柠檬吃了有什么好处

柠檬吃了有什么好处，柠檬是生活中很常见的水果食物，含有大量维生素c以及富厚的柠檬酸，它的味道较酸，但是营养价值很高，深受很多人的喜爱，以下来了解柠檬吃了有什么好处。

柠檬吃了有什么好处1

杀菌抗炎

柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其汁有很强的杀菌作用。而柠檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。

益脑健智

柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C,能有效改善脑部血液循环不佳的问题。因此每天食用柠檬有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。

止血降糖

柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性,提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间，具有止血作用。青柠檬含有一种近似胰岛素的成分，能降血糖。

防治心血管疾病

柠檬酸与钙离子结合形成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗塞。柠檬表皮含有的维生素P，可防止人体血管硬化的发展，对改善高血压和心肌梗塞症状，缓解病情非常有益。

美容安胎

鲜柠檬含有丰富的维生素，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美容作用。生食柠檬还可安胎止呕。

柠檬和什么一起吃最好

1、甘薯

同时摄入维生素C和维生素E，对于消除疲劳有很好的效果。甘薯里含有丰富的维生素E,加热后,其中的淀粉酶就开始活动，对消化很有好处。柠檬则是维生素C的宝库，维生素C具有安定神经的作用。

2、甘蔗

柠檬与甘蔗一同绞汁食用，能够治暑热烦渴、胃热口渴。

吃柠檬要注意什么

1、柠檬与山楂或牛奶同食,会影响胃肠的消化。

2、消化道溃疡为消化道内的酸性物质分泌过多，腐蚀胃壁所致。常食酸性强的食物可使消化道中的酸度明显增加,使溃疡病情加重，甚至导致消化道穿孔。故消化道溃疡患者禁止食用柠檬、橘子、青果等酸性食物。

柠檬吃了有什么好处2

柠檬怎么吃好吃

1、柠檬以及蜂蜜搭配在一块儿最好吃，由于柠檬是尤其酸的生果，而蜂蜜倒是味道甘甜的食材，它们搭配在一块儿吃能让柠檬的酸味变淡，在必要的时间可以把奇怪柠檬洗净，之后切成薄片，加入适量蜂蜜调匀，放在洁净玻璃瓶中，密封腌制2~3天，腌好之后的柠檬掏出可以用凉白开冲调后直接饮用。

2、柠檬用白糖腌制后再吃也尤其好，在必要时把奇怪柠檬用净水打湿，再取适量食用盐在它外貌涂抹去除外貌果胶之后用净水冲刷洁净，切成薄片再加入适量白糖，调匀后放入洁净的保鲜盒中，入冰箱冷藏4~5小时，等白糖整个化开之后，取23片柠檬以及适量的柠檬汁放在杯子中，参加纯净水冲调便可食用。

柠檬的吃法大全

1、柠檬薄荷饮

柠檬可以以及薄荷搭配的一块儿吃，在做的时间必要筹备生长冰糖以及奇怪柠檬，此外再筹备4~5片薄荷叶以及适量的热水，把筹备好的奇怪柠檬要提前洗净，切成片吗？之后参加冰糖腌制一天，腌好之后的柠檬掏出放到杯子中再参加筹备好的薄荷叶，突入滚水盖好被子盖之后浸泡三到五分钟，泡好之后掏出汤汁就能饮用。

柠檬鸡

用柠檬做出的柠檬鸡也尤其好吃，在做的时间必要筹备奇怪鸡头，两个柠檬，两个生姜，适量食用盐以及白糖，另有生猪，都要适量筹备一些，把筹备好的奇怪鸡腿切成块状，掏出一个柠檬，挤出柠檬汁，另一个切成薄片，在炒锅中放油加热后放入姜片炒香，随后放入鸡腿快速翻炒，再参加筹备好的柠檬汁，放入筹备好的调味料以及适量净水，加热把鸡腿炖熟，末了加之筹备好的柠檬片炒匀之后就能出锅。

柠檬吃了有什么好处3

柠檬片的作用功效

柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1。B2。C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

1、祛痰：

更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。

2、提高免疫力：

柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。

3、防治心血管疾病：

喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。

4、防治肾结石：

柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。

5、美白：

由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。

吃柠檬的注意事项

1：泡得浓点好

柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。

柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的.苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。

2：不能用热水

有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。

再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。

3：会促进结石

有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水，我查了一下，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。

实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。

4：胃病不能喝

有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡。

又不是喝纯柠檬汁（纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当)。由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处。

5：白天不能喝

有人听说柠檬水能美白，但也有人听说柠檬是一种“感光食品”，担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言，尚未看到相关研究证据。甚至还有网上信息说维生素C是感光物质，如果真是这样，所有水果蔬菜都含维生素C，看来人们白天什么蔬果都不能吃了—显然是十分荒谬的。

从科学角度来说，食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素。要说吃了光敏物质就长斑，大概首先红肉就不能吃了（血红素多)，奶类也不能吃了（核黄素多)，绿叶菜和猕猴桃都不能吃（有叶绿素)，看来白天只能吃粮食了！

6：柠檬是酸性

由于“酸性食品导致酸性体质”之说深入人心，柠檬水是酸性食品还是碱性食品，一直让很多人非常晕。明明喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，为何还有碱性食品之称？这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。

这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。至于“酸性体质”这个词汇，本身不太科学，还是忘记它的好。

7：柠檬怎么存

有人问，每次才用一片柠檬，那剩下的怎么办？其实不用太担心。柠檬果实的储藏性相当好，所以当年林德医生才会建议航海者在船上携带柠檬。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬表面涂一点蜂蜜，用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。

这是由于柠檬酸度大，大部分微生物往往知难而退。柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维生素C也有损失，柠檬水的香味会打不小的折扣，但仍然可以用来做柠檬茶，能提供一些柠檬酸和钾元素。还有个柠檬保存小窍门，将柠檬洗净，插入一支吸管，挤汁儿，取出吸管，在洞眼处覆盖保鲜膜入冰箱冷藏，能存3～5天。

8：会不会发胖

淡柠檬水是个不错的饮料，其中糖分极低（柠檬含糖0.5%左右，又加了那么多水稀释)，所含能量可以忽略不计，所以不会令人长胖。不过，加入糖或蜂蜜之后就不一样了。酸味的食品，配上一点糖，总是会令人特别着迷，柠檬水也一样。凉的柠檬水加一点蜂蜜，会感觉特别清凉解渴。

但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，无论是蜂蜜中的果糖还是白糖中的蔗糖都一样会带来能量。按5%的糖来算，一纸杯（200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以控制体重的人还是需要限量的，不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日豪饮。