西米的禁忌食物相克
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西米的禁忌食物相克,西米的主要成分是淀粉,很多人会用西米做甜品,可以搭配很多水果或者是芋圆等等,非常美味可口,非常适合在夏天的时候吃,下面来看看西米的禁忌食物相克有什么吧。
西米的禁忌食物相克1
西米没有相克的食物,就是不建议一次吃过多的西米,吃太多的话也是会引起消化不好的,如果感觉西米咀嚼不碎的话,大家也是可以将西米打成汁的,这样的西米露味道是非常不错的,而且营养也好吸收。
西米其实并不是我们经常吃的主食,因为大部分的时候西米是出现在一些甜品中的,像是西米露或者是一些甜品中有一些西米粒的,是富含碳水化合物的食物,西米其实不像我们吃的大米那样比较好煮熟,一般是要浸泡一段时间后才能更好地煮熟的。
西米可以煮熟后凉凉,然后和一些水果搭配,或者是和牛奶等一起吃,口感都是不错的,西米比较搭配的也是椰汁、牛奶,还有芒果等,这些食物和西米搭配是非常不错的,不仅仅是有营养,本身的口感也是非常不错的。
吃西米的禁忌
西米的主要成分是淀粉,它是从棕榈中提炼而来,能给身体提供一定的能量,而且西米口感滑糯,因此常用于各种饮料中。由于西米的淀粉含量很高,所以淀粉耐受人群、糖尿病人群体和肥胖人群不宜食用。
1、淀粉不耐受人群:由于某些人群淀粉酶缺乏,导致淀粉不能分解成单糖,而淀粉进入消化道后无法消化、吸收,如果吃了淀粉就会加重胃肠道的负担,导致腹胀、腹泻、腹痛等;
2、糖尿病人群体:西米淀粉在体内可被淀粉酶转化为单糖,再经胰脏分泌的淀粉酶解,转化为葡萄糖,会导致血糖升高,对稳定血糖有不利影响,所以糖尿病人群不宜食用;
3、肥胖人群:西米富含淀粉,对控制体重不利。
此外,多数人在日常生活中可适量食用西米,食用时注意煮熟后食用,否则不易消化。
西米的禁忌食物相克2
西米不能和什么同食
西米性质温和,到现在为止人们没有发现它和什么相克,但是平时食用西米时,最好不要和具有刺激性气味的食材一起吃,不然会让西米营养流失,也会让西米煮好以后的口感变差。
另外那些动物油脂高的食物也不能和西米放在一起吃,它们放在一起吃会加重肠胃负担,容易出同消化不良。
西米和什么一起煮好吃
1、牛奶
西米和牛奶放在一起煮特别好吃,在煮的时候需要准备牛奶300克,西米一百克,白糖40克,把西米提前放在清水中浸泡15分钟,沥干以后再放到锅中加沸水煮至煮到西米熟透以后,放入准备好的牛奶和白糖调匀再次煮开,取出以后降温就是味道诱人的牛奶西米露。
2、芒果
西米和芒果放在一起煮也很好吃,但煮的时候应该提前把它西米煮到透明状,再把芒果去皮以后切成块状,与煮好的西米一起入锅,再加入适量的淡奶和冰糖,用大火烧开以后,再用小火把它们煮至十分钟左右,取出以后装碗,降温后入冰箱冷藏,两小时以后取出食用口感特别好。
3、椰奶
西米和椰奶放在一起煮味道也特别好,在煮制以前准备好西米一百克,椰粉一袋,鲜奶一袋。把西米淘洗干净,在锅中放水加热,烧开以后再把西米煮开,然后调小火力,慢慢把西米煮熟煮透,等它全部变成透明状以后加入鲜奶和椰粉调匀,再放适量白糖调味就可以。
西米的禁忌食物相克3
西米的功效与作用:
健脾、补肺、化痰
西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
西米别名:西谷米,沙谷米,沙弧米禁忌人群:患有糖尿病者忌食。适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力者;
肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者。西米的基本介绍西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。
西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。
淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。西米的功效与作用西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。西米的'存储阴凉干燥处。
西米的食用方法西米煮法:(适用于即煮即食)
1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
2、然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。
3、若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。
4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。
牛奶西米露
材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克
做法:将西米浸15分钟,沥干水备用。在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可。
芒果西米露
材料:芒果4个,西米50g,淡奶200ml,冰糖(依个人口味添加)
做法:西米加一小锅水大火烧开后,将冰糖放入待熔后,小火熬上15分钟。待西米中心还有一点白时,关火盖上锅盖,一直闷到西米呈透明状。芒果去皮去核,两个切粒,另两个加淡奶放入搅拌机打成浆,盛在干净碗中。吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可,随吃随取,很方便。
椰奶西米露
材料:西米,椰粉,鲜奶一袋
做法:锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,开始的时候有些浑浊,不管,继续搅。慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火。
把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。锅里加水烧开改小火,倒入一小袋椰粉,加入几粒冰糖,两勺白糖,倒入一袋鲜牛奶继续煮。将煮好的椰奶倒入西米中,放凉,可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
红豆西米露
材料:红豆、西米、糖、冰块。
做法:将红豆泡软,煮熟,去皮过箩,磨成沙,待用。将西米泡软,加水和红豆沙,上火烧开,加糖下锅,用冰块镇凉,即可食用。这道西米露养颜补气,宜于吸收,营养丰富,是夏季女性难得的饮食佳品。
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