰钙吸收效率的营养因子。现代人外食频繁,高油、高钠的饮食习惯,就可能是造成钙吸收效率低落的重要帮凶。高油脂食物的游离脂肪酸会与钙离子产生皂化作用,导致钙无法被肠道吸收;而高钠饮食则会加速尿钙排泄。其他像是喜欢吃巧克力、核果、可乐等富含草酸的食物,以及爱美女性偏好的猪肝、红豆汤等高铁食物,也都会干扰人体钙吸收。
迷思三:保骨王道=钙D+日晒就足够?
许多民众追求单方的钙补给,常见的是大量摄取钙质、维生素D,然而,钙质的吸收利用还需要多元的营养素发挥协同作用;包含强健肌肉进而提供支撑骨骼根本的蛋白质,以及和牛奶钙质一同作用增强骨骼硬度的镁、钾、磷、锌等矿物质都应完整补充。并透过适度运动,启动骨重塑机制、增加骨密度。
其实,经小肠与大肠吸收进入血液的钙质称为血钙,是人体真正能吸收利用的钙质来源。在此阶段,维生素D3与镁是两大关键。首先,D3会扮演血钙浓度调节的工作,高血钙浓度高时,协助钙质沉积到骨骼,血钙浓度低时,则转换尿钙进入血液。镁则与钙同样是骨质沉积的重要原料,能强化骨骼组织的再造与生成。
为避免补钙白做工,本站网建议,除了每日两杯高钙奶粉,补充足量的钙质,选择奶粉时,可挑选具有骨质保健国家认证的产品,同时应搭配规律的日晒、运动以及低油、低钠、多蔬果饮食,才能提升补钙效率。
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