饭桌的座位规矩
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饭桌的座位规矩,中国是礼仪之邦,这是作为文明古国的一种特征,身为现存唯一的文明古国,几千年的文明史一直影响着世界,相比其其他国家来说,中国的礼仪不管在仪式、数量还是思想上算是绝巅了。下面分享饭桌的座位规矩。
中国的礼仪以周朝为最,先秦时期的夏、商、周、春秋、战国的礼仪几乎都是以祭祀为主,无奈这些时期的人文被神话传说所包裹,导致祭祀礼仪为最。之后的中国古代礼仪大概为五种,称“五礼”:祭祀之事为(吉礼)婚庆之事为(喜礼)宾客之事为(宾礼)军旅之事为(军礼)丧葬之事为(丧礼)。
到现在,优秀的礼仪文化被延续和创新,糟粕的礼仪文化被取缔。随着社会的进步,许多繁琐的礼仪文化被简化和取消,由于小编不是专业研究学者也不是思想禁锢者,其他礼仪文化小编所知甚少,但是小编觉得有一种礼仪文化是优秀的,值得大家学习和推崇的。那就是宾客之礼的宾礼文化,这其中包含的种类和内容太过于庞杂,小编就举其中最普通的酒桌宾礼来说吧。
因为现在的社会还是人情社会,无法避免的需要和宾客在酒桌上商谈,这就需要具备优秀的礼仪素质才能在酒桌上不会失礼和出洋相。
一、坐次之礼
酒桌上的座次规矩:常应酬的人不能不懂,坐错了出洋相又失礼!
中国一直延续着尊老爱幼的优秀传统文化,饭桌上的座次是其中很好的一种礼仪。一般情况的话最年长的老人或者最让人尊敬的长者坐在最里面的正位,随后正位两边的.座位是仅次于长者的人,一般是长者的另一半和子女,之后就是按辈分来排序从大往小依次坐之。
这是在家人中的坐礼,而如果是在宾客酒宴上的话那就是,酒桌最里面的正位坐的两个位置是主陪和主客,这个座位往往是两个单位公司的最高层或者最重要的人,也是今天酒宴的主角。之后两边是仅此于二人地位和威望的副角,之后的座位或者依照地位辈分由高到低排列依次而坐,或者随意坐都可以。
二、喝酒之礼
酒端上酒桌时,主角有时会示意请对方喝酒,这时候距离主角距离不是太远的酒手(司机、助手)就会将酒打开,先给自家领导倒满然后紧接着会给对方领导倒满,之后才会给其余人倒酒。
敬酒时,没有经过领导的同意,第一杯酒不能由助手向对方领导敬酒,不然会让自家领导尴尬和丢颜面,一般是由双方领导两位主角相互敬酒,其余的人互相敬酒。忌讳助手抢领导风头,占据酒桌主动地位,这样会让领导难堪和丢颜面。
如果领导示意大家一起举杯,那么其余的人需要随众人之意一起举杯喝酒,不然会让领导和其余人难堪和尴尬。
如果自家领导不胜酒力要被对方给灌醉了,那么身为助手、或者陪酒员就需要出面给领导挡酒,或者和对方陪酒员互敬
三、酒杯之礼
酒桌上的酒杯最好是一样的,不能搞另类和特殊。敬酒时辈分低的人和辈分高的人干杯时,自己的酒杯口的高度低于对方酒杯口的高度,这样的话表示对对方的尊敬之意。
喝酒时对方全部喝完自己有能力的情况下也应该喝完,不然对方喝完,自己却喝一小口,表示对对方的不尊敬,如果有特殊原因无法随对方喝完,那么喝前应该事先和对方解释原因。
四、喝酒行为
许多素质低下的人在酒桌上大肆嚎叫,行为举止非常夸张怪异,这对于其余人来说是不舒服的行为,尤其是在领导面前,会让自家领导丢失颜面。应该随双方领导儒雅平和的喝酒
五、饭菜礼仪
一般由最靠近门口的一个人将服务员端过来的饭菜放于餐桌上,不管端的什么菜,最好是放于餐桌中央,不能因为自己喜欢吃而放到自己面前,让别人无法获取。
而且忌讳将鱼头或者有明显指示性的饭菜正对着双方领导,容易让领导误会有什么企图或有不好的含义。吃菜时应该由领导先示意进行吃饭,其余人还没开始动筷,自己就先狼吞虎咽的吃起来,这对于别人来说是不礼貌的行为。遇到自己喜欢的饭菜也不能将整盘端到自己面前只顾自己享用,这样也是极为不礼貌的行为。
座次规矩之一:8人餐
8人餐桌通常是圆桌,这个是大家通常会弄错,是难以分明的酒桌。坐在圆桌上不好分清主次关系,这个时候就需要你有一双善于发现的眼睛了,这种酒局里呢通常有四个宾客,四个陪客。首先你需要判断在包括自己的8个人中,你属于哪种,如果这次的饭局是你请,那么你就属于主陪,属于饭局上的德高望重之人。
如果不是你请,而又职级最高,年龄最大那么你就是主宾。有了主宾与主陪,就有二宾与副陪,三宾与次陪,四宾与四陪,二宾呢通常就是陪着主宾来的,但副陪就不一样,他是一个危险分子,酒量通常高的吓人,是跟随主陪来的,而三宾、四宾或者四陪都是随着主宾、主陪来的,但是次陪就不一般,他通常口才好,会劝酒,是酒局上的气氛组。
除此之外,在请别人吃饭时,如诺有德隆望尊的人参加,并且与你是一起的,与你很熟悉,并且是来作伴的,不是宴请主要的对象,这个时候,就这位重要人物就应该当主陪了,你来当副陪,如诺你自己来做主陪,毫无疑问会让他找不到合适的座次。
说完了酒局上的身份,就该谈谈酒桌上的座位了,首先分清了主人(主陪),等待着他先坐下,他两边就分别坐着主宾和二宾,然后主宾旁坐着次陪的,二宾旁又坐着四陪,紧接着次陪、四陪旁分别坐着四宾与三宾,最后一个位置则给副陪,也就是主陪的对面。
座次规矩之二:多人餐
多人餐就是指大于八人的餐桌,多人餐比8人餐要多人数些,但酒桌上并无太大区别,无非就是多了一些人,座位上与八人餐无太多两样,但值得注意的是这并不意味着真的就一模一样了。通常情况下多人餐上都会有一个主椅,而这个主椅通常都给主陪(主人),有了主椅,那毫无疑问就有宾椅,而这个宾椅就是给主宾坐的啦。
座次规矩之三:家庭聚餐
家庭聚餐很简单,很容易得出主次之分,基本上都是以辈分来区别座位,都是以亲属为主。在餐桌上爷爷奶奶(外公外婆)应该挨着坐,而且应坐在爸妈对面,这样才显得出中国传统的庄严,然后挨着爷爷坐的分别应是堂兄、表姐、哥哥、再就是你了、然后是爸爸与妈妈,与奶奶挨着的.分别是大伯母、大伯、二姑、二姑夫...以此类推等等。
这种亲属座次的安排是难以被常态化,难以被大众所熟知的,因此掌握这种亲属座次的安排更能让你在宴请亲戚时更有面子。
座次规矩之四:方桌座次
这个方桌座次就没有这么多规规矩矩了,它更符合西方的座位形式,而西方的形式通常以中心点为主人,其余都是客人吗,一个方桌可以坐下偶数的人数,而男主人与女主人是应该对着坐的其余的客人就是随意的坐,无太多要求。
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