一份韭黄炒蛋
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一份韭黄炒蛋,韭黄也称"韭芽"、"黄韭芽"、韭黄炒蛋有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。韭黄炒蛋是南方常见的一道家常小菜,在不少私房菜餐馆都能见到它的影子。以下看看一份韭黄炒蛋。
一份韭黄炒蛋1
韭黄炒蛋是我比较喜欢吃的一道菜,做法比较简单,营养也丰富。
原料:韭黄、鸡蛋、油、盐。
做法步骤:
第1步、准备好食材。
第2步、鸡蛋打散搅拌均匀。
第3步、韭黄择洗干净切断。
第4步、锅内放油烧热,放入鸡蛋翻炒,盛出备用。
第5步、锅内在放些油,放入韭黄翻炒。
第6步、在放入鸡蛋。
第7步、放盐调味,翻炒均匀,盛出。
第8步、成品。
小贴士:
一份韭黄炒蛋2
用料
韭黄 200g
鸡蛋 2个
食盐 适量
食油 适量
做法步骤
1、原图材料
2、先把韭黄洗净切段备用
3、把鸡蛋打到碗里打成蛋液
4、锅里倒入油,把蛋液加入用筷子快速滑好盛出备用
5、锅倒入适量的油。放入韭黄翻炒
6、翻炒一会,把滑好的`鸡蛋倒入炒匀
7、加少许盐调味即可出锅
8、成品
一份韭黄炒蛋3
原料:韭黄、鸡蛋、盐、鸡精。
做法步骤:
第1步、韭黄清洗干净,切除根部较老的部分,再切成约5cm长的段。
第2步、鸡蛋3只打入碗中,用筷子沿同一方向搅拌。
第3步、锅加底油,下鸡蛋煎熟 铲成小块。
第4步、下韭黄大火翻炒几下。
第5步、调入少量盐和鸡精炒入味。
第6步、成品图。
小贴士:
1、韭黄很容易熟,入锅后全程大火翻炒时间不宜过长。
2、鸡蛋先打散再下锅煎熟,这样做出的鸡蛋口感更加松软。
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