挑选橙子的方法是什么
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挑选橙子的方法是什么,橙子是我们生活中很常见的一种水果,它含有大量的维生素C,对身体是有好处的,但有些人在买橙子中不知道怎么挑选橙子。下面是挑选橙子的方法是什么的介绍!
挑选橙子的方法是什么1
一、橙子是否被染色?一看二闻三尝四擦拭五看橙蒂,轻松鉴别。
一看:
自然成熟的橙子:色泽均匀、颜色自然。
染色橙子:色泽不均匀,颜色差别大,表面看起来特别红艳,仔细观察,可发现表皮皮孔有红色斑点,一些橙子表面甚至有红色残留物。
二闻:
自然鲜果没有进行任何的保险,打蜡等工序,具有橙子自然的清香。
染色橙少了橙子的香味,具有一种类似于香精的味道。
三尝:
自然鲜果酸甜可口,没有一点苦味。
染色橙余味有一点苦味。
四擦拭:
自然橙子,没染色的橙子,摸起来比较自然,湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。
染过色的橙子,由于加入了化学添加剂,表面摸起来黏黏的;用湿巾擦拭橙子表面,如果湿巾变红,说明橙子可能被染色。
五看橙蒂:
新鲜的橙子,根蒂部位也相对新鲜翠绿,橙蒂是白绿相间的,不会出现干枯。
染过色的橙子,根蒂部位也容易发红。
二、橙子是否被打蜡呢?一看果皮二看颜色三闻气味四摸果实五判断蜡种。
一看果皮:
自然橙子:好的橙子果皮比较细腻,有弹性,颜色自然橙黄。
打蜡的橙子表面看起来特别红艳,果皮比较粗糙,有斑点、粉末。
二看颜色:
挑选橙子时,最好用湿纸巾擦一下,看看是否掉色。
有的橙子打蜡了,颜色不易掉,可以多试几次。
三闻气味:
自然成熟、未上色打蜡的橙子味道清新,有淡淡的香气。
如果药味较重,则是保鲜剂和蜡用得比较多。
四摸果实:
自然鲜果捏起来紧实有弹性,
打蜡橙子:因为有保鲜剂和蜡的成分,摸起来也有粘手的感觉。
五判断蜡种:
判断打蜡橙子用的何种蜡,可以选择用白色的纸巾擦拭,
如果擦下来的是淡红色粉末,则橙子可能是用的工业蜡;
如果擦拭后,纸巾上留下不太显眼的白色粉末,一般情况下是食用蜡。
工业蜡尽量不要购买,建议大家选购自然橙子。
挑选橙子的方法是什么2
一、买橙子的时候看形状。
一般形状圆形的橙子没有椭圆的橙子好吃,好的橙子一般都是以椭圆形状居多,口感佳,发育好,所以购买的时候以椭圆为标准。
二、购买时看颜色。
一般好的橙子颜色都是橙色,或者是黄中带红,这说明接受的阳光充足,通过光合作用水分更足。
三、购买时看橙子肚脐。
买橙子估计大家都知道母橙子和公橙子的说法,其实还是通过观察肚脐的大小形状来进行判断的,挑选橙子的时候最好是买那种肚脐比较小的包裹在里面,而不是外翻的脐橙。
四、捏一下橙子皮。
一般购买橙子的时候可以用手捏一下橙子的皮,水分足的橙子一般都是果皮比较有弹性,不是那种特别硬和软的感觉。还有就是选择那种橙子皮比较薄的,新鲜口感香甜。
五、看大小。
买橙子不能一味追求个头大,太大的和太小的.都不太好,最好是选择那种大小适中的,太大的橙子梗比较大,水分丢失的多,太小的话,果肉有太少了,不仅吃起来费劲,营养也更不上。
六、掂重量。
在大小一样的情况下,肯定是哪个重量重哪个水分多,一定要大小个头差不多的,要不然没有什么比较意义。
七、闻气味。
不管是橙子还是其他的水果,你会发现新鲜的水果总是散发出一种沁人心脾的清香味,如果是放的时间久的,味道总是特别怪或者是清香味消失。所以购买水果时候也可以用气味来判断是否新鲜。
现在购买橙子的时候,卖家有时候会挑一个让顾客品尝,你注意观察他们选择的是什么样的橙子,如果实在不会挑选不放模仿他,选择和他拿的差不多的橙子也是一个不错的技巧。
注意事项
橙子不适合一次性吃太多,容易伤肝气,胃酸过多的也不适宜吃橙子。
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