蛋白质缓解老年人肌肉衰减
本文已影响2.71W人
本文已影响2.71W人
蛋白质缓解老年人肌肉衰减,蛋白质对身体好大家都知道,随着年龄的增长,人体器 官逐渐老化,要想减缓肌肉衰退就要摄入适量的蛋白质食物,以下了解蛋白质缓解老年人肌肉衰减。
50岁以后,随着年龄增长,身体成分悄悄发生了变化,肌肉逐渐减少,脂肪逐渐增多。直接后果是代谢降低、体质下降、体力不足、体型走样等;间接后果是影响关节稳定,易出现骨性关节炎、关节退行性改变、骨质增生、骨刺、腰间盘椎突出等,严重者活动能力降低、步速缓慢、行走困难、步履蹒跚、摔倒骨折等。
要想减缓肌肉衰退就要摄入适量的奶类、肉类、鱼虾和蛋类等高蛋白食物非常重要。蛋白质不但是肌肉的主要成分,还能促进肌肉合成。研究表明,奶类蛋白质和肉类蛋白质对肌肉的作用最强,这与它们都富含一种特殊的氨基酸——亮氨酸有关。因此,奶类和肉类等富含优质蛋白的食物是均衡饮食的重要组成部分之一,老年人饮食也应适当补充这些蛋白质食物。
那种认为老年人宜粗茶淡饭、不要吃肉的观点是十分片面的。有研究表明,老年人每餐摄入一定量的优质蛋白能最大限度地刺激肌肉合成,减缓肌肉衰退。饮食荤素搭配的中老年人肌肉量显著高于同龄素食者。
当然,仅仅靠喝奶、吃肉是不够的。为了减缓肌肉衰退,要加强运动,特别是哑铃、杠铃、骑车、游泳、健身器械、俯卧撑、仰卧起坐、蹲起等需要肌肉用力的锻炼形式,作用更为显著。一般认为,每周锻炼2 -3 次,每次30分钟就可以获得较好效果。
老年性肌肉衰减症的表现和危害
研究表明,50岁以上者,骨骼肌量平均每年减少1%~2%;60岁以上者,慢性肌肉丢失约为30%;80岁以上者,慢性肌肉丢失约为50%。肌肉减少 30%将影响肌肉的正常功能,可出现肌肉松弛、皮肤皱褶增多、体重下降、身体虚弱、抵抗力下降等现象。
与此同时,老年人的活动能力降低,行走、登高、坐立、举物等各种日常动作完成有困难,并逐步发展到难以站起、下床困难、步履蹒跚、平衡障碍、极易摔倒骨折等,增加了老年人残疾和丧失生活自理能力的风险。因此,要重视老年人肌肉衰减和体重低下的问题。
老年人为什么会出现肌肉衰减
导致老年人肌肉衰减的原因很多,而蛋白质营养不良是其主要的危险因素之一。进入老年期后,身体合成蛋白质的能力降低,分解代谢增强,加之老年人味觉、嗅觉减退,牙齿不好,抑郁等导致老年性食欲不振、消化功能减退、蛋白质利用率下降。
还有部分老年人因为担心发胖和患心脑血管疾病,采用以素食为主的饮食,使摄入蛋白质的数量和质量均较差。最近研究发现,维生素D缺乏易导致肌肉衰减,而老年人户外活动少,接受紫外线照射及维生素D合成能力均不足。
老年人每天需要多少蛋白质
蛋白质是生命的基础,人 体的任何组织和器 官都以蛋白质为重要的组成成分。如果膳食中蛋白质供给不足或合成不足,会造成负氮平衡,加速肌肉萎缩与机体衰老退化。因此,在老年人营养中,蛋白质尤其重要。充足的蛋白质可以维持老年人机体的正常代谢、补偿组织蛋白消耗、增强机体抵抗力、延缓衰老。
有研究认为,老年人对蛋白质的需要量要比青壮年时略高些,老年人每日的膳食蛋白质摄入量为1.1~1.3克/千克体重,将有助于维持氮平衡,并有可能降低因能量摄入减少所致的蛋白质合成能力下降。国外研究表明,老年人每天摄入90克蛋白质,而且要每餐保持30克蛋白质,才能最大限度地刺激肌肉蛋白质的合成,增加并保持肌肉质量。
老年人如何补充蛋白质
●增加食物摄入量,提高蛋白质质量
