立秋吃什么食物
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你们知不知道立秋吃什么食物吗?立秋燥气当令,易伤津液,顾饮食应以滋润肺为宜,那么立秋吃什么食物呢?怎么吃是最好的呢?就让我们一起来看一看了解一下立秋应该吃什么食物比较好吧。
立秋吃什么食物1立秋吃西瓜、秋桃、清凉糕、龙眼、饺子、鸡蛋、豆制品等,立秋当天在我国没有特定习惯。秋天果实大多成熟,瓜果、豆荚类蔬菜种类很多,鱼、肉、禽、蛋也比较丰富。人们选择食物的范围扩大了,但要注意平衡膳食。秋天气候干燥,夜晚虽然凉爽,但白天有时气温仍较高。热能伤津、伤气,燥盛则消耗津液。
1、吃西瓜江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗,称为啃秋。而立秋这天,也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后,早晚天气变凉,吃凉的东西会对肠胃产生影响,因此立秋后就不再吃西瓜。
2、吃秋桃立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
3、吃清凉糕在金华市民的心里,立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状,倒在碗里。待第二天早上,结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉,然后切成小块,撒上白糖、醋、薄荷,清凉爽口、酸甜开胃。
4、吃“福圆”立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉,子孙会做大官,而且龙眼又称为“福圆”,所以有俗谚:食福圆生子生孙中状元。
5、吃饺子沈阳立秋当然要“抢秋膘”包饺子(吃黄瓜会越来越瘦,吃茄子会越来越胖)。在东北有句俗语:坐子不如躺着,好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子,习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的'一个饺子,秋天就能体格健壮,补上夏天流掉的油水。
6、吃鸡蛋此外,立秋这天,在我国其他地区还有吃鸡蛋、桃子等习俗。鸡蛋,性平,补气虚,有安神养心的功能。鸡蛋不伤脾胃,婴幼儿、孕妇、产妇、病人等都适合,但不宜多吃,每天1~2个比较合适。
7、吃小赤豆从唐宋时起,还有在立秋,必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服时要面朝西,这样据说可以一秋不犯痢疾。
立秋吃什么食物2一、 桃胶银耳羹
桃胶银耳羹是用桃胶、银耳制作的一道家常甜品。桃胶提前一天泡发,将银耳撕成小块,桃胶去掉杂质,放入锅中,熬煮处胶,加入冰糖、红枣,继续煮几分钟,盛出来就可以了。桃胶银耳羹具有滋阴养颜的功效,对我们的身体是很有好处的。因为桃胶具有和血益气、稳定血糖含量以及美容养颜的作用,银耳具有滋阴润燥的作用。
二、 药膳排骨
药膳排骨,属于汤菜。药膳排骨这款排骨汤里,有很多中药材料,是很补气血的,滴很适合秋季食用。而且排骨做法多样,简单好喝,排骨配上当归、党参、黄芪等益气补血的中药材,文火慢炖,飘香四溢。一碗药膳排骨下肚,可以去除夏日的疲惫。
三、红枣木耳汤
红枣银耳汤主要就是含有丰富的铁剂,可以有效地避免铁缺乏导致出现的异常贫血的情况,可以起到补血的效果,同时也可以起到有效的提高身体免疫力的作用。而且,黑木耳中含有丰富的蛋白质、维生素和铁,有清肺益气、补血活血的作用。
四、木瓜花生棒骨汤
木瓜花生排骨汤是一道菜品,制作原料主要有鲜熟木瓜、干鲜花生仁、鲜猪排骨等。具有清暑解热,滋润皮肤,润肠通便的功效。
五、冰糖雪梨炖燕窝
秋季适宜润燥清补,人们应选用防燥不腻的平补之品,燕窝正是秋季进补的温良上品,而且燕窝能够调节人体免疫、呼吸系统、肝肺功能,以达秋季养生之功效。
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