日本人很少运动却很长寿
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日本人很少运动却很长寿,每个人都是希望自己能够长寿的,在日本,不但长寿的人多,且婴幼儿死亡率也是世界最低,这些都拜完善的医疗制度所赐。日本政府对定期体检非常重视,以下看看日本人很少运动却很长寿。
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一、长寿排行榜第一名:日本
此前世界卫生组织曾经发表了一项报告,报告研究了各国的平均预期寿命指标,其中日本平均寿命高达84、2岁,位列第一名,而我国平均寿命在76、4岁。
除了长寿率高之外,日本的肥胖率也是最低的,可和想象中不同的是,日本人并不爱运动。
《柳叶刀》曾经发表过一项关于全球不爱运动国家的调查,结果显示只有40%的日本人会主动健身,不热身与运动却依然属于长寿国,那是什么让日本人变得长寿了呢?研究发现这与日本人的饮食习惯、会吃有关。
二、日本长寿秘诀:会吃
日本人的长寿秘诀在于他们会吃,有好的饮食习惯,来看看日本人平常都是怎么吃饭的吧?
1、饭食七分饱
日本人一般吃饭都讲究七分饱,这样的吃法既不会立马觉得饿,也不会感到撑,正是这样的饮食习惯,导致大部分的日本人不存在肥胖的现象,普遍更加长寿。
2、晚餐不超过8点
日本人进餐比较规律,对于晚餐的进食时间也比较讲究,一般在八点之后就不再进食晚餐了,这样到了睡觉的时候,基本腹中的食物也消化的差不多了,不存在发胖、影响睡眠等的现象。
3、搭配均衡
除了饭吃七分饱、晚餐时间早之外,日本人在饮食营养搭配上讲究均衡营养,这也是他们值得学习的地方,这样的饮食习惯,既能补充身体所需能量,还不会营养不良。
4、少油煎炒烹炸
日本人还有一个特点是,吃饭口味清淡,一般不会选择油煎炒炸等的食物,多数选择煮、生食等的做法,也不会存在过度加工等的现象,再加上他们吃饭顺序也比较讲究,因此也比较长寿。
三、除了吃,还有几点
除了会吃之外,日本人还有很多值得学习的优点,下面这两点也是日本人长寿的秘诀所在。
1、热衷于沐浴与万步走
日本人对于沐浴比较热衷,各种各样的沐浴能够在清洁身体的同时,让身心得到放松,还能起到疾病预防的效果,另外日本人还比较热衷于万步走,这样的方式也是一种健康的养生方式。
2、控制体重
日本政府为了减少医疗开支,还鼓励国民进行减肥、控制体重,以此来预防高血压、心脏病等的一些疾病。
在众多的国家中,日本人是平均寿命最长的,日本人长寿主要与他们健康的饮食习惯、会吃有关,另外日本人热衷沐浴、万步走、控制体重等的习惯,也有助于长寿。
因此想要长寿,就一定要保证健康的饮食习惯和适当的运动。
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原来,这和他们的5个习惯有很大的关系。第一,饮食清淡,吃过日料的朋友不难发现,日料的调味料比较少,比较常见的就是酱油和芥末,不像我国都比较喜欢重口味的食物。
他们比较注重食物的原汁原味,像煎、炸、烹、炒这样的操作少之又少,大多数食物只是蘸点酱汁和调料就直接食用。这种清淡的口味对保证身体健康有很大的好处,因为重油、重盐的食物会导致不同程度的高血压、胃癌和骨质疏松。
这第二点就是多类少吃,日本吃一顿饭的盘子就得二三十个。
1985年,日本为国民健康定制了饮食指南,建议每个居民每天要摄入30种食材。而日本的餐具比较小,一顿饭的碗碟加起来有二三十个,菜品种类繁多,分量恰到好处,菜品的营养搭配也比较均衡,而且顿顿有鱼。
据统计,日本每年人均吃鱼量在100公斤以上,甚至超过了大米食用量。据卫生健康部门检测,每周摄入深海鱼超过180克的日本人,与不爱吃鱼的欧洲人相比,心血管类疾病发生率要低16%。
第三,细嚼慢咽和七分饱。首先先讲七分饱,有研究表明,每顿饭吃七分饱,会有将近1/4的衰老基因被逆转,对长寿好处极大。
