核桃的作用与功效
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核桃的作用与功效,核桃是很好的能量来源,富含一定量的蛋白质健康的卡路里。它富含欧米茄脂肪酸,所以充足的胡桃摄入有助于保持整体健康。以下介绍核桃的作用与功效
核桃的作用与功效1
1、加强结肠健康
研究表明,吃核桃的老鼠患结肠癌的几率很低。人类应该在一天内吃掉一盎司胡桃。胡桃的摄入降低了结肠癌和癌症的发展。核桃是一种益生菌,有助于保持结肠健康和预防结肠肿瘤。核桃富含化合物、多不饱和脂肪酸和大量维生素E以及抗癌作用。研究还表明,核桃有助于减轻糖尿病、心脏病和神经疾病。
2、心血管疾病
通过降低胆固醇水平,胡桃或胡桃油的摄入可以降低心血管疾病的发病率。研究表明,胡桃的摄入有助于提高好胆固醇的水平,同时也能消除体内的有害胆固醇。核桃有助于维持血管的功能,这对心血管病人是必不可少的。胡桃油有助于保护内皮细胞功能,对心血管健康具有重要作用。
3、高血压
研究表明,核桃含有omega-3脂肪酸,有助于降低体内的有害胆固醇。它也降低了C反应蛋白。有压力的人患心脏病的几率很高。研究表明,从核桃或核桃中提取的油本身有助于降低压力下的血压。
4、阿尔茨海默病
核桃含有大量的抗氧化剂,可以防止因炎症和氧化应激而引起的阿尔茨海默病。研究表明核桃对认知功能有积极的影响。核桃含有多种矿物质和维生素,以及α亚麻酸和ω-3脂肪酸,有助于促进大脑和心脏健康。
5、抗氧化剂
核桃含有大量的抗氧化剂,因此可以添加到饮食中。它含有大量的蛋白质,因此它是肉类的很好的替代品。每天吃坚果会降低患心脏病、胆结石、癌症和2型糖尿病的'几率。在杏仁, 开心果, 巴西坚果, 山核桃核桃,花生, 榛子, 腰果和马卡达米亚斯核桃含有大量的抗氧化剂。
6、脑功能
核桃含有α-亚麻酸,可作为抗氧化剂消除自由基.核桃有助于人们对长链脂肪酸的认知,长链脂肪酸来源于动物。胡桃、葡萄汁和浆果的消费增加了健康寿命,并通过降低退化性疾病的机会减缓了衰老过程。研究表明,核桃有助于阻断氧化应激引起的应激信号。
7、治疗糖尿病
糖尿病患者每天可以食用核桃,因为核桃含有大量的单不饱和多不饱和脂肪。其摄入量与2型糖尿病的发生发展成反比关系。
8、抗癌
核桃含有一定的成分,能够控制体内癌细胞的生长。抗氧化剂和酚类化合物控制肿瘤细胞,这是这项研究的结果。
9、增强代谢
胡桃的摄入有助于增强身体的新陈代谢。它提供铜、钙、镁、硒、锰、钾、铁和锌等矿物质。它有助于精子的产生、生长、发育、核酸的合成和消化。
核桃的作用与功效2
吃核桃有什么好处
1、保护心血管
平时人们多吃一些核桃,对心血管有明显保护作用,因为核桃中有大量不饱和脂肪酸,能促进人体内脂肪酸和胆固醇分解与代谢,可以防止它们在血管中堆积,它对人类的高血脂和高血压都有一定预防作用,而且能降低冠心病和动脉硬化的发病率。
2、预防糖尿病
人们吃核桃所吸收的不饱和脂肪酸,还能加快人体内胰岛素的产生,能增强人体的耐糖性,抑制人体对糖分的吸收,平时坚持使用可以预防高血糖,而且能降低糖尿病的发病率,生活中那些患有糖尿病的人群多吃一些核桃对病情恢复也大有好处。
3、预防老年痴呆
人们吃核桃不但能健脑益智,促进大脑发育,还能防止记忆力下降,它含有的磷脂和氨基酸以及微量元素都能直接作用于人类的大脑,能提高脑细胞活性,增强大脑功能,中老年食用以后可以预防老年痴呆,而那些经常用脑的人群,多吃核桃,则能缓解脑疲劳。
吃核桃的坏处
1、平时人们吃核桃对身体有多种好处,但它也有一定的坏处存在,特别是人们大量吃核桃以后,容易加重肠胃负担,会导致人体出现消化不良,严重时还会让人们出现腹部胀痛后恶心呕吐。
2、导致身体肥胖,也是人们吃核桃的主要坏处,因为核桃这种坚果食材中含有大量的脂肪,人们过量食用会让脂肪在身体内淤积,它们不能及时代谢,就会导致身体肥胖,所以平时人们吃核桃时一定要适量绝对不要过量食用。
核桃的作用与功效3
核桃挑选小窍门
1、看外观
平时购买核桃时,可以先看它的外观,那些质量好的核桃接近圆形,而且它的外壳薄而干净,纹路十分均匀清晰。但如果看到核桃的外壳比较暗,没有色泽,说明它保存时间比较长,这就是核桃的外壳上,如果渗出的油脂,则说明这种核桃已经变质。
2、凭手感
平时挑选核桃时,还可以凭手感去判断它的好坏,质量好的核桃放在手上,掂一掂会感觉有些重量,这就说时它里面的果仁是饱满的,是质量好的核桃。但如果核桃放在手里感觉特别轻,就像一层皮一样,则说明这种核桃的果仁特别小或者已经变质,不易购买和食用。
3、看核桃仁的颜色
挑选核桃时,从核桃仁的颜色上也能判断出它的好坏,那些质量好的核桃仁颜色多是黄色,略微发白,有时还会是暗黄或者暗褐色,但如果发现核桃的果仁表面颜色已经是黑褐色,就不能购买或食用,因为它已经变质。另外那些核桃仁表面颜色为琥珀色或者其他角色的颜色,则说明它保存时间过长,这样的核桃购买以后食用时口感也不新鲜。
4、闻味道
挑选核桃时,还可以闻一下它散发出的天然味道,质量好的核桃,散发出的自然味道,有一种浓郁淡淡的核桃香,如果在闻的时候发现核桃有异味或者酸腐的味道存在,就说明这种核桃的质量较差,或者已经变质,是不适合购买和食用的。
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