多摄入营养丰富、容易消化吸收的食物,尤其要增加奶类、瘦肉、禽类、鱼虾和大豆制品等,按照个人的饮食习惯烹制合乎口味的'食物,以保证能量和优质蛋白质的摄入,促进肌肉蛋白质的合成。
●少量多餐
老年人由于消化吸收功能减退,一次进食较多的食物,不易消化吸收,可逐渐增加食物的品种和数量,循序渐进,不能操之过急,一天可吃4~5餐,这样既可以保证需要的能量和营养素,又可以使食物得到充分吸收和利用。
●补充乳清蛋白
多数情况下,仅通过普通膳食来补充蛋白质是不够的,需要补充蛋白质粉(每次10克左右,每天2~3次,加在牛奶、酸奶、汤汁中随餐食用,或取10克左右的蛋白质粉,冲水50~100毫升作为加餐,同时配合面包、饼干、坚果、水果等)来增加营养。研究表明,乳清蛋白在防治老年性肌肉衰减症中有重要作用。
乳清蛋白是优质蛋白,来源于牛奶蛋白质中的精华,分子量小,吸收速率是鸡蛋蛋白和大豆蛋白的2~3倍,可以为身体蛋白质的合成快速补充原料。
乳清蛋白含人体所需的所有必需氨基酸,尤其是亮氨酸含量非常高,亮氨酸是肌肉生长和肌肉干细胞增殖的刺激剂,有利于肌膜形成,增加肌肉的合成与力量。此外,乳清蛋白富含多种生物活性物质,如乳铁蛋白等,具有提高免疫力的作用。由此可见,乳清蛋白非常适合体重低下、肌肉衰减、身体虚弱的老年人。
老年人什么时候补充蛋白质最好
早上和晚上是身体吸收蛋白质的最佳时间。早晨刚起床,经过一夜睡眠,体内能量消耗得差不多了,这时候补充蛋白质比较容易被身体吸收。
经常运动的老人,早餐可选择吃个煮鸡蛋,以及时补充身体在运动中消耗掉的营养成分。
晚餐散步后,身体能量也有所消耗,营养物质有所流失,但由于即将进入睡眠,所以不宜食用过多食物,以免增加内脏负担。
这时可选择喝杯牛奶。牛奶除了含蛋白质,还含有丰富的钙质,可使活动了一天的老年人在安静的睡眠中充分吸收这些营养物质。
此外,下午气温较高,容易缺水,建议老人在外出运动时,随身带一杯蜂蜜水,间歇式地饮用,以补充体内所消耗掉的水分和糖。
多吃牛肉能补充蛋白质
牛肉的好处——牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
牛肉的好处——牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
一天的健康饮食能给老人带来健康的身体,适当的运动也能让老人的身体更硬朗,而上文给大家介绍的,运动时的老人饮食,更是能让老人老运动的时候充分的吸收营养,使身体更加健康哦。
最强抗氧化食物 缓解肌肤衰老
大腿肌肉酸痛怎么缓解
头发衰老该怎么缓解呢
如何减缓身体衰老速度
研究发现:白藜芦醇可延缓肌肉和神经元衰老
运动可以减缓衰老吗
减缓衰老的食物有哪些
男人如何使肌肉发达 蛋白质很重要
女性怎样缓解皮肤衰老
女性吃什么缓解衰老
如何做才能缓解衰老
4个护肤方法缓解衰老
奥巴马衰老对比照 6大方案助你延缓衰老
如何缓解皮肤衰老
跑步延缓衰老还是加速衰老
如何才能缓解皮肤衰老
减缓衰老的方法
吃什么食物可延缓肌肤衰老
男人怎样延缓衰老保养好显年轻
延缓衰老 图解脸部按摩操
如何能缓解肌肉酸痛
如何缓解背部肌肉酸疼
怎么可以减缓衰老
教你缓解肌肉酸痛
肩部肌肉酸痛怎么缓解
正确洗脸延缓肌肤衰老速度
刚开始跑步减肥腿疼?4招缓解运动后肌肉酸疼
按摩缓解肌肉酸痛原理
吃什么食物可以延缓衰老 女性延缓衰老的食物有哪些
减慢衰老的方法 5种自然方法减缓衰老
怎样可以减缓衰老
蛋白质减肥原理 蛋白质减肥法如何做?
梦中畅享呼吸延缓肌肤衰老