日本注重餐桌礼仪,也正因为这样养成了细嚼慢咽的习惯,细嚼慢咽可以让肠胃更好的吸收,随着年龄增长,人体胃肠道消化能力也会随之下降,而细嚼慢咽恰恰能减轻胃肠道的负担,同时能将食物咀嚼成小颗粒,对肠胃的危害也比较小。
日本居民膳食指南上也明确建议,早餐食用时间在15-20分钟,午餐和晚餐在30分钟左右。因为快速进食会使人体血糖快速升高,分泌大量的胰岛素,胰岛素会将多余的血糖转化成脂肪,所以人体会更容易变胖。
举个典型的例子。美国喜欢快餐,炸鸡、汉堡、可乐都是标配,而且美国人吃得又多又快,所以美国的肥胖率比较高,在大街上随处可见大腹便便的美国人。为了控制肥胖,日本甚至还制定了专门的法律。
第四,日本法律规定,每年都要对40至75岁的居民进行腰围检查,男性不能超过90厘米,女性不能超过85厘米,一旦发现超标,就会被列入代谢综合征危险人群,同时所在单位还要面临罚款,相扑选手例外。
所以日本的肥胖率很低,只有4.3%,可是肥胖与长寿有什么关系?这是因为过度的肥胖会引起一系列的疾病,比如高血压、高血脂和高血糖,同时也会影响肝脏和心脏的健康。
第五,良好的心态。日本人从小就注重培养修养教育,所以他们的心态也比较平和,点头和腰已经成为了日常的行为标准。说话也是轻声细语。
在日本街头很少能看到打架甚至吵架的,他们之间有了矛盾基本都会找个拳击馆痛快打一架,因为在日本打架斗殴所触犯的法律很严重,而在拳击馆打架是合法的。
这样既能保证社会的和谐安定,也能为国民提供一个合理的解决矛盾的方式,矛盾解决了,心情自然就好了。科学研究表明,好的情绪是有利于健康的,而负面情绪则会导致多种疾病发生,所以,心态平和对长寿同样有利无害。
综合来说,清淡饮食,食材多样,饭吃七分饱,慢吃很重要,保持心态,定期体检。想要长寿,不妨试试日本这种饮食方式。
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一、日本人长寿的秘诀之一:吃得“杂”
在日常生活当中,尤其是农村生活的老年人,真正端上餐桌的食材并不多,这也造成了大家营养不全面的情况出现。日本人,很早就发现了这种弊端,所以他们也制定了健康的饮食生活指南。在这份指南当中,建议普通居民每天要吃三十种以上的'食材。
根据日本科学家的研究表明,凡是遵循健康饮食指南的日本人,他们的寿命普遍都比较长。这不仅让他们摄取了充足的营养物质,而且各种维生素补充的也非常全面,进而避免了各种疾病的出现。不过大家也知道,每天要吃三十种以上的食材,其实并不是一件容易的事情,要想长期坚持下去更难。
除了品种繁多的菜肴之外,日本人的主食种类也很多,这可能与土地资分布不均匀有很大的关系。日本的主食除了大家经常见到的面食和米饭之外,日本人最爱吃的就是豆类和薯类食品。虽然每顿饭每种食材准备的并不多,但却让日本人保证了充足的营养供给。
众所周知,日本是一个四面环海的国家,所以在周边地区也有丰富的海产品。正是这些丰富的食材,不仅解决了日本人的一日三餐,而且还让他们吃到了大量的鱼虾贝类等海鲜。在众多的鱼类食物当中,日本人最喜欢吃的就是金枪鱼和三文鱼了。这两类深海鱼的营养非常丰富,能够帮助日本人补充更多的不饱和脂肪酸。
与日本人不同的是,我们国家的膳食指南指出,大家每天要摄入十二种以上的食物。在这一点上,大家就可以感觉到,我们与日本人在饮食观念上,确实存在一定的差距。
来自中国农业大学的科研团队也发现,在很多中老年群体当中,饮食结构较为单一,每天吃到的食品不会超过十种。除了食物多样性令人堪忧之外,摄入的蔬菜种类也比较单一,日常生活当中几乎很少吃肉。这不仅无法满足人体生理活动的需要,还更容易引发各类疾病。
与日本人只能吃鱼和海鲜不同,中国肉类可选择性更多,比如常见的猪肉、牛肉和羊肉。这些哺乳动物的肉质,含有较多的饱和脂肪酸,过多的摄入,可能会损害身体的健康。
生活条件变好,而健康饮食的观念没有跟上,所以在我国现阶段,患有高血压和高血脂的病人越来越多了。
在饮食观念上,确实应该向日本人学习,让自己的饮食结构更加丰富。
二、日本人长寿的秘诀之二:细嚼慢咽
在古代,日本多山地,自然资源十分贫瘠,所以日本人养成了吃饭细嚼慢咽的习惯。这种细嚼慢咽的习惯对于肠胃的吸收、消化好处很多。
