胆固醇高可以吃海参吗
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胆固醇高可以吃海参吗,胆固醇是现代人常见的病症,胆固醇高患者在饮食上有诸多的禁忌,生怕不小心就加重胆固醇含量,那么胆固醇究竟有什么禁忌呢,到底能不能吃海参呢,现在分享胆固醇高可以吃海参吗。
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胆固醇高可以吃海参吗
海参不仅富含蛋白质,同时是低胆固醇、低脂肪的食材,在补充人体所需蛋白的同时,又不加重脂肪、胆固醇的负担,经常食用海参能降低胆固醇、血脂和血糖,改善人体心脑血管。因此像海参之类胆固醇含量较低的海鲜,胆固醇高的患者还是可以适当食用,但一定要控制好摄入量。
海参的食用方法
1、海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。
2、海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。
3、蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。
4、凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5、海参清汤:将海参切碎,入锅烧开,取快速面调料少许,根据个人口味调理。
像海参之类胆固醇含量较低的海鲜,胆固醇高的患者还是可以适当食用,但一定要控制好摄入量。
胆固醇高可以吃海参吗2
胆固醇高实际上是可以吃海参的。
那么胆固醇高的人,应该避免吃一些饱和脂肪酸含量高的动物性食物
比如说动物的内脏、动物的皮肤,以及肥肉等。哺乳动物,就是红肉类的,饱和脂肪酸含量比较高,
比如牛、羊肉等等,禽类的鹅肉、鸡肉、鸭肉,要比牛、羊肉饱和脂肪酸少,吃禽类比吃红肉好,禽类属于白肉。鱼类实际上比禽类更好,饱和脂肪酸含量更低,海参主要的`含的成分是胶原蛋白,所以它的饱和脂肪的含量是很低的。
海参的营养价值实际上并不高。但是传统认为海参有各种各样的功效,对很多器官、很多病理状态,都有治疗作用,实际上,现代科学证明它并没有这些作用,它因为价格比较高,吃起来口感比较好,它有强烈的暗示作用,有很强的安慰作用,实际上没有治疗作用,实际上营养价值真的不是很高,胆固醇高的病人可以吃海参。
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