当食物被磨成细小的颗粒之后,不仅容易被吞咽下去,还不会对消化道产生负面的影响,更有利于消化系统的吸收。尤其是随着人们的年龄越来越大,胃肠道的消化吸收功能逐渐减弱,如果在吃饭的过程当中狼吞虎咽,非常容易加重胃肠道的负担,进而产生消化道方面的疾病。
大家吃饭的过程当中,如果能够养成细嚼慢咽的好习惯,对食物的咀嚼次数就会变多,也会给大脑传达一种积极的信息,仿佛已经吃了很多食物。不仅能够帮助大家控制食量,还很容易达到饱腹的目的。
曾经到过日本旅游的人们,相信大家也都吃过日本的料理。他们会在餐桌上摆很多小碟子,虽然里面的菜肴并不多,但涉及的食材非常广泛。正是这种花样繁多的食材,让人看上去眼花缭乱,但总量并不是很多,对人们控制饮食非常有利。
在日本的很多地方,人们一直保持着八分饱的习惯(也有可能是食物不足导致的习惯),这也是他们能够长寿的原因之一。因为在日常生活当中,如果人们吃得太饱,不仅会对胃黏膜造成破坏,还会加重胃肠道的负担,长此以往,就会患上严重的胃部疾病,对人体的健康非常不利。
根据科学研究表明,如果人们每餐都吃得很饱,也会造成骨骼过分脱钙,让大脑的反应变得更加迟钝。如果这些影响没能引起大家的广泛关注,久而久之也会让大家的肾脏受到一定的影响。所以从这一点上来说,大家也应该养成八分饱的习惯,避免过饱对人体造成不良影响。
对于八分饱的要求,很多人也有一些疑惑,不知道什么样的状态是八分饱。大家吃饭的过程当中,如果感觉有一些饱,但还能再吃一些,说明胃部已经装了很多食物,基本上就该放下筷子了。而这种状态就是典型的八分饱的状态,所以大家一定要注意。
除了八分饱的要求之外,日本人对细嚼慢咽同样有着较为详细的理解,那就是每顿饭的时间控制在三十分钟到六十分钟之间。这不仅能够让大家摄入足够的食物,同样也能给细嚼慢咽留足充足的时间。如果大家在日常生活当中吃饭的时间非常短,也要改变一下狼吞虎咽的毛病,尽量做到细嚼慢咽。
三、日本人长寿的秘诀之三:多蒸煮、少煎炸
相信很多人都吃过生鱼片,据说这种吃法就是日本人发明的。除了生鱼片之外,日本人喜欢吃的食物还有很多,比如生蚝和扇贝。他们只是把食材清洗干净,再蘸点酱料就直接吃了。这不仅保留了食材本身的味道,还不容易产生有害物质,最大限度地减弱了对人体的伤害。
除了生吃之外,日本人最常用到的烹饪方法就是蒸煮了,尤其是对于各类海鲜,采用蒸煮的烹饪方法最佳。既减少了油脂和盐分的摄入,也让人们更加注重营养了。不过国人制作食物的过程当中,采取蒸煮的方法并不多,更多的是煎炒油炸,这也破坏了食物的营养。
根据科学研究表明,煎、炸、烤等烹调方式温度高达200℃左右,很容易让食物中的营养物质发生变性。这不仅不利于人体的吸收,还会产生有害物质,对人体的健康非常不利。高温所产生的食物褐变,会释放过量的自由基,影响遗传物质和蛋白质的合成 ,加快人体的老化。
在日常生活当中,日本人并不是不吃油炸的食品,只不过他们吃得很少,而且在制作的过程当中,也会做一些特殊的处理。即使是油炸的天妇罗,食用的时候也会用吸油纸吸去过多的油脂。这不仅有效预防了高血脂症的出现,还避免了其它心脑血管疾病的产生,保障了日本人的身体健康。
也有一些养生专家认为,绿茶是日本人长寿的秘诀之一。因为日本人吃完每顿饭之后,也都会饮一杯绿茶助消化。绿茶不仅可以抑制胆固醇的吸收,也具有杀菌消炎的保健功效,有效降低心脏病以及血管疾病的发生几率,延缓人体的衰老速度。
结语
根据上面的介绍,相信大家也都看到了,虽然日本人不怎么爱运动,但他们在饮食方面控制得非常严格。在全球各国都提倡运动强身的背景下,日本人却是最长寿的,也就不足为奇了。
除了饮食结构比较科学之外,日本人在医疗水平、社会发展、环境安全、遗传因素和生活条件等方面,也都处在世界领先水平,这也是日本人长寿的原因所在。对于我国民众来说,在日常生活当中,也要多了解一些日本人的长寿饮食法,对个人的身体健康也是非常有利的